旬のワインに合うレシピ(料理・おつまみ)
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カツオとらっきょう漬けのカルパッチョ
合う赤
白
泡
合うロゼ
オレンジ
辛口のロゼワインか軽めの赤ワインで旨味もあるものがオススメ。海の近くの産地のワインが合わせ...
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チキンソテー 生ししとうのスパイスポン酢ソース
赤
白
泡
合うロゼ
合うオレンジ
しっかりめの辛口ロゼワインや、スパイス感のあるオレンジワインがおすすめ！ ロゼワインの果...
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アジとオリーブの梅たたき
合う赤
白
泡
合うロゼ
オレンジ
このおつまみに合わせたいのは、軽めの赤ワイン。 梅の酸味とオリーブのジューシーさがこの料...
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カツオと生らっきょうのカルパッチョ
合う赤
白
泡
合うロゼ
オレンジ
この料理に合わせるオススメは、辛口のロゼワインか軽めの赤ワイン。 カツオは赤身魚で味も強...
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梅紅茶豚
合う赤
白
泡
ロゼ
オレンジ
このレシピに合わせたいのはミディアムボディの赤ワイン。特に、ピノ・ノワールという品種がオス...
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カツオとクレソンとみょうがのサラダ
合う赤
白
泡
ロゼ
合うオレンジ
渋味や酸味の強すぎない、比較的柔らかいタイプのオレンジワインがオススメ。 カツオは赤身の...
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ブロッコリーとエリンギのソテー
赤
合う白
泡
ロゼ
合うオレンジ
ブロッコリーとエリンギの旨味に加えて、バターの風味が加わるので、樽のある白ワインやコクのあ...
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アールグレイ紅茶豚 ビネガーソース
合う赤
白
泡
ロゼ
オレンジ
タレの甘酸っぱい風味に合わせて、優しい果実味に爽やかな酸味の効いた重くない赤ワインがオスス...
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豚肉の紅茶煮
合う赤
白
泡
ロゼ
オレンジ
これに合わせたいのは、程よく酸味のある赤ワイン。 中でも、ピノ・ノワールという品種にピッ...
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豚の梅煮
合う赤
白
泡
ロゼ
オレンジ
このワインに合わせたいのは、ミディアムボディの赤ワイン。程よい果実味のボリューム感が豚の旨...
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胡椒をきかせた カツオのカッテージチーズ和え
合う赤
白
泡
ロゼ
オレンジ
オススメは、スパイシーな赤ワインや鉄分を感じる赤ワイン。 中でもシラーとの相性は抜群です...
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タコのトマト煮込み
合う赤
白
泡
ロゼ
オレンジ
程よくタンニンがあり、ミネラル感のある赤ワインが合います。イタリアのシチリアやサルディーニ...
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オーブンで作る野菜とチキンのアヒージョ
赤
合う白
泡
合うロゼ
合うオレンジ
チキンや野菜のコク旨のアヒージョにはコクや粘性のある白ワインやオレンジワインとの相性抜群で...
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椎茸ピザ 柚子胡椒風味
赤
合う白
合う泡
ロゼ
合うオレンジ
椎茸の旨味と柚子胡椒の辛味や塩味には、 旨味の強いオレンジワインが良く合います。
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スペアリブの梅にんにく醤油煮
合う赤
白
泡
ロゼ
オレンジ
完熟赤果実風味のある赤ワインがおすすめ。みりんの甘味があるので、ガシッとした味わいよりも、...
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キーマカレーパスタ
赤
白
合う泡
ロゼ
合うオレンジ
カレーのスパイス感にコクと旨味のあるオレンジワインは活躍します。
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キーマカレーのショートパスタ
合う赤
白
泡
合うロゼ
オレンジ
キーマカレーの濃厚な味わいとスパイス感には濃いめのロゼや果実味のしっかりした赤ワインとの相...
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豚ヒレ肉の麻婆豆腐
赤
白
泡
合うロゼ
合うオレンジ
辛味や山椒のスパイス感を中和出来る果実味のあるロゼワインやジューシーなオレンジワインとの相...
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オクラとトマトの麻婆
合う赤
合う白
合う泡
合うロゼ
合うオレンジ
どんなタイプにも合いますが、特にロゼワインとの相性が抜群です。ワインの程よい果実味が辛味を...
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しらすとししとうの柚子胡椒ブルスケッタ
赤
合う白
合う泡
合うロゼ
合うオレンジ
ししとうの辛味と柚子胡椒のスパイシーには、爽やかさと芳醇な果実味を持った白ワインやロゼワイ...
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