旬のワインに合うレシピ(料理・おつまみ)
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カツオとクレソンとみょうがのサラダ
合う赤
白
泡
ロゼ
合うオレンジ
渋味や酸味の強すぎない、比較的柔らかいタイプのオレンジワインがオススメ。 カツオは赤身の...
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絹さやと梅のサラダ
赤
合う白
合う泡
合うロゼ
オレンジ
シャキシャキとした食感、爽やかな味付けに合わせて、爽快なスパークリングワインがオススメ。梅...
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ブロッコリーとエリンギのソテー
赤
合う白
泡
ロゼ
合うオレンジ
ブロッコリーとエリンギの旨味に加えて、バターの風味が加わるので、樽のある白ワインやコクのあ...
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生桜海老とセリのアヒージョ
赤
合う白
合う泡
合うロゼ
オレンジ
桜海老の旨味に合わせて、ワインもミネラル感がしっかり感じられるものを。海の近くで作られてい...
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ホタルイカと新ニンニクの炊き込みごはん
赤
合う白
泡
合うロゼ
オレンジ
ミネラル感をしっかり感じられる白ワインがオススメ。ホタルイカの濃厚な旨味に寄り添ってくれる...
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春菊の青椒肉絲
赤
合う白
泡
合うロゼ
オレンジ
春菊の苦み、豚肉の旨味と甘味には濃いめのロゼワインの相性が良いです。
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豚肉とたけのことクレソンのエスニック風鍋
赤
合う白
泡
合うロゼ
オレンジ
果実味が柔らかくコクがあり、酸味がまろやかな白ワイン、もしくはロゼワインがおすすめ。果実味...
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タラノメのゴマスタード和え
赤
白
合う泡
合うロゼ
オレンジ
タラノメのほろ苦さを包み込むような甘味のあるロゼワインがオススメ。醤油やゴマのコクとロゼな...
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オーブンで作る野菜とチキンのアヒージョ
赤
合う白
泡
合うロゼ
合うオレンジ
チキンや野菜のコク旨のアヒージョにはコクや粘性のある白ワインやオレンジワインとの相性抜群で...
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椎茸ピザ 柚子胡椒風味
赤
合う白
合う泡
ロゼ
合うオレンジ
椎茸の旨味と柚子胡椒の辛味や塩味には、 旨味の強いオレンジワインが良く合います。
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キーマカレーパスタ
赤
白
合う泡
ロゼ
合うオレンジ
カレーのスパイス感にコクと旨味のあるオレンジワインは活躍します。
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キーマカレーのショートパスタ
合う赤
白
泡
合うロゼ
オレンジ
キーマカレーの濃厚な味わいとスパイス感には濃いめのロゼや果実味のしっかりした赤ワインとの相...
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豚ヒレ肉の麻婆豆腐
赤
白
泡
合うロゼ
合うオレンジ
辛味や山椒のスパイス感を中和出来る果実味のあるロゼワインやジューシーなオレンジワインとの相...
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オクラとトマトの麻婆
合う赤
合う白
合う泡
合うロゼ
合うオレンジ
どんなタイプにも合いますが、特にロゼワインとの相性が抜群です。ワインの程よい果実味が辛味を...
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しらすとししとうの柚子胡椒ブルスケッタ
赤
合う白
合う泡
合うロゼ
合うオレンジ
ししとうの辛味と柚子胡椒のスパイシーには、爽やかさと芳醇な果実味を持った白ワインやロゼワイ...
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キーマカレー揚げ餃子
赤
白
合う泡
ロゼ
合うオレンジ
スパイス感のあるキーマカレー揚げ餃子にはコクのあるオレンジワインや油しっかり流してくれる辛...
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カンパチとバジルのなめろう
合う赤
白
泡
合うロゼ
オレンジ
カンパチや味噌のコクに合わせて、旨味のある辛口ロゼワインや軽めの赤ワインがオススメ。ロゼワ...
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スナップエンドウとツナとしば漬けのサラダ
赤
合う白
合う泡
合うロゼ
オレンジ
辛口スパークリング、白ワイン、ロゼワイン、幅広く合わせられます。程好くコクと酸味があるもの...
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プラムとトマトとブッラータ
赤
白
合う泡
合うロゼ
オレンジ
フルーティーな辛口ロゼスパークリングやロゼワインがオススメ！ プラムやトマトとの色合わせ...
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ツナとモロヘイヤの梅クリームうどん
赤
合う白
泡
合うロゼ
オレンジ
程よく酸味があり、コクもある辛口白ワインかロゼワインがオススメ。酸味は梅干しと、果実味のコ...
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