「野菜のおかず」ワインに合うペアリングレシピ
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ゆり根のブルーチーズ煮
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
ブルーチーズや牛乳のコクに同調するようなクリーミーな白ワインがおススメです。
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そら豆と明太子のブルーチーズソテー
赤
合う白
合う泡
ロゼ
合うオレンジ
そら豆のほろ苦さと明太子とブルーチーズの旨味がオレンジワインのジューシーな果実味にマッチし...
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ブロッコリーの生ハムフリット
赤
合う白
合う泡
ロゼ
合うオレンジ
生ハムの塩味とブロッコリーの旨味がしっかりした白ワインやオレンジワインとの相性が抜群です。
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ビーツと大根のカリカリ梅サラダ
赤
白
泡
合うロゼ
オレンジ
酸味の効いたサラダなので、チャーミングな果実味のあるロゼワインがおススメです。ビーツの土っ...
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オレンジとニンジンのサラダ
赤
合う白
合う泡
ロゼ
オレンジ
オレンジに合うような柑橘の味わいが感じられる軽やかなスパークリングワインや白ワインがおスス...
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太刀魚と長芋の梅肉和え
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
ミネラル感があって旨味と骨格のしっかりとした白ワインがオススメです。
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茹で豚の菜の花ソース
赤
合う白
泡
ロゼ
合うオレンジ
オレンジワインがおススメです。程よいタンニンが豚肉の脂身を綺麗にオフしてくれながら、苦味の...
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赤カブのゴマサラダ
赤
合う白
泡
合うロゼ
オレンジ
カブの甘みに寄り添うような果実味がありながら、じゃこの旨味に負けないミネラル感のある白ワイ...
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鶏肉と里芋の粒マスタードクリーム煮
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
粒マスタードの酸味がある事でワインとの相性が良くなります
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蓮根と挽肉のチェダーチーズ焼き
合う赤
白
泡
ロゼ
合うオレンジ
蓮根の食感と肉の旨味には旨味たっぷりなオレンジワイン、タンニンのしっかりした赤ワインとの相...
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ポテトフライ 海苔マスタードマヨディップ
赤
白
合う泡
ロゼ
オレンジ
揚げ物なのでスパークリングワインがオススメ。油を泡の爽快感がさっぱりと切ってくれます。マス...
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人参とナッツのスパイシーかき揚げ
赤
白
合う泡
合うロゼ
オレンジ
フルーティーな果実味のあるロゼスパークリングワインがオススメ。白でもいいけど、人参やナッツ...
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菊芋の山椒チップス
赤
合う白
合う泡
ロゼ
オレンジ
油分を綺麗に流してくれるスパークリングワインや酸味のしっかりとある白ワインがおススメです。...
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スパイス栗きんとん
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
甘口白ワインがオススメ。栗きんとんの甘味に合わせて、ワインも甘いものを。スパイスの風味もフ...
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柿としめじのバルサミコマリネ
合う赤
白
泡
合うロゼ
オレンジ
カキの甘みとバルサミコ酢のコクに合うようなロゼワインや軽やかな赤ワインがおススメです。
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カブとレンコンの昆布〆め
赤
合う白
合う泡
ロゼ
オレンジ
合わせるなら昆布の旨みと同調するようなミネラル感を持った白ワインがオススメです! 柚子の...
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酒粕鍋
赤
合う白
泡
ロゼ
合うオレンジ
味噌や酒粕の旨味が非常に強いので、 ワインも旨味・果実味のある白ワイン、オレンジワインと...
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豆とリンゴのサラダ 人参とクミンのドレッシング
赤
白
合う泡
ロゼ
オレンジ
フルーティーで優しい甘味のあるスパークリングワインがオススメ。りんごの甘味と寄り添わせます...
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キノコたっぷりとろみ鍋
赤
合う白
泡
ロゼ
合うオレンジ
粘性と旨味の強いとろみ鍋にはオレンジワインや温暖な気候で造られた果実味のしっかりした白ワイ...
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トマトと梅とブッラータ
赤
白
合う泡
合うロゼ
オレンジ
辛口ロゼスパークリングやロゼワインがオススメ! トマトや梅との色合わせでロゼを。 ロゼ...
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