今日の美味しいを探しに行こう。 - 身近にツナガル、ワインの世界。

販売店・飲食店の方

プロによるワインに合うレシピ(料理・おつまみ)

プロによるワインに合うレシピ(料理・おつまみ)
  1. 人気
  2. スパークリング
  3. ロゼ
  4. おかず
  5. サラダ
  6. 鍋もの
  7. パスタ・麺・パン

プロによるワインに合うレシピ(野菜のおかず)

カボチャと柿とクミンのサラダ
  • ロゼ

カボチャと柿とクミンのサラダ

カボチャと柿の甘味に合わせて、ワインも少し甘めのものがオススメ。サワークリームとマヨネーズ...

しば漬けとアーモンドのポテトサラダ
  • ロゼ

しば漬けとアーモンドのポテトサラダ

カリカリとしたしば漬けやアーモンドの食感は、スパークリングワインの泡のシュワシュワと相性が...

牛肉の冷しゃぶサラダ ミントヨーグルトソース
  • ロゼ

牛肉の冷しゃぶサラダ ミントヨーグルトソース

牛肉なので赤ワインがオススメ。 ヨーグルトとミントの清々しくさっぱりしたドレッシングの風...

水茄子のパルミジャーノとゆかり和え
  • ロゼ

水茄子のパルミジャーノとゆかり和え

水茄子が甘いからこそ、ワインも優しい甘味があるものがオススメ。みずみずしい食感には冷えた泡...

桃とモッツァレラとミント
  • ロゼ

桃とモッツァレラとミント

この料理に合わせたいのは、甘味のあるスパークリングワイン。 桃の甘味とワインの甘味が口の...

米ナス田楽 バジル味噌
  • ロゼ

米ナス田楽 バジル味噌

 濃厚な料理かつ味噌が甘めなので、それに合わせて、果実の凝縮感があり甘味も感じる赤ワインが...

トウモロコシと梅干しのシュウマイ
  • ロゼ

トウモロコシと梅干しのシュウマイ

この料理に合わせたいのは、トウモロコシの甘味に合うフルーティーな果実味と、梅に合うフレッシ...

梅風味の白いポテトサラダ
  • ロゼ

梅風味の白いポテトサラダ

梅やサワークリームの酸味に合わせて、酸味がキリッとした白ワインやスパークリングワインがオス...

鯖ときゅうりとオクラのスパイスヨーグルト和え
  • ロゼ

鯖ときゅうりとオクラのスパイスヨーグルト和え

このレシピに合わせたいのは、ミネラル感しっかりの白ワイン。 鯖を使っているのですが、キュ...

蒸し茄子のマリネ
  • ロゼ

蒸し茄子のマリネ

程よくコクのある白ワインや、辛口ロゼワインがオススメ。蒸して甘くなった茄子と、ワインの果実...

へしことヤンソンさんの誘惑
  • ロゼ

へしことヤンソンさんの誘惑

この料理に合わせたいのは、コクがある白ワイン。ジャガイモの甘味やクリームの味わいてには、ふ...

きのこマリネ
  • ロゼ

きのこマリネ

癖のある料理ではないので、ワインは比較的なんでも合います。 特に合うのは、程よい酸味であ...

クミン風味のにんじんしりしり
  • ロゼ

クミン風味のにんじんしりしり

この料理に合わせたいのは、程よくフルーティーで優しい味わいの白ワイン。人参の甘味、卵のコク...

ひじきと梅とオリーブのタプナード風パスタ
  • ロゼ

ひじきと梅とオリーブのタプナード風パスタ

これに合わせたいのは、軽めの赤ワイン。 オリーブやひじきのコクがあるので、白やロゼもいい...

カリカリ豚バラ肉と彩り野菜のサラダ ヨーグルトドレッシグ
  • ロゼ

カリカリ豚バラ肉と彩り野菜のサラダ ヨーグルトドレッシグ

このサラダに合わせたいのは、ロゼスパークリングワイン。 泡なら、どんな野菜にも合わせやす...

切り干し大根とサラミとズッキーニのスペイン風オムレツ
  • ロゼ

切り干し大根とサラミとズッキーニのスペイン風オムレツ

このおつまみに合わせたいのは、コクのある辛口白ワイン。 サラミの旨味や卵の甘味に合わせて...

グリーンカレーコロッケ
  • ロゼ

グリーンカレーコロッケ

この料理に合わせたいのは、スパークリングワイン。 中でも、キリッと辛口のものではなく、フ...

ゴーヤチャンプルー
  • ロゼ

ゴーヤチャンプルー

合わせたいのは、甘味のある白ワイン。辛口だと、ゴーヤの苦味を強調してしまいますが、甘めのも...

豚肉とゴーヤのスパイス炒め
  • ロゼ

豚肉とゴーヤのスパイス炒め

ワインを合わせるときは、ちょっと甘めのものを選ぶのがポイント。 ゴーヤが苦いので、辛口の...

メロンときゅうりとディルのサラダ
  • ロゼ

メロンときゅうりとディルのサラダ

このサラダに合わせたいのは、辛口スパークリングワイン。 メロンが甘いので、辛口の中でも辛...

砂肝とマッシュルームとブルーベリーのサラダ
  • ロゼ

砂肝とマッシュルームとブルーベリーのサラダ

この料理に合わせたいのは、ミディアムボディの赤ワイン。 少し野性的な雰囲気やスパイシーさ...

サザエとヤングコーンのバター醤油炒め
  • ロゼ

サザエとヤングコーンのバター醤油炒め

この料理に合わせたいのは、辛口ロゼワイン。 ロゼワインならではのコクが、サザエの肝の旨味...

ビーツとしば漬けとシソのサラダ
  • ロゼ

ビーツとしば漬けとシソのサラダ

このサラダに合わせたいのは、辛口ロゼワイン。 ロゼならではの程よいコクが、ビーツやベーコ...

トマトとプラムとハーブのサラダ
  • ロゼ

トマトとプラムとハーブのサラダ

このレシピに合わせたいのは、ロゼスパークリングワイン。 プラムの酸味が強いので、フルーテ...