プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)

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鶏の唐揚げと夏野菜のピリ甘酢ソース

辛みと甘酢の味わいの唐揚げには、やや甘味のあるロゼワインの相性が良いです。白も泡もフルーテ...

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ピリ辛豚ごましゃぶの冷やし中華

濃厚でピリ辛なごましゃぶには果実味のしっかりあるロゼの相性が良いです。フレッシュフルーティ...

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鶏肉とコーンのエスニック炒め

野菜とナンプラーの旨味に合うように、果実味たっぷりな白ワインやスパークリングワインがオスス...

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大葉と豚肉の冷しゃぶサラダ

サラダが爽快なのでワインもフレッシュで酸味のある白ワインが合います。ソーヴィニヨン・ブラン...

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ルーロー飯

落ち着きのある赤ワインがオススメ。料理に共通するようにスパイシーな赤ワインもオススメです。

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鶏肉のスパイスソース　アーモンド炙り

鶏もも肉のジューシーな旨味とアーモンドのコクには、ボリューム感のある白と果実味の豊かな赤ワ...

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ゴーヤとスペアリブのスープ

軽やかなハーブの香りや白胡椒のニュアンスのある白ワインがオススメ。余韻にほんのり苦味がある...

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コンビーフとゴーヤのエスニックサラダ

果実味豊かなロゼワインが野菜の甘みやナンプラーの旨味と合うのでオススメです。

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鶏むね肉とそら豆のミントマリネ

爽やかな香りとフルーティーな果実味のある辛口白ワインがオススメ！ 爽やかな香りはミントの...

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チキンソテー　カブとブルーチーズのソース

ブルーチーズに負けないようなコクのしっかりある白ワインがオススメ。 暖かい産地で造られる...

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鶏ささみのなめろう風

サッパリとした酸味にほのかなコクがある白ワインがオススメです。

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夏野菜と鶏肉の揚げ浸し

お料理の出汁の旨味とワインの旨味が相性良いので、オレンジワインやコクや旨味のある白ワインを...

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オクラとトマトと豚肉の生姜焼き

トマトの酸味があるので、少し酸味のある赤ワインとの相性が良いです。豚肉の柔らかくジューシー...

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ニラと春キャベツの回鍋肉

濃厚な味わいの回鍋肉にはワインも濃厚な味わいの赤ワインを合わすと良く合います。

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牛肉とセロリのチリソース和え

飲み応えのあるロゼワインか軽めの赤ワインがおすすめです。

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手羽のサラミオリーブ煮込み

華やかな味わいでありながら、お食事と合わせやすい白ワインが相性が良いです。

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鶏もものソテー　～奈良漬けマヨソース～

しっかりとした酸味とミネラル感がありながら、リッチな飲み応ちの白ワインやスパークリングワイ...

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肉肉ポテトサラダ

濃厚で肉肉しいポテトサラダには、果実味のある濃厚な赤ワインが合います。白の樽熟成タイプも良...

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筍と豚肉の鰹節煮

醤油で煮詰めた旨味のある出汁のお料理には、酸味のある赤ワインの相性が良いです。

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タンツーメン（担仔麺）

旨みたっぷりな優しいお料理なので、赤ワインと白ワインの良いとこ取りなロゼワインとオレンジワ...

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豚バラ肉の梅醤油煮込み

しっかりとした骨格がありながら、エレガントな印象の赤ワインやロゼワインがオススメ。 ボデ...

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牛すじと新玉ねぎの梅ポン酢がけ

辛口のロゼか軽めの赤がオススメ！ ロゼの場合は軽やかでフレッシュな味わいが、ポン酢と...

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鶏ささみのカシューナッツ炒め

ナッツのようなコクのある白ワインがおすすめ。厚みのあるスパークリングワインもお料理のボリュ...

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菜の花とせせりのペペロン炒め

フレッシュ感のありシンプルな白ワインがオススメ。