プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)

半熟ゆで卵と春菊とアンチョビのサラダ　熱々ガーリックオイル

ジューシーで重すぎない赤ワインがオススメ！黄身のコク、春菊の味の強さ、ドレッシングの風味の...

ホタルイカと季節野菜の卵炒め

ミネラル感と酸味が楽しめスパークリングワインや白ワインがオススメ

イカキムチ冷奴

爽やかな酸味とミネラル感があるワインがオススメです。

エビカニバーグ

ミネラル感がある白ワインがオススメ！タルタルソースのクリーミー感にも合うように、樽での熟成...

鶏肉となめこの味噌豆乳煮込み

ボリューム感とタンニン分があるオレンジワインがオススメ。 同じくボリュームとコクのある白...

カレーとブルーチーズソースのWハンバーグ

非常に濃厚なソースが二つ共演しているので、濃厚な果実味がある赤ワインをチョイス。

豚そぼろの中華風冷奴

ボディがありながら、飲み疲れしないワインがオススメ！！

オリーブオイル冷ややっこ

これに合わせるおすすめのワインは、スパークリングワインか軽めの白ワイン。豆腐には大豆本来の...

しらすと生ハムのスクランブルエッグ

この料理に合わせたいのは、ミネラル感がしっかり感じられる白ワイン。しらすと生ハムの旨味と合...

野菜たっぷりスペイン風オムレツ

ワインが非常に柔らかいので、優しい食感の卵料理との相性が良い。ほうれん草の瑞々しさとワイン...

かぼちゃのガトーインビジブル

アスパラとそら豆と（新）ジャガイモのスペイン風オムレツ

このレシピに合わせたいのは、辛口の白ワイン。野菜そのものの旨みを引き立ててくれるような、優...

厚揚げのトマトきのこあんかけ

このレシピに合わせたいのは辛口白ワイン。あんかけの風味は優しめなのでワインも濃厚すぎず酸味...

トウモロコシとモロヘイヤとミョウガのオムレツ

このレシピに合わせたいのは、辛口白ワイン。 料理自体の味のインパクトはそんなに強くないし...

揚げ出し豆腐　梅きのこあん

このレシピに合わせたいのは、辛口白ワイン。 全体的にまろやかな味の料理なので、ワイン...

豚肉と「柚子味噌ディップ」のピンチョス

白ワインも赤ワインもどちらも合います。 白ワインはコクがあるしっかりめのものを。味噌...

「柚子味噌ディップ」とクリームチーズのカナッペ

白ワイン、赤ワインどちらも合います。 白ワインはコクがあるしっかりめのものを。味噌の旨み...

塩豚とお豆のトマト煮込み

ミディアムボディからフルボディの赤ワインが合います。 軽いと料理のボリューム感に負け...

緑野菜のオムレツ　ミニトマトのソース

これに合わせたいのは辛口白ワイン。 野菜の甘みをいかしたいので、そんなに重くないものがい...

そら豆とアスパラのニンニクアンチョビソテー　ポーチドエッグ添え

これに合わせたいのは、優しい味わいの辛口白ワイン。 野菜の甘みや旨みを引き立ててくれる上...

うずらんと海老のエスニック旅 〜パリパリボートに乗って〜

トマト麻婆豆腐

酸味のあるミディアムボディの赤ワインがオススメ。 トマトの酸味とワインの酸味が合う！ ...

厚揚げとレンコンと長芋の 味噌チーズ炒め

これに合わせたいのは、渋みのまろやかなミディアムボディの赤ワイン。 味噌は赤ワインととっ...