今日の美味しいを探しに行こう。 - 身近にツナガル、ワインの世界。

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プロによるワインに合うレシピ(料理・おつまみ)

プロによるワインに合うレシピ(料理・おつまみ)
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プロによるワインに合うレシピ(卵・大豆加工品)

かぼちゃのガトーインビジブル
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かぼちゃのガトーインビジブル

アスパラとそら豆と(新)ジャガイモのスペイン風オムレツ
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アスパラとそら豆と(新)ジャガイモのスペイン風オムレツ

このレシピに合わせたいのは、辛口の白ワイン。野菜そのものの旨みを引き立ててくれるような、優...

厚揚げのトマトきのこあんかけ
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厚揚げのトマトきのこあんかけ

このレシピに合わせたいのは辛口白ワイン。あんかけの風味は優しめなのでワインも濃厚すぎず酸味...

トウモロコシとモロヘイヤとミョウガのオムレツ
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トウモロコシとモロヘイヤとミョウガのオムレツ

このレシピに合わせたいのは、辛口白ワイン。 料理自体の味のインパクトはそんなに強くないし...

「揚げ出し豆腐 梅きのこあん」ワインのおつまみレシピ
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「揚げ出し豆腐 梅きのこあん」ワインのおつまみレシピ

このレシピに合わせたいのは、辛口白ワイン。 全体的にまろやかな味の料理なので、ワイン...

豚肉と「柚子味噌ディップ」のピンチョス
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豚肉と「柚子味噌ディップ」のピンチョス

白ワインも赤ワインもどちらも合います。 白ワインはコクがあるしっかりめのものを。味噌...

「柚子味噌ディップ」とクリームチーズのカナッペ
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「柚子味噌ディップ」とクリームチーズのカナッペ

白ワイン、赤ワインどちらも合います。 白ワインはコクがあるしっかりめのものを。味噌の旨み...

塩豚とお豆のトマト煮込み
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塩豚とお豆のトマト煮込み

ミディアムボディからフルボディの赤ワインが合います。 軽いと料理のボリューム感に負け...

緑野菜のオムレツ ミニトマトのソース
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緑野菜のオムレツ ミニトマトのソース

これに合わせたいのは辛口白ワイン。 野菜の甘みをいかしたいので、そんなに重くないものがい...

そら豆とアスパラのニンニクアンチョビソテー ポーチドエッグ添え
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そら豆とアスパラのニンニクアンチョビソテー ポーチドエッグ添え

これに合わせたいのは、優しい味わいの辛口白ワイン。 野菜の甘みや旨みを引き立ててくれる上...

うずらんと海老のエスニック旅 〜パリパリボートに乗って〜
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うずらんと海老のエスニック旅 〜パリパリボートに乗って〜

トマト麻婆豆腐
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トマト麻婆豆腐

酸味のあるミディアムボディの赤ワインがオススメ。 トマトの酸味とワインの酸味が合う! ...

厚揚げとレンコンと長芋の
味噌チーズ炒め
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厚揚げとレンコンと長芋の 味噌チーズ炒め

これに合わせたいのは、渋みのまろやかなミディアムボディの赤ワイン。 味噌は赤ワインととっ...

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