今日の美味しいを探しに行こう。 - 身近にツナガル、ワインの世界。

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プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)

プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)
  1. 人気
  2. スパークリング
  3. ロゼ
  4. オレンジ
  5. おかず
  6. サラダ
  7. 鍋もの
  8. パスタ・麺・パン

主食材(主材料) 野菜 じゃがいも(全27件)

ナスとジャガイモのなんちゃってグラタン
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  • オレンジ

ナスとジャガイモのなんちゃってグラタン

ズバリ「トマトに合うワイン」がオススメです!!

じゃがいもとズッキーニとガリのガレット
  • ロゼ
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じゃがいもとズッキーニとガリのガレット

この料理に合わせたいのは、さっぱりとした酸味があって、味わいは軽めの白ワインかスパークリン...

そらまめとアンチョビバターのポテトサラダ
  • ロゼ
  • オレンジ

そらまめとアンチョビバターのポテトサラダ

このサラダにオススメなのは、ソーヴィニヨン・ブランの白ワイン。 そら豆のほのかに青い香り...

ホタルイカとじゃがいものアヒージョ
  • ロゼ
  • オレンジ

ホタルイカとじゃがいものアヒージョ

ホタルイカとじゃがいもの食感と旨味、アヒージョのオイル感にミネラル感のある爽やかな白ワイン...

サラミとニンニクの洋風ポテトサラダ
  • ロゼ
  • オレンジ

サラミとニンニクの洋風ポテトサラダ

男らしい豪快なニンニクとブラックペッパーのアクセントがスッキリしたスパークリングワインや白...

新じゃがのふきのとうアンチョビチーズ和え
  • ロゼ
  • オレンジ

新じゃがのふきのとうアンチョビチーズ和え

トマトカレーコロッケ
  • ロゼ
  • オレンジ

トマトカレーコロッケ

コロッケにカレーのスパイス感とトマトの酸味が加わるので、酸味のあるワインとの相性が良いです...

ブリのカレーグラタン
  • ロゼ
  • オレンジ

ブリのカレーグラタン

ブリとチーズの旨味、カレーのスパイスのアクセントが、スパイシーな味わと程よい酸味を持った赤...

春の七草とブルーチーズのポテトサラダ
  • ロゼ
  • オレンジ

春の七草とブルーチーズのポテトサラダ

この料理に合わせたいのは、ブルチーズの塩分や刺激と七草のほろ苦さを包み込んでくれるような果...

いぶりがっことクリームチーズのポテトコロッケ
  • ロゼ
  • オレンジ

いぶりがっことクリームチーズのポテトコロッケ

ジャガイモの甘みやクリームチーズのコクに合うよう、果実味のコクがある白ワインがオススメ。い...

ミートボール クランベリーと山椒のソース
  • ロゼ
  • オレンジ

ミートボール クランベリーと山椒のソース

ジューシーで渋味や酸味が控えめな赤ワインを合わせるのがオススメ。ソースの甘酸っぱい味わいと...

しば漬けとアーモンドのポテトサラダ
  • ロゼ
  • オレンジ

しば漬けとアーモンドのポテトサラダ

カリカリとしたしば漬けやアーモンドの食感は、スパークリングワインの泡のシュワシュワと相性が...

バターとチーズ香る洋風肉じゃがオムレツ
  • ロゼ
  • オレンジ

バターとチーズ香る洋風肉じゃがオムレツ

和のダシにバターとパルメザンチーズのアクセントが加わった事で、樽熟成した白ワインや、タンニ...

梅風味の白いポテトサラダ
  • ロゼ
  • オレンジ

梅風味の白いポテトサラダ

梅やサワークリームの酸味に合わせて、酸味がキリッとした白ワインやスパークリングワインがオス...

へしことヤンソンさんの誘惑
  • ロゼ
  • オレンジ

へしことヤンソンさんの誘惑

この料理に合わせたいのは、コクがある白ワイン。ジャガイモの甘味やクリームの味わいてには、ふ...

グリーンカレーコロッケ
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グリーンカレーコロッケ

この料理に合わせたいのは、スパークリングワイン。 中でも、キリッと辛口のものではなく、フ...

鶏手羽元とプラムとジャガイモの蒸し煮
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  • オレンジ

鶏手羽元とプラムとジャガイモの蒸し煮

この料理に合わせたいのは、辛口白ワイン。 プラムの甘酸っぱさに合わせて、酸味もほどよくあ...

牛肉とクミンのポテトコロッケ
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  • オレンジ

牛肉とクミンのポテトコロッケ

揚げ物なので、スパークリングワインとは特に相性◎。牛肉を使うので、ロゼやランブルスコのよう...

イカスミとレンコンのポテトコロッケ
  • ロゼ
  • オレンジ

イカスミとレンコンのポテトコロッケ

揚げ物なので、スパークリングワインとは特に相性◎。シュワシュワの泡とサクサクの衣がとても心...

ビーツとしば漬けのコロッケ
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  • オレンジ

ビーツとしば漬けのコロッケ

揚げ物なので、スパークリングワイン、特にロゼとは相性バッチリ。泡と酸味が油を心地よく流して...

ジェノベーゼコロッケ
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  • オレンジ

ジェノベーゼコロッケ

揚げ物なので、スパークリングワインとは特に相性がいいです。シュワシュワの泡とサクサクの衣が...

スパイシーローストポーク
  • ロゼ
  • オレンジ

スパイシーローストポーク

このレシピには、辛口白ワインを合わせたい。 白ワインの場合は、コクがしっかりあって、酸味...

タコと新じゃがのニンニクアンチョビ炒め/ワインのおつまみ
  • ロゼ
  • オレンジ

タコと新じゃがのニンニクアンチョビ炒め/ワインのおつまみ

このレシピには、白ワインにも赤ワインにもロゼワインにも合います。 かなり万能!白でも赤で...

いぶりがっことクリームチーズのポテトサラダ
  • ロゼ
  • オレンジ

いぶりがっことクリームチーズのポテトサラダ

これに合わせたいのは、辛口白ワイン。 いぶりがっこのスモーキーな香りに合わせて、ワインも...