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プロによるワインに合うレシピ(料理・おつまみ)
主食材(主材料) 野菜 じゃがいも（全18件）
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いぶりがっことクリームチーズのポテトコロッケ
ジャガイモの甘みやクリームチーズのコクに合うよう、果実味のコクがある白ワインがオススメ。い...
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ミートボール クランベリーと山椒のソース
ジューシーで渋味や酸味が控えめな赤ワインを合わせるのがオススメ。ソースの甘酸っぱい味わいと...
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しば漬けとアーモンドのポテトサラダ
カリカリとしたしば漬けやアーモンドの食感は、スパークリングワインの泡のシュワシュワと相性が...
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バターとチーズ香る洋風肉じゃがオムレツ
和のダシにバターとパルメザンチーズのアクセントが加わった事で、樽熟成した白ワインや、タンニ...
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梅風味の白いポテトサラダ
梅やサワークリームの酸味に合わせて、酸味がキリッとした白ワインやスパークリングワインがオス...
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へしことヤンソンさんの誘惑
この料理に合わせたいのは、コクがある白ワイン。ジャガイモの甘味やクリームの味わいてには、ふ...
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グリーンカレーコロッケ
この料理に合わせたいのは、スパークリングワイン。 中でも、キリッと辛口のものではなく、フ...
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鶏手羽元とプラムとジャガイモの蒸し煮
この料理に合わせたいのは、辛口白ワイン。 プラムの甘酸っぱさに合わせて、酸味もほどよくあ...
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牛肉とクミンのポテトコロッケ
揚げ物なので、スパークリングワインとは特に相性◎。牛肉を使うので、ロゼやランブルスコのよう...
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イカスミとレンコンのポテトコロッケ
揚げ物なので、スパークリングワインとは特に相性◎。シュワシュワの泡とサクサクの衣がとても心...
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ビーツとしば漬けのコロッケ
揚げ物なので、スパークリングワイン、特にロゼとは相性バッチリ。泡と酸味が油を心地よく流して...
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ジェノベーゼコロッケ
揚げ物なので、スパークリングワインとは特に相性がいいです。シュワシュワの泡とサクサクの衣が...
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スパイシーローストポーク
このレシピには、辛口白ワインを合わせたい。 白ワインの場合は、コクがしっかりあって、酸味...
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タコと新じゃがのニンニクアンチョビ炒め/ワインのおつまみ
このレシピには、白ワインにも赤ワインにもロゼワインにも合います。 かなり万能！白でも赤で...
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いぶりがっことクリームチーズのポテトサラダ
これに合わせたいのは、辛口白ワイン。 いぶりがっこのスモーキーな香りに合わせて、ワインも...
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タラの白子とじゃがいものトマトソース蒸し
ミネラル感豊かな辛口白ワインがオススメ。 特に、イタリアのシチリアやサルデーニャなどの島...
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カリカリ味噌バターポテト
酸味がやわらかい、ジューシーな果実味のある赤ワインがオススメ。 メルローでもシラーでも、...
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ちくわのポテサラチーズ焼き
これに合わせたいのは、酸味がまろやかでコクのあるワイン。 ちくわの旨みやじゃがいもの甘み...
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