ワインに合うペアリングレシピ
-
-
鰆の炙り ネギニラ味噌ソース
赤
合う白
泡
ロゼ
合うオレンジ
鰆の旨味を引き出してくれるオレンジワインとの相性が抜群です。
-
-
-
そら豆と明太子のブルーチーズソテー
赤
合う白
合う泡
ロゼ
合うオレンジ
そら豆のほろ苦さと明太子とブルーチーズの旨味がオレンジワインのジューシーな果実味にマッチし...
-
-
-
ブロッコリーの生ハムフリット
赤
合う白
合う泡
ロゼ
合うオレンジ
生ハムの塩味とブロッコリーの旨味がしっかりした白ワインやオレンジワインとの相性が抜群です。
-
-
-
茹で豚の菜の花ソース
赤
合う白
泡
ロゼ
合うオレンジ
オレンジワインがおススメです。程よいタンニンが豚肉の脂身を綺麗にオフしてくれながら、苦味の...
-
-
-
牛蒡とさつま芋の黒酢きんぴら
赤
合う白
泡
ロゼ
合うオレンジ
さつま芋の甘みとワインの果実味がマッチします。
-
-
-
蓮根と挽肉のチェダーチーズ焼き
合う赤
白
泡
ロゼ
合うオレンジ
蓮根の食感と肉の旨味には旨味たっぷりなオレンジワイン、タンニンのしっかりした赤ワインとの相...
-
-
-
ポークビンダルー
赤
白
合う泡
合うロゼ
合うオレンジ
酸味と辛みが特徴的なカレーなので、同じく酸味があったり、辛さを中和してくれるような果実味や...
-
-
-
酒粕鍋
赤
合う白
泡
ロゼ
合うオレンジ
味噌や酒粕の旨味が非常に強いので、 ワインも旨味・果実味のある白ワイン、オレンジワインと...
-
-
-
パルミジャーノ・レッジャーノとキノコのオムレツ
赤
合う白
泡
合うロゼ
合うオレンジ
卵の柔らかいテクスチャーにはオレンジワイン優しい果実味のある白ワインとの相性が良いです。
-
-
-
キノコたっぷりとろみ鍋
赤
合う白
泡
ロゼ
合うオレンジ
粘性と旨味の強いとろみ鍋にはオレンジワインや温暖な気候で造られた果実味のしっかりした白ワイ...
-
-
-
レンコンと砂肝の紹興酒漬け
合う赤
白
泡
ロゼ
合うオレンジ
スパイスの要素がありながら、 砂肝の血っぽさやレンコンの土っぽさ合わせるように果実味豊か...
-
-
-
柚子胡椒とおでん
赤
合う白
泡
ロゼ
合うオレンジ
柚子胡椒がある事で一気にワインとの相性が良くなります。柑橘を感じる白ワインやオレンジワイン...
-
-
-
おくらとなめこの和え物
赤
合う白
泡
ロゼ
合うオレンジ
旨味と粘性のあるこのおつまみには旨味を感じるオレンジワインやシンプルな味わいの日本ワインと...
-
-
-
台湾ラーメン風そうめんチャンプル
赤
白
合う泡
ロゼ
合うオレンジ
辛みを中和してくれるような果実味が豊かで少し残糖感もあるスパークリングワインがおすすめ
-
-
-
レンコンとツナの粒マスタードマリネ
赤
合う白
合う泡
ロゼ
合うオレンジ
レンコンのシャキシャキした食感と土っぽさにはオレンジワインが良く合います。
-
-
-
キノコのアヒージョ風ブルスケッタ
赤
合う白
合う泡
ロゼ
合うオレンジ
キノコの旨味、ニンニクの香りにはオレンジや少し濃厚な果実味のある白ワインが合います。
-
-
-
鶏肉と冬瓜と生姜のとろみ煮
赤
合う白
泡
ロゼ
合うオレンジ
果実味のコクがありつつ、すっきりした酸味も持ち合わせた辛口白ワイン。鶏肉やスープの旨味が果...
-
-
-
鶏ささみの中華風トマトザーサイだれ
赤
白
泡
合うロゼ
合うオレンジ
トマトの酸味やザーサイとピーナッツの旨味をより一層引き立出せてくれる、同じ味わいの要素を持...
-
-
-
豚肉のクミンナッツ炒め
赤
合う白
泡
ロゼ
合うオレンジ
スパイシーな雰囲気のオレンジワインや白ワインがおすすめです。ワインに少しナッツの要素も感じ...
-
-
-
海鮮のカレー炒め
赤
白
泡
合うロゼ
合うオレンジ
辛口のカレー粉を使う事で、ロゼワインやオレンジワインに良く合います。辛味をワインが中和的な...
-
おすすめレシピまとめ
-
合うワインの色で探す
-
カテゴリから探す
-
主食材(主材料)から探す
果物