ワインに合う旬のペアリングレシピ
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白子とネギと梅のグラタン
赤
合う白
泡
合うロゼ
オレンジ
一番のオススメはミネラル感とフルーティーさのある辛口ロゼワイン。 例えば、プロヴァンスや...
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ぶり大根のオープン焼き
合う赤
白
泡
合うロゼ
オレンジ
ブリは魚ですが味が強いので、軽めの赤ワインかロゼがオススメ。醤油やバルサミコ酢のコクにも、...
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シジミとトマトとシソのパスタ
赤
合う白
泡
合うロゼ
オレンジ
トマトとの色合わせで辛口ロゼワインがオススメ。ロゼワインならではの果実味のコクがトマトの甘...
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ビーツと大根のカリカリ梅サラダ
赤
白
泡
合うロゼ
オレンジ
酸味の効いたサラダなので、チャーミングな果実味のあるロゼワインがおススメです。ビーツの土っ...
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赤カブのゴマサラダ
赤
合う白
泡
合うロゼ
オレンジ
カブの甘みに寄り添うような果実味がありながら、じゃこの旨味に負けないミネラル感のある白ワイ...
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人参とナッツのスパイシーかき揚げ
赤
白
合う泡
合うロゼ
オレンジ
フルーティーな果実味のあるロゼスパークリングワインがオススメ。白でもいいけど、人参やナッツ...
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柿としめじのバルサミコマリネ
合う赤
白
泡
合うロゼ
オレンジ
カキの甘みとバルサミコ酢のコクに合うようなロゼワインや軽やかな赤ワインがおススメです。
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コールラビの梅ミントマリネ
合う赤
合う白
合う泡
合うロゼ
オレンジ
白でもロゼでも赤でも合わせられます。どの色でもまずはしっかり酸味があり、すっきりした味わい...
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和風味噌シニガン
赤
白
泡
合うロゼ
オレンジ
野菜や味噌の甘みと旨味に寄り添う果実味もありながら、ミネラル感をあるようなロゼワインがおす...
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ラディッシュのアーモンドケッパーバターソース
赤
白
合う泡
合うロゼ
オレンジ
ラディッシュの見た目に合わせてロゼワインやロゼスパークリングワインと！ロゼならではのコクが...
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セリとオリーブとキクラゲのシュウマイ
赤
合う白
泡
合うロゼ
オレンジ
辛口ロゼワインかコクのある白ワインがオススメ！ ロゼならではの果実時のふくよかさが、ひき...
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スモークサーモンと金柑のカルパッチョ
赤
白
合う泡
合うロゼ
オレンジ
フルーティーな果実味と酸味がしっかり感じられる辛口スパークリングか、ミネラル感のある辛口ロ...
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イチゴとブッラータ 柚子胡椒風味
赤
白
合う泡
合うロゼ
オレンジ
フルーティーなロゼスパークリングワイン、もしくはロゼワインがオススメ！ イチゴの甘味に合...
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ブリとセリのカルパッチョ 熱々ガーリックオイル
合う赤
白
泡
合うロゼ
オレンジ
軽めでミネラル感のある赤ワインがオススメ！ ブリは白身よりも風味が強く、ポン酢のコクやセ...
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紅芯大根のムースーロー
赤
合う白
合う泡
合うロゼ
オレンジ
野菜の旨味に寄り添うような果実味豊かな白ワインやロゼワインがおすすめです。
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スパイスぶり大根
赤
白
泡
合うロゼ
合うオレンジ
辛口のロゼワインか癖の強くないオレンジワインがオススメ！ブリは味が強い、且つ、今回は醤油の...
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タラとナスのカレー
合う赤
白
泡
合うロゼ
合うオレンジ
軽やかな赤ワインやスパイシーなオレンジワンがおすすめです。
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アサリのバジル炒め
赤
合う白
合う泡
合うロゼ
オレンジ
ハーブの香りのするミネラル感のある白ワインやロゼワインがオススメ。泡立ちの強いスパークリン...
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ホタテとトマトの南蛮漬け
赤
合う白
合う泡
合うロゼ
オレンジ
野菜の甘みにも寄り添うようなミネラル感のあるロゼワインがベストマッチ。白やスパークリングワ...
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鶏肉とれんこんの梅照り焼き
合う赤
白
泡
合うロゼ
オレンジ
軽めの赤ワインがオススメ。 特にピノ・ノワールは梅の風味と似ているところがあるので相性抜...
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