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プロによるワインに合う旬のペアリングレシピ(料理・おつまみ)

プロによるワインに合う旬のペアリングレシピ(料理・おつまみ)
  1. 人気
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  3. ロゼ
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旬 ロゼワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)(全21件)

骨付き鳥のパエリア
  • ロゼ
  • オレンジ

骨付き鳥のパエリア

果実味が豊かなロゼワインやミディアムボディの赤ワインがおすすめです。

レンジで簡単 白身魚の酒蒸し
  • ロゼ
  • オレンジ

レンジで簡単 白身魚の酒蒸し

潮気の感じる白ワインやロゼワインがおすすめです。

鮭と舞茸のモロヘイヤクリームグラタン
  • ロゼ
  • オレンジ

鮭と舞茸のモロヘイヤクリームグラタン

鮭の味の強さにはロゼワインのボリューム感がちょうどいい。海の近くの産地のものやミネラル感が...

焼きしゃぶ ウスター風味のモロヘイヤソース
  • ロゼ
  • オレンジ

焼きしゃぶ ウスター風味のモロヘイヤソース

これに合わせたいのは、爽やかさもありコクもあるタイプの辛口白ワイン。 爽やかさはモロヘイ...

ローストポークとプルーンソテー
  • ロゼ
  • オレンジ

ローストポークとプルーンソテー

合わせたいのはしっかりめのロゼか軽めの赤。ボリューム感を合わせます。 ジューシーな果実味...

カツオとビーツのタルタル
  • ロゼ
  • オレンジ

カツオとビーツのタルタル

赤い食材にはロゼワインやロゼのスパークリングワインがピッタリです。軽めで冷やしても美味しく...

カツオとモロヘイヤのエスニック風マリネ
  • ロゼ
  • オレンジ

カツオとモロヘイヤのエスニック風マリネ

辛口ロゼワインがオススメ! カツオは赤身で味が強いので、白ワインを合わせると生臭みが出て...

カツオのカルパッチョ バルサミコマヨソース
  • ロゼ
  • オレンジ

カツオのカルパッチョ バルサミコマヨソース

渋味の強くないオレンジワインか、コクのある辛口ロゼワインがオススメ。 オレンジワイン...

エビとレンコンのエスニック風マリネ
  • ロゼ
  • オレンジ

エビとレンコンのエスニック風マリネ

酸味と旨味のある辛口の白&ロゼワイン、辛口スパークリングワインがオススメ。 白ワイン...

秋鮭とキノコの春巻き
  • ロゼ
  • オレンジ

秋鮭とキノコの春巻き

鮭の優しい旨味とロゼワインの爽やかな果実味が寄り添います。

セリと白子のアヒージョ
  • ロゼ
  • オレンジ

セリと白子のアヒージョ

鮭の白子のガーリックバターポン酢ソテー
  • ロゼ
  • オレンジ

鮭の白子のガーリックバターポン酢ソテー

鮭のウスターバタームニエル
  • ロゼ
  • オレンジ

鮭のウスターバタームニエル

旨味のある辛口ロゼワインがオススメ! 鮭の色に合わせます。鮭の味わいの強さだと、白ワイン...

カツオのたたきの中華風マリネ
  • ロゼ
  • オレンジ

カツオのたたきの中華風マリネ

程よくタンニン分を持ち、カツオの鉄分にも負けないワインがおすすめ

レンジ蒸しナスのマリネ
  • ロゼ
  • オレンジ

レンジ蒸しナスのマリネ

この料理に合わせたいのは、程よくコクのある辛口ロゼワイン。 ナスは調理方法次第でいかよう...

アサリと賀茂茄子のドライトマト蒸し
  • ロゼ
  • オレンジ

アサリと賀茂茄子のドライトマト蒸し

この料理には辛口のロゼワインがオススメ。 トマトとの色合わせの意味もありますが、味として...

カツオのニラパッチョ
  • ロゼ
  • オレンジ

カツオのニラパッチョ

カツオは赤身なので白ワインよりもロゼワインや赤ワインがオススメ。特に海の近くの産地のものは...

ポークソテー きのこのウスタークリームソース
  • ロゼ
  • オレンジ

ポークソテー きのこのウスタークリームソース

この料理には、辛口のロゼワインを合わせるのがおすすめ。白身と赤身の中間の豚肉のボリューム感...

秋鮭のカボス南蛮漬け
  • ロゼ
  • オレンジ

秋鮭のカボス南蛮漬け

少し淡い優しいロゼワインと柑橘を感じる白ワインが鮭の旨味とカボスの柑橘に良く合います!南蛮...

蒸し茄子とハーブのマリネ
  • ロゼ
  • オレンジ

蒸し茄子とハーブのマリネ

程よくコクのある白ワインや、辛口ロゼワインがオススメ。蒸して甘くなった茄子と、ワインの果実...

鮭のバター醤油ムニエル
  • ロゼ
  • オレンジ

鮭のバター醤油ムニエル

このレシピに合わせたいのは、辛口ロゼワイン。バター醤油のコクはロゼワインの果実のコクとマッ...

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