今日の美味しいを探しに行こう。 - 身近にツナガル、ワインの世界。

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プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)

プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)
  1. 人気
  2. スパークリング
  3. ロゼ
  4. オレンジ
  5. おかず
  6. サラダ
  7. 鍋もの
  8. パスタ・麺・パン

主食材(主材料) 卵・加工品 ナッツ(全24件)

ブルーベリーのカッサータ
  • ロゼ
  • オレンジ

ブルーベリーのカッサータ

ブルーベリーの味わいにも共通する甘口の赤ワインやスパークリングワインがおすすめです。赤ワイ...

ラディッシュのアーモンドケッパーバターソース
  • ロゼ
  • オレンジ

ラディッシュのアーモンドケッパーバターソース

ラディッシュの見た目に合わせてロゼワインやロゼスパークリングワインと!ロゼならではのコクが...

半熟ゆで卵と春菊とアンチョビのサラダ 熱々ガーリックオイル
  • ロゼ
  • オレンジ

半熟ゆで卵と春菊とアンチョビのサラダ 熱々ガーリックオイル

ジューシーで重すぎない赤ワインがオススメ!黄身のコク、春菊の味の強さ、ドレッシングの風味の...

かぼちゃソテー クミンヨーグルトソース
  • ロゼ
  • オレンジ

かぼちゃソテー クミンヨーグルトソース

かぼちゃの甘味に合わせて、ワインも甘味を感じるものを。甘味同士がマッチし、ワインの酸味とヨ...

鯛とゆかりとピーナッツのカルパッチョ
  • ロゼ
  • オレンジ

鯛とゆかりとピーナッツのカルパッチョ

酸味や旨みのある辛口ロゼスパークリング、もしくはロゼワインがオススメ! ゆかりと色合わせ...

カツオのたたき 梅しそナッツソース
  • ロゼ
  • オレンジ

カツオのたたき 梅しそナッツソース

これに合わせたいのはピノ・ノワールで出来ている赤ワイン。 カツオは赤身なので白よりも赤が...

鶏肉のスパイスソース アーモンド炙り
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  • オレンジ

鶏肉のスパイスソース アーモンド炙り

鶏もも肉のジューシーな旨味とアーモンドのコクには、ボリューム感のある白と果実味の豊かな赤ワ...

鶏ささみのカシューナッツ炒め
  • ロゼ
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鶏ささみのカシューナッツ炒め

ナッツのようなコクのある白ワインがおすすめ。厚みのあるスパークリングワインもお料理のボリュ...

ツナとセロリとカシューナッツのレモンクリームスパゲッティ
  • ロゼ
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ツナとセロリとカシューナッツのレモンクリームスパゲッティ

このパスタにはソーヴィニヨンブランで造られた辛口白ワインがオススメ。セロリの清々しさやレモ...

白魚とふきのとう、カシューナッツのクリームスパゲッティ
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白魚とふきのとう、カシューナッツのクリームスパゲッティ

この料理にはコクや旨味がしっかりした白ワインがおすすめ。ふきのとうの苦味を包み込む果実のコ...

春菊のピーナッツ和え
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  • オレンジ

春菊のピーナッツ和え

この料理に合わせたいのは軽めの赤ワイン。ほろ苦い春菊を包み込むようなほのかな果実の甘味、春...

アーモンドとアンチョビのトマトパスタ
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アーモンドとアンチョビのトマトパスタ

アーモンドとカシューナッツの香ばしさと樽熟成由来のコクのあるワインを合わせると良く合います...

牛肉とクレソンとくるみのサラダ
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牛肉とクレソンとくるみのサラダ

この料理に合わせたいのは、軽めの赤ワイン。牛肉は赤身肉なので、白よりも赤がオススメ。クレソ...

しば漬けとアーモンドのポテトサラダ
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しば漬けとアーモンドのポテトサラダ

カリカリとしたしば漬けやアーモンドの食感は、スパークリングワインの泡のシュワシュワと相性が...

ホタルイカとクレソンとアーモンドのパスタ
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ホタルイカとクレソンとアーモンドのパスタ

この料理に合わせたいのは、しっかりとした味わいの辛口白ワイン。ホタルイカが濃厚なので、ワイ...

牛肉とクミンのポテトコロッケ
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牛肉とクミンのポテトコロッケ

揚げ物なので、スパークリングワインとは特に相性◎。牛肉を使うので、ロゼやランブルスコのよう...

かぼちゃとベーコンとマスタードのコロッケ
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  • オレンジ

かぼちゃとベーコンとマスタードのコロッケ

マスタードの酸味とカシューナッツの食感を加えることで、甘味が強いかぼちゃの味がグッと引き締...

ごぼうとクルミのかき揚げ ナンプラー風味
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ごぼうとクルミのかき揚げ ナンプラー風味

このレシピに合わせたいのは、軽めの赤ワイン。ごぼうの風味に合わせて少し土っぽいような風味が...

紫キャベツとリンゴとクルミのサラダ
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紫キャベツとリンゴとクルミのサラダ

このレシピに合わせたいのは、辛口白ワイン。中でも、優しい甘み・優しい酸味の癒し系ワインがオ...

さつまいもサラダ
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さつまいもサラダ

このレシピに合わせたいのは、コクのある辛口白ワイン。さつまいもの甘みに合わせて、ワインも果...

簡単レシピ!コンビーフとクリームチーズとクルミのディップ
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簡単レシピ!コンビーフとクリームチーズとクルミのディップ

このレシピに合わせたいのは、辛口ロゼワインや軽めの赤ワイン。 コンビーフの旨みやスパイシ...

春菊と紅芯大根とクルミのサラダ
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春菊と紅芯大根とクルミのサラダ

このレシピに合わせたい一番のおすすめワインはランブルスコ。 ランブルスコはイタリアで造ら...

菜の花とクルミのマスタード和え
  • ロゼ
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菜の花とクルミのマスタード和え

このレシピに合わせたいのは、白ワインだったら、果実のコクがしっかりとあるもの。 菜の花の...

セロリとクレソンのサラダ 
パルミジャーノとナッツ添え
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セロリとクレソンのサラダ  パルミジャーノとナッツ添え

これに合わせたいのは、辛口白ワイン。 炒ったナッツが香ばしいので、香ばしい樽の香りがある...

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