今日の美味しいを探しに行こう。 - 身近にツナガル、ワインの世界。

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プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)

プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)
  1. 人気
  2. スパークリング
  3. ロゼ
  4. オレンジ
  5. おかず
  6. サラダ
  7. 鍋もの
  8. パスタ・麺・パン

主食材(主材料) 卵・加工品 すべて(全62件)

鮭の西京焼き風リゾット
  • ロゼ
  • オレンジ

鮭の西京焼き風リゾット

非常に旨味の強いリゾットなので、コクのある白ワインや旨味の強いオレンジワインが良く合います...

カボチャのコチュジャンクリチサラダ
  • ロゼ
  • オレンジ

カボチャのコチュジャンクリチサラダ

ポイントになってくるのは、カボチャの甘味とどう合わせていくか。 食材の色的には、白も赤...

トマトと豚バラ肉のチーズフライ
  • ロゼ
  • オレンジ

トマトと豚バラ肉のチーズフライ

トマトの酸味に大葉の爽やかさ、チーズのコクが様々な味わいが重なり合っているので、白ワインか...

梅トマトソースの冷奴
  • ロゼ
  • オレンジ

梅トマトソースの冷奴

この料理に合わせたいのは、辛口のロゼスパークリング。 トマトと梅との色合わせでロゼを。ロ...

オリーブオイル冷ややっこ
  • ロゼ
  • オレンジ

オリーブオイル冷ややっこ

これに合わせるおすすめのワインは、スパークリングワインか軽めの白ワイン。豆腐には大豆本来の...

グレープフルーツと生ハムのサラダ
  • ロゼ
  • オレンジ

グレープフルーツと生ハムのサラダ

この柑橘を感じるサラダには、ワインも柑橘を感じる白ワインを選ぶと同調し抜群に合います。

さくらんぼと生ハムとモッツァレラチーズのカプレーゼ
  • ロゼ
  • オレンジ

さくらんぼと生ハムとモッツァレラチーズのカプレーゼ

さくらんぼの爽やかな酸味と甘味があるので、ワインは爽やかスパークリングワイン、白ワイン、ロ...

しらすと生ハムのスクランブルエッグ
  • ロゼ
  • オレンジ

しらすと生ハムのスクランブルエッグ

この料理に合わせたいのは、ミネラル感がしっかり感じられる白ワイン。しらすと生ハムの旨味と合...

ツナとセロリとカシューナッツのレモンクリームスパゲッティ
  • ロゼ
  • オレンジ

ツナとセロリとカシューナッツのレモンクリームスパゲッティ

このパスタにはソーヴィニヨンブランで造られた辛口白ワインがオススメ。セロリの清々しさやレモ...

そらまめとガリとクリームチーズのディップ
  • ロゼ
  • オレンジ

そらまめとガリとクリームチーズのディップ

このレシピに合わせたいのは、辛口の白ワイン。 料理の味が優しめなので、ワインも優しい果実...

クリームチーズと金柑のベーコン巻き
  • ロゼ
  • オレンジ

クリームチーズと金柑のベーコン巻き

ベーコン、チーズの旨味と塩味、金柑の甘味が加わるのでフレッシュフルーティーなワインが良く合...

すき焼き風麻婆豆腐
  • ロゼ
  • オレンジ

すき焼き風麻婆豆腐

すき焼き風の甘味のあるお肉に中華風の豆板醬などピリ辛さも加わった料理には酸味は穏やかで、芳...

新じゃがのふきのとうアンチョビチーズ和え
  • ロゼ
  • オレンジ

新じゃがのふきのとうアンチョビチーズ和え

白魚とふきのとう、カシューナッツのクリームスパゲッティ
  • ロゼ
  • オレンジ

白魚とふきのとう、カシューナッツのクリームスパゲッティ

この料理にはコクや旨味がしっかりした白ワインがおすすめ。ふきのとうの苦味を包み込む果実のコ...

ブリのカレーグラタン
  • ロゼ
  • オレンジ

ブリのカレーグラタン

ブリとチーズの旨味、カレーのスパイスのアクセントが、スパイシーな味わと程よい酸味を持った赤...

豚こまタルタル
  • ロゼ
  • オレンジ

豚こまタルタル

タルタルソースの甘酢と豚肉の旨味が、ワインの果実味と酸味と良く合います

麻婆卵
  • ロゼ
  • オレンジ

麻婆卵

卵のマイルドさと具材のスパイス感にはコクのある白ワインや、チャーミングな果実味とスパイス感...

シュクメルリ鍋
  • ロゼ
  • オレンジ

シュクメルリ鍋

ニンニクとクリーム系の濃厚な味わいのお鍋なので、タンニンが強く芳醇な赤ワインがオススメです...

トマトカルボナーラグラタン
  • ロゼ
  • オレンジ

トマトカルボナーラグラタン

トマトの酸味が赤ワインの酸味と良く合います。白ワインだとチーズの濃厚さに負けない樽熟成をし...

春菊のピーナッツ和え
  • ロゼ
  • オレンジ

春菊のピーナッツ和え

この料理に合わせたいのは軽めの赤ワイン。ほろ苦い春菊を包み込むようなほのかな果実の甘味、春...

アーモンドとアンチョビのトマトパスタ
  • ロゼ
  • オレンジ

アーモンドとアンチョビのトマトパスタ

アーモンドとカシューナッツの香ばしさと樽熟成由来のコクのあるワインを合わせると良く合います...

焼きレンコンのスパイスクリームチーズ和え
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  • オレンジ

焼きレンコンのスパイスクリームチーズ和え

このおつまみには、ほのかに甘い白ワインを合わせるのがオススメ。スパイスの辛味を果実の甘みが...

牛肉とクレソンとくるみのサラダ
  • ロゼ
  • オレンジ

牛肉とクレソンとくるみのサラダ

この料理に合わせたいのは、軽めの赤ワイン。牛肉は赤身肉なので、白よりも赤がオススメ。クレソ...

いぶりがっことクリームチーズのポテトコロッケ
  • ロゼ
  • オレンジ

いぶりがっことクリームチーズのポテトコロッケ

ジャガイモの甘みやクリームチーズのコクに合うよう、果実味のコクがある白ワインがオススメ。い...