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プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)

プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)
  1. 人気
  2. スパークリング
  3. ロゼ
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  6. サラダ
  7. 鍋もの
  8. パスタ・麺・パン

主食材(主材料) 果物 梅(全23件)

梅トマトソースの冷奴
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梅トマトソースの冷奴

この料理に合わせたいのは、辛口のロゼスパークリング。 トマトと梅との色合わせでロゼを。ロ...

鶏スペアリブの梅味噌焼き
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  • オレンジ

鶏スペアリブの梅味噌焼き

この料理に合わせたいのは、辛口ロゼワイン。味噌のコクがあるので、白ではなくロゼの方が果実味...

青梅風味のナスの煮浸し
  • ロゼ
  • オレンジ

青梅風味のナスの煮浸し

この料理に合わせるオススメは、辛口のロゼワイン。めんつゆのコク、油のコクがあるので、ふくよ...

カツオの梅ユッケ
  • ロゼ
  • オレンジ

カツオの梅ユッケ

この料理にはピノ・ノワールを合わせるのがオススメ。まず、カツオは赤身なので白より赤ワインの...

カニと梅トマトソースの冷製パスタ
  • ロゼ
  • オレンジ

カニと梅トマトソースの冷製パスタ

この料理にはコクと酸味がほどよくある辛口ロゼワインがオススメ。ワインの甘酸っぱい果実味と、...

ブリの梅パクタルタル
  • ロゼ
  • オレンジ

ブリの梅パクタルタル

この料理に合わせたいのは、辛口ロゼワインかロゼスパークリング。ブリは見た目も白と赤の中間、...

水ダコとワカメのカルパッチョ トマトと梅のソース
  • ロゼ
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水ダコとワカメのカルパッチョ トマトと梅のソース

この料理には、ソースの味わいに合わせて、甘酸っぱさを感じるような辛口ロゼワインがオススメ。...

トウモロコシと梅干しのシュウマイ
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  • オレンジ

トウモロコシと梅干しのシュウマイ

この料理に合わせたいのは、トウモロコシの甘味に合うフルーティーな果実味と、梅に合うフレッシ...

梅風味の白いポテトサラダ
  • ロゼ
  • オレンジ

梅風味の白いポテトサラダ

梅やサワークリームの酸味に合わせて、酸味がキリッとした白ワインやスパークリングワインがオス...

スペアリブの炙り 梅オイスター風味
  • ロゼ
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スペアリブの炙り 梅オイスター風味

この料理に合わせたいのは、ミディアムボディ〜フルボディの赤ワイン。 オイスターソースのコ...

ひじきと梅とオリーブのタプナード風パスタ
  • ロゼ
  • オレンジ

ひじきと梅とオリーブのタプナード風パスタ

これに合わせたいのは、軽めの赤ワイン。 オリーブやひじきのコクがあるので、白やロゼもいい...

イワシのソテー モロヘイヤと梅とマスタードのソース
  • ロゼ
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イワシのソテー モロヘイヤと梅とマスタードのソース

この料理に合わせたいのは、ライト〜ミディアムボディの赤ワイン。 イワシは青魚で、香りや味...

梅風味の雲白肉
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梅風味の雲白肉

この料理に合わせたいのは、軽めの赤ワイン。梅干しの酸味に合わせてさっぱりとした酸味があるも...

梅紅茶豚
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梅紅茶豚

このレシピに合わせたいのはミディアムボディの赤ワイン。特に、ピノ・ノワールという品種がオス...

豚の梅煮
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豚の梅煮

このワインに合わせたいのは、ミディアムボディの赤ワイン。程よい果実味のボリューム感が豚の旨...

和風梅しそ水餃子
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和風梅しそ水餃子

梅と紫蘇を使ったさっぱりアレンジなので、このレシピに合わせたいのは、軽めの赤ワイン。味噌の...

「揚げ出し豆腐 梅きのこあん」ワインのおつまみレシピ
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「揚げ出し豆腐 梅きのこあん」ワインのおつまみレシピ

このレシピに合わせたいのは、辛口白ワイン。 全体的にまろやかな味の料理なので、ワイン...

鶏もも肉とネギの梅オイスターソース炒め
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鶏もも肉とネギの梅オイスターソース炒め

これに合わせたいのは、ミディアムボディの亜河合ン。 オイスターソースや醤油のコクとワイン...

カブと舞茸の梅バターソテー
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カブと舞茸の梅バターソテー

これに合わせたいのは、ライトボディの赤ワイン。梅の酸味がワインの酸味とマッチします。 舞...

ズッキーニと梅トマトソースの冷製パスタ
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ズッキーニと梅トマトソースの冷製パスタ

これに合わせたいのは、酸味がキリッとしたすっきり系辛口白ワイン。 梅、トマトの酸味とワイ...

ごぼう(新ごぼう)と梅のバター醤油パスタ
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ごぼう(新ごぼう)と梅のバター醤油パスタ

白ワインだとごぼうの風味に負けてしまうので赤ワインの方が合わせやすくてオススメ。 でも重...

鮎の梅バターソテー
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鮎の梅バターソテー

これに合わせたいのは、ミネラル感と酸味がしっかりした白ワイン。 代表するのはシャブリ。 ...

きゅうりとチーズの梅のり巻き
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きゅうりとチーズの梅のり巻き

オススメは、程よい酸味とミネラル感のある白ワイン。 チーズ&海苔の旨みとワインの旨みが寄...

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