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プロによるワインに合うレシピ(料理・おつまみ)

プロによるワインに合うレシピ(料理・おつまみ)
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主食材(主材料) 肉 豚肉

スペアリブの炙り 梅オイスター風味
  • ロゼ

スペアリブの炙り 梅オイスター風味

この料理に合わせたいのは、ミディアムボディ〜フルボディの赤ワイン。 オイスターソースのコ...

カリカリ豚バラ肉と彩り野菜のサラダ ヨーグルトドレッシグ
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カリカリ豚バラ肉と彩り野菜のサラダ ヨーグルトドレッシグ

このサラダに合わせたいのは、ロゼスパークリングワイン。 泡なら、どんな野菜にも合わせやす...

ゴーヤチャンプルー
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ゴーヤチャンプルー

合わせたいのは、甘味のある白ワイン。辛口だと、ゴーヤの苦味を強調してしまいますが、甘めのも...

豚肉とゴーヤのスパイス炒め
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豚肉とゴーヤのスパイス炒め

ワインを合わせるときは、ちょっと甘めのものを選ぶのがポイント。 ゴーヤが苦いので、辛口の...

実山椒とガリの巻きカツ
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実山椒とガリの巻きカツ

このおつまみに合わせたいのは、軽めの赤ワイン。揚げ物なので、油を流してくれる酸味があるとよ...

プルーン豚肉ロール
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プルーン豚肉ロール

このおつまみに合わせたいのは、ジューシーな果実味や凝縮感のある赤ワイン。プルーンの甘味に合...

豚肉の中華風醤油煮込み
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豚肉の中華風醤油煮込み

この料理に合わせたいのは、ミディアム〜降るボディの赤ワイン。醤油の甘辛い風味に合わせて、果...

梅風味の雲白肉
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梅風味の雲白肉

この料理に合わせたいのは、軽めの赤ワイン。梅干しの酸味に合わせてさっぱりとした酸味があるも...

豚肉の中華風醤油煮込み
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豚肉の中華風醤油煮込み

甘辛い醤油味が、赤ワインの凝縮した果実味と好相性。ワインにスパイシーな香りがあると、五香粉...

豚肉とごぼうの梅鍋
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豚肉とごぼうの梅鍋

このお鍋に合わせたいのは、ライト〜ミディアムボディの赤ワイン。特にオススメの品種はピノ・ノ...

ポークソテー たっぷりきのこのソース
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ポークソテー たっぷりきのこのソース

このレシピに合わせたいのは、ミディアム〜フルボディの赤ワイン。赤果実系の風味をもつワインで...

中華風ローストポーク
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中華風ローストポーク

このレシピに合わせたいのは、ミディアムボディの赤ワイン。オイスターソースのコクや甘み、ケチ...

梅紅茶豚
  • ロゼ

梅紅茶豚

このレシピに合わせたいのはミディアムボディの赤ワイン。特に、ピノ・ノワールという品種がオス...

スパイシーローストポーク
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スパイシーローストポーク

このレシピには、辛口白ワインを合わせたい。 白ワインの場合は、コクがしっかりあって、酸味...

豚肉と椎茸とプルーンの煮込み
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豚肉と椎茸とプルーンの煮込み

このレシピに合わせたいのは、ミディアム〜フルボディの赤ワイン。プルーンの甘みに合わせて、ワ...

豚の梅煮
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豚の梅煮

このワインに合わせたいのは、ミディアムボディの赤ワイン。程よい果実味のボリューム感が豚の旨...

BBQスペアリブ
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BBQスペアリブ

このレシピに合わせたいのは、ジューシーな果実味を持つミディアム〜フルボディの赤ワイン。 ...

たけのことウドのバルサミコ酢豚
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たけのことウドのバルサミコ酢豚

このレシピには、ミディアムボディの赤ワインがおすすめ。濃厚な味わいなので、白ワインよりも赤...

「豚スペアリブと金柑の煮込み」ワインのおつまみレシピ
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「豚スペアリブと金柑の煮込み」ワインのおつまみレシピ

このレシピに合わせたいのは、キリッとした酸味と果実のコクがある辛口白ワイン。 お酢や金柑...

クリスマスのおつまみ!「リエット」ワインに合うレシピ
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クリスマスのおつまみ!「リエット」ワインに合うレシピ

このレシピに合わせたいのは、コク、ボリューム感のある辛口白ワイン。 お肉の脂や旨みが詰ま...

冬至のおつまみ![豚肉の柚子味噌ソテー]ワインに合うレシピ
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冬至のおつまみ![豚肉の柚子味噌ソテー]ワインに合うレシピ

これに合わせたいのは、白ワインだったら、しっかりめで酸味もあるものを。 味噌のコクがある...

豚肉ときのこと春菊のオイスターソース炒め
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豚肉ときのこと春菊のオイスターソース炒め

この料理に合わせたいのは、ミディアムボディの赤ワイン。料理のボリュームに合わせることを考え...

ポルケッタ風豚のロースト
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ポルケッタ風豚のロースト

これに合わせたいのは、ミディアムボディの赤ワイン。赤身のお肉ではないので、あまり重くない方...

豚肉の紅茶煮
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豚肉の紅茶煮

これに合わせたいのは、程よく酸味のある赤ワイン。 中でも、ピノ・ノワールという品種にピッ...