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プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)
主食材(主材料) 野菜 大根（全19件）
- 赤
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- ロゼ
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大根と牛肉の五香粉炒め
五香粉の甘やかなスパイス感に同調するような雰囲気があり、牛肉の油分を綺麗にオフしてくれるよ...
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スパイスぶり大根
辛口のロゼワインか癖の強くないオレンジワインがオススメ！ブリは味が強い、且つ、今回は醤油の...
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春の七草とパルミジャーノのおじや
フルーティーでコクがあって酸味が柔らかい白ワインがオススメ！ 卵やパルミジャーノのマッタ...
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牡蠣のエスニックみぞれ鍋
ミネラル感が強い白ワインやスパークリングワインがオススメ。
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サンマの塩焼き バルサミコ醤油おろし 【＋ちょい足しアレンジ】
これに合わせたいのは重くなく旨味のある赤ワイン。 さんまのワタの苦味には白ワインより...
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鶏だしおでん
この料理にはすっきりしつつも旨味もしっかり感じられる辛口白ワインがオススメ。優しい味わいの...
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牛すじと大根の中華風煮込み
この料理にはオレンジワインやしっかりめのロゼワインを合わせるのがおすすめ。甜麺醤やオイスタ...
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春の七草とブルーチーズのポテトサラダ
この料理に合わせたいのは、ブルチーズの塩分や刺激と七草のほろ苦さを包み込んでくれるような果...
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酒粕石狩鍋
酒粕ならではの程よい和テイストの旨味とコクが鍋に加わるので、優しい果実の旨味がある白ワイン...
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牛肉とひらひら大根のバルサミコ醤油炒め
この料理に合わせたいのは、ミディアムボディの赤ワイン。バルサミコ酢の酸味に合わせて、酸味も...
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ブリとひらひら大根の梅胡椒鍋
このお鍋に合わせたいのは、コクと酸味のある辛口ロゼワイン。 ブリは白身と赤身の中間の色合...
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唐揚げにレモンマスタードおろし
このおつまみには、キリッと酸味の効いたスパークリングワインを合わせるのがオススメ。レモンや...
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切り干し大根と実山椒のオムレツ
この料理に合わせたいのは、辛口の白ワイン。卵の味のボリューム感に合わせて果実のコク、山椒の...
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ホタテとキウイと山椒のカルパッチョ
このレシピに合わせたいのは辛口白ワイン。 キウイの酸味に合わせて、キリッと酸味があるもの...
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春菊と紅芯大根とクルミのサラダ
このレシピに合わせたい一番のおすすめワインはランブルスコ。 ランブルスコはイタリアで造ら...
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大根とホタテのサラダ
このレシピに合わせるのは、すっきり系の辛口スパークリングワインがオススメ。 大根の爽やか...
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牡蠣のソテー パクチーレモンおろし添え
このレシピに合わせたいのは、キリッと酸味がある辛口白ワイン。 牡蠣の旨みが強いので、ワイ...
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大根のスパイシー唐揚げ
これに合わせたいのは、キリッと冷やした辛口スパークリングワイン。 シュワシュワな泡が衣の...
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大根ときのこのラザニア
ミディアムボディの赤ワインがオススメ。 旨みたっぷりのトマトソースと赤果実風味が相性ピッ...
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