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プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)

プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)
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検索:ロゼワイン(全85件)

鮭のウスターバタームニエル
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鮭のウスターバタームニエル

旨味のある辛口ロゼワインがオススメ! 鮭の色に合わせます。鮭の味わいの強さだと、白ワイン...

豚そぼろの中華風冷奴
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豚そぼろの中華風冷奴

ボディがありながら、飲み疲れしないワインがオススメ!!

カツオのスパイシー唐揚げ
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カツオのスパイシー唐揚げ

カツオの脂身とスパイシーな味わいが赤ワインやロゼの少し濃いタイプの果実味との相性が良い。

カツオのたたきの中華風マリネ
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カツオのたたきの中華風マリネ

程よくタンニン分を持ち、カツオの鉄分にも負けないワインがおすすめ

スルメイカとピーマンのバルサミコ酢炒め
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スルメイカとピーマンのバルサミコ酢炒め

バルサミコ酢の酸味とイカの塩味などが、フレッシュな白ワインやロゼワインと相性が良いです。

海老のトムヤム炒め
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海老のトムヤム炒め

牛肉とニンニクの芽のオイスターソース炒め
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牛肉とニンニクの芽のオイスターソース炒め

飲みごたえのあるロゼワインかほんの少し青みのあるミディアムボディの赤ワインがおすすめ!

炊飯器 de 和風カオマンガイ
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炊飯器 de 和風カオマンガイ

香味野菜と香りが合うマッチするワインがおすすめです。

オクラとトマトのアーリオ・オーリオ
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オクラとトマトのアーリオ・オーリオ

少しオイリーな味付けになっているので、ワインはスッキリ酸のある白やロゼワインが良く合います...

トマトとオリーブとひじきのサラダ
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トマトとオリーブとひじきのサラダ

この料理に合わせたいのは、辛口のロゼワイン。 トマトのジューシーで爽やかな甘酸っぱさと、...

茄子と豚肉のバルサミコ酢炒め
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茄子と豚肉のバルサミコ酢炒め

豚肉と野菜に甘辛の味だけでなく、バルサミコ酢の酸味も加わる事で、ロゼや赤ワインとの相性も良...

ピーマンの肉詰め トマトソース
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ピーマンの肉詰め トマトソース

トマトソースの酸味と挽肉やチーズの旨味があるので、少し濃いロゼワインや、タンニンのある赤ワ...

ヒラメのさくらんぼサルサ
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ヒラメのさくらんぼサルサ

果実味がありながらもミネラルも感じられるワインがおすすめです。さっぱりとしたロゼワインもお...

アジとパプリカのマリネ
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アジとパプリカのマリネ

この料理には、白でもロゼでも赤でも旨味の強いものと合わせるのがオススメ。 青魚は香りや味...

白身魚のソテー トマトとみょうがのソース
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白身魚のソテー トマトとみょうがのソース

この料理には、白身魚との色合わせで白ワインでもいいし、トマトとの色合わせでロゼワインでも、...

レンジ蒸しナスのマリネ
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レンジ蒸しナスのマリネ

この料理に合わせたいのは、程よくコクのある辛口ロゼワイン。 ナスは調理方法次第でいかよう...

アサリと賀茂茄子のドライトマト蒸し
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アサリと賀茂茄子のドライトマト蒸し

この料理には辛口のロゼワインがオススメ。 トマトとの色合わせの意味もありますが、味として...

パプリカのきんぴら
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パプリカのきんぴら

この料理に合わせたいのは辛口ロゼワインか軽めの赤ワイン。 醤油のコクやパプリカの強い甘味...

鶏スペアリブの梅味噌焼き
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鶏スペアリブの梅味噌焼き

この料理に合わせたいのは、辛口ロゼワイン。味噌のコクがあるので、白ではなくロゼの方が果実味...

鯖味噌缶と生らっきょうのマスタードマリネ
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鯖味噌缶と生らっきょうのマスタードマリネ

これに合わせるオススメのワインはしっかりめのロゼワインか軽めの赤ワイン。 鯖は味や香りが...

青梅風味のナスの煮浸し
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青梅風味のナスの煮浸し

この料理に合わせるオススメは、辛口のロゼワイン。めんつゆのコク、油のコクがあるので、ふくよ...

豚肉とナスのらっきょう生姜焼き
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豚肉とナスのらっきょう生姜焼き

合わせるオススメのワインは、タレのコクに合わせてジューシーさのある、でも重すぎない赤ワイン...

さくらんぼと生ハムとモッツァレラチーズのカプレーゼ
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さくらんぼと生ハムとモッツァレラチーズのカプレーゼ

さくらんぼの爽やかな酸味と甘味があるので、ワインは爽やかスパークリングワイン、白ワイン、ロ...

カツオのニラパッチョ
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カツオのニラパッチョ

カツオは赤身なので白ワインよりもロゼワインや赤ワインがオススメ。特に海の近くの産地のものは...