「夏」ワインに合うレシピ(料理・おつまみ)
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蒸し茄子とハーブのマリネ
赤
合う白
泡
合うロゼ
オレンジ
程よくコクのある白ワインや、辛口ロゼワインがオススメ。蒸して甘くなった茄子と、ワインの果実...
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鶏肉と冬瓜と生姜のとろみ煮
赤
合う白
泡
ロゼ
合うオレンジ
果実味のコクがありつつ、すっきりした酸味も持ち合わせた辛口白ワイン。鶏肉やスープの旨味が果...
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鶏スペアリブの梅味噌焼き
赤
白
泡
合うロゼ
オレンジ
この料理に合わせたいのは、辛口ロゼワイン。味噌のコクがあるので、白ではなくロゼの方が果実味...
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うなぎとごぼうのバルサミコソテー
合う赤
白
泡
ロゼ
オレンジ
ミデォアムボディで程よく酸味があり、程よくジューシーな果実味のある赤ワインがオススメ。 ...
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トマト麻婆豆腐
合う赤
白
泡
ロゼ
オレンジ
酸味のあるミディアムボディの赤ワインがオススメ。 トマトの酸味とワインの酸味が合う！ ...
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豚肉とゴーヤのスパイス炒め
赤
合う白
合う泡
ロゼ
オレンジ
ワインを合わせるときは、ちょっと甘めのものを選ぶのがポイント。 ゴーヤが苦いので、辛口の...
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カボチャの肉じゃが風
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
甘味の強いこのお料理には芳醇な白ワインや樽熟成のコクのある白ワインとの相性が良いです。
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サザエときゅうりの緑酢和え
赤
合う白
合う泡
ロゼ
オレンジ
ミネラル感と酸味をしっかり感じられる辛口白ワインかスパークリングワインがオススメ。ワインの...
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照り焼きアボカドチキン
合う赤
白
泡
ロゼ
オレンジ
鶏もも肉のジューシーさとアボカドの濃厚な味わいが赤ワインの芳醇な果実味と良く合います。
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アサリと賀茂茄子のドライトマト蒸し
赤
白
泡
合うロゼ
オレンジ
この料理には辛口のロゼワインがオススメ。 トマトとの色合わせの意味もありますが、味として...
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トウモロコシとモロヘイヤとミョウガのオムレツ
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
このレシピに合わせたいのは、辛口白ワイン。 料理自体の味のインパクトはそんなに強くないし...
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トマトとプラムとハーブのサラダ
赤
白
合う泡
ロゼ
オレンジ
このレシピに合わせたいのは、ロゼスパークリングワイン。 プラムの酸味が強いので、フルーテ...
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和風味噌シニガン
赤
白
泡
合うロゼ
オレンジ
野菜や味噌の甘みと旨味に寄り添う果実味もありながら、ミネラル感をあるようなロゼワインがおす...
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ヒラメのさくらんぼサルサ
赤
合う白
合う泡
合うロゼ
オレンジ
果実味がありながらもミネラルも感じられるワインがおすすめです。さっぱりとしたロゼワインもお...
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タコと長芋のふわとろ焼き
赤
合う白
合う泡
合うロゼ
オレンジ
タコの旨みにあわせて、旨みのあるロゼワインやミネラル感のある白ワインやスパークリングワイン...
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ゴーヤおかかポン酢
赤
白
合う泡
ロゼ
オレンジ
これに合わせたいのは、ロゼのプロセッコ。キリッとドライな味わいのものだと、苦味がより強調さ...
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ローストポークとプルーンソテー
合う赤
白
泡
合うロゼ
オレンジ
合わせたいのはしっかりめのロゼか軽めの赤。ボリューム感を合わせます。 ジューシーな果実味...
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【少々夏バテ… 食欲よみがえりレシピ！】枝豆ペーストと黄身酢のグラス仕立て
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
レモンのような酸味とキリッとした果実味、ミネラルの香りが魅力の白ワイン。 レモンと相...
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海老のトムヤム炒め
赤
合う白
合う泡
合うロゼ
オレンジ
お料理の色にマッチするロゼワインやスパークリングワインがおすすめ。白ワインの場合はミネラル...
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サザエとセロリのニンニクマヨカナッペ
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
このおつまみに合わせたいのは、辛口白ワイン。 サザエのコクが強いので、ワインも比較的しっ...
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