プロによるワインに合うレシピ(料理・おつまみ)

サーモンとしめじのレモンバター炒め

サーモンの唐揚げ

鮭とロゼワインの相性は見た目から非常に良いです。ロゼワインの程よい赤果実と鮭の脂身も良く合...

スモークサーモンとハーブのちらし寿司

この料理に合わせたいのは、ロゼスパークリングか辛口のロゼワイン。スモークサーモンのコクには...

酒粕石狩鍋

酒粕ならではの程よい和テイストの旨味とコクが鍋に加わるので、優しい果実の旨味がある白ワイン...

サーモンポトフ

魚と肉のダシが出ているので、どちらにも寄り添えるロゼは抜群に合います。白ワインは塩味を感じ...

塩鮭と長芋のゆずクリームスパゲッティ

このパスタに合わせたいのは、ゆずの酸味に合うような酸味もありつつ、長芋の優しい甘味やとろん...

秋鮭のカボス南蛮漬け

少し淡い優しいロゼワインと柑橘を感じる白ワインが鮭の旨味とカボスの柑橘に良く合います！南蛮...

鮭のムニエル　ディルとサワークリームオニオンのディップ

このレシピに合わせたいのは、辛口白ワイン。ディルの爽やかな風味とサワークリームの酸味がきい...

鮭のバター醤油ムニエル

このレシピに合わせたいのは、辛口ロゼワイン。バター醤油のコクはロゼワインの果実のコクとマッ...

セロリとミョウガたっぷり　 焼き鮭のマリネ

この料理に合うのは、ハーブのような香り、清涼感のある白ワイン。 樽熟成をかけていないもの...

鮭と茄子のシソベーゼ和え

オススメは、重くなくて、ドライな赤ワイン。 品種だとメルローやカベルネ・ソーヴィニヨン、...