プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)

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牛すじと冬瓜の煮込み

優しい果実味やコクのある白ワインがオススメ。お出汁の旨みや優しい甘味とワインの味わいを寄り...

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牛こま肉カツ

カツのサクサクした食感と、牛こま肉の肉肉しい旨味と食感には、タンニンもあり果実味のある赤ワ...

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万願寺唐辛子の冷製青椒肉絲風

果実味はたっぷりで、どことなくグリーンのニュアンスがある赤ワインがオススメです。

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牛肉とセロリのチリソース和え

飲み応えのあるロゼワインか軽めの赤ワインがおすすめです。

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肉肉ポテトサラダ

濃厚で肉肉しいポテトサラダには、果実味のある濃厚な赤ワインが合います。白の樽熟成タイプも良...

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焼き牛肉麺

香辛料がしっかりと効いた料理なので、スパイシーさや華やかのある赤ワインやオレンジワインがオ...

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牛肉とイチゴとクレソンのサラダ

フルーティーな果実の甘味を感じるロゼワインがオススメ！イチゴとの色合わせにもなるし、牛肉の...

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パプリカソースで食べるローストビーフ

フルボディというよりは濃さの中にエレガンスがある赤ワインやしっかりとしたロゼワインがオスス...

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鶏もも肉と里芋のピリ辛煮

鶏肉と里芋の旨味とピリ辛の味わいが、白の辛口や少しスパイシーな赤ワインと良く合います。

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ハンガリー風ビーフシチュー

野菜たっぷりのビーフシチューなので、重すぎない赤ワインがおすすめ！

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牛肉の中華風唐辛子炒め

辛い料理には甘味を感じる芳醇な赤ワインを！牛肉に負けない力強さも必要。

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イタリア風お肉のおでん

出汁の効いたお肉のおでんには程よい果実味の赤ワインか、ボリューム感のある白ワインを合わせる...

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トマトすき焼き

牛肉に合うよう程よく重みがありつつ、トマトの甘酸っぱさと寄り添うジューシーな果実味もあるミ...

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牛ハツとニラのカレー炒め

程よくタンニン分がありながらも、主張が強すぎないワインがオススメ

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バター香るプルコギ風パスタ

コチュジャンの辛みとバターのコクがあるので、濃厚な赤のランブルスコ（微発泡）は抜群に合いま...

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牛肉とニンニクの芽のオイスターソース炒め

飲みごたえのあるロゼワインかほんの少し青みのあるミディアムボディの赤ワインがおすすめ！

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牛肉とたけのこときのこのサワークリーム煮

白い料理だけど牛肉のコクもあるので白ワインを合わせるのであれば、しっかりと厚みがあるものが...

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すき焼き風麻婆豆腐

すき焼き風の甘味のあるお肉に中華風の豆板醬などピリ辛さも加わった料理には酸味は穏やかで、芳...

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モツの白ワイン煮

白ワインとオリーヴオイルが入る事で、洋風の味になります。酸味もありワインとの相性も良いです...

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牛すじと大根の中華風煮込み

この料理にはオレンジワインやしっかりめのロゼワインを合わせるのがおすすめ。甜麺醤やオイスタ...

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トマトとバジルのイタリアン風すき焼き

甘さと酸があるイタリアン風すき焼きには甘味と酸があるスパークリングワインや赤ワインが良くあ...

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牛肉ピリ辛坦々鍋

味噌の甘味とスパイシーさを持ち合わせているお鍋なので芳醇な果実味とスパイシーなニュアンスを...

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ローストビーフ

この料理に合わせたいのは、果実味とタンニンがしっかりめの赤ワイン。牛肉もモモの部位で噛み応...

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サーモンポトフ

魚と肉のダシが出ているので、どちらにも寄り添えるロゼは抜群に合います。白ワインは塩味を感じ...