プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ
• オレンジ

牛肉とセリの赤ワイン醤油炒め

フレッシュな果実味と骨格のあるタンニンが両立する赤ワインがおすすめです。ほんのりスパイスの...

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ
• オレンジ

たけのこと牛肉のごはん

コクのある白ワインがオススメ！ 醤油とみりんで甘辛く味付けした牛肉のボリューム感があるの...

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ
• オレンジ

牛肉ステーキ　新玉ねぎと醤油とバルサミコのソース

酸味と果実味、そして渋味がしっかり感じられる重めの赤ワインがオススメ！ タンニンがしっか...

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ
• オレンジ

牛肉と白菜のサワークリーム煮

酸味とコクがしっかりと感じられる白ワインがオススメ。サワークリームの酸味とコクの強さに合う...

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ
• オレンジ

よだれホルモン

ホルモンは咀嚼回数が長いので、余韻の長いワインがオススメです。華やかな香りのオレンジワイン...

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ
• オレンジ

牛すじと冬瓜の煮込み

優しい果実味やコクのある白ワインがオススメ。お出汁の旨みや優しい甘味とワインの味わいを寄り...

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ
• オレンジ

牛こま肉カツ

カツのサクサクした食感と、牛こま肉の肉肉しい旨味と食感には、タンニンもあり果実味のある赤ワ...

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ
• オレンジ

万願寺唐辛子の冷製青椒肉絲風

果実味はたっぷりで、どことなくグリーンのニュアンスがある赤ワインがオススメです。

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ
• オレンジ

牛肉とセロリのチリソース和え

飲み応えのあるロゼワインか軽めの赤ワインがおすすめです。

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ
• オレンジ

肉肉ポテトサラダ

濃厚で肉肉しいポテトサラダには、果実味のある濃厚な赤ワインが合います。白の樽熟成タイプも良...

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ
• オレンジ

焼き牛肉麺

香辛料がしっかりと効いた料理なので、スパイシーさや華やかのある赤ワインやオレンジワインがオ...

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ
• オレンジ

牛肉とイチゴとクレソンのサラダ

フルーティーな果実の甘味を感じるロゼワインがオススメ！イチゴとの色合わせにもなるし、牛肉の...

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ
• オレンジ

パプリカソースで食べるローストビーフ

フルボディというよりは濃さの中にエレガンスがある赤ワインやしっかりとしたロゼワインがオスス...

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ
• オレンジ

鶏もも肉と里芋のピリ辛煮

鶏肉と里芋の旨味とピリ辛の味わいが、白の辛口や少しスパイシーな赤ワインと良く合います。

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ
• オレンジ

ハンガリー風ビーフシチュー

野菜たっぷりのビーフシチューなので、重すぎない赤ワインがおすすめ！

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ
• オレンジ

牛肉の中華風唐辛子炒め

辛い料理には甘味を感じる芳醇な赤ワインを！牛肉に負けない力強さも必要。

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ
• オレンジ

イタリア風お肉のおでん

出汁の効いたお肉のおでんには程よい果実味の赤ワインか、ボリューム感のある白ワインを合わせる...

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ
• オレンジ

トマトすき焼き

牛肉に合うよう程よく重みがありつつ、トマトの甘酸っぱさと寄り添うジューシーな果実味もあるミ...

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ
• オレンジ

牛ハツとニラのカレー炒め

程よくタンニン分がありながらも、主張が強すぎないワインがオススメ

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ
• オレンジ

バター香るプルコギ風パスタ

コチュジャンの辛みとバターのコクがあるので、濃厚な赤のランブルスコ（微発泡）は抜群に合いま...

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ
• オレンジ

牛肉とニンニクの芽のオイスターソース炒め

飲みごたえのあるロゼワインかほんの少し青みのあるミディアムボディの赤ワインがおすすめ！

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ
• オレンジ

牛肉とたけのこときのこのサワークリーム煮

白い料理だけど牛肉のコクもあるので白ワインを合わせるのであれば、しっかりと厚みがあるものが...

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ
• オレンジ

すき焼き風麻婆豆腐

すき焼き風の甘味のあるお肉に中華風の豆板醬などピリ辛さも加わった料理には酸味は穏やかで、芳...

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ
• オレンジ

モツの白ワイン煮

白ワインとオリーヴオイルが入る事で、洋風の味になります。酸味もありワインとの相性も良いです...