プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)

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カリカリ鶏皮とアボカドのわさびポン酢

フレッシュ＆フルーティーな白ワインがオススメ！ キリッとした酸味はポン酢の酸味と、フルー...

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オレンジチキン

オレンジに合うように爽やかな酸味のある白ワインやスパークリングワインがおすすめ。油分を流し...

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鶏肉とれんこんの梅照り焼き

軽めの赤ワインがオススメ。 特にピノ・ノワールは梅の風味と似ているところがあるので相性抜...

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カブと鶏肉のシュクメルリ風

乳製品のコクを持った白ワインがオススメ。また油分をキレイにオフしてくれるオレンジワインもお...

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鶏肉と椎茸とネギのサワークリーム煮

これに合わせたいのはふくよかな果実味がありつつ、酸味もピシッと感じられる白ワイン。料理のコ...

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チキンソテー　ミニトマトと梅とニンニクのソース

これに合わせたいのは酸味のしっかり感じられるロゼワイン。トマトの淡い味わいに合わせて、色は...

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骨付き鳥のパエリア

果実味が豊かなロゼワインやミディアムボディの赤ワインがおすすめです。

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長ネギと鳥つくねのアヒージョ

フレッシュ感のある白ワインや口内をスッキリさせてくれるスパークリングワインがオススメです。

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ささみとモロヘイヤのエスニック風マリネ

これに合わせたいのは、程よくフルーティーな果実味としっかりとした酸味を感じられる辛口白ワイ...

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鶏の唐揚げと夏野菜のピリ甘酢ソース

辛みと甘酢の味わいの唐揚げには、やや甘味のあるロゼワインの相性が良いです。白も泡もフルーテ...

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鶏肉のスパイスソース　アーモンド炙り

鶏もも肉のジューシーな旨味とアーモンドのコクには、ボリューム感のある白と果実味の豊かな赤ワ...

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鶏むね肉とそら豆のミントマリネ

爽やかな香りとフルーティーな果実味のある辛口白ワインがオススメ！ 爽やかな香りはミントの...

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チキンソテー　カブとブルーチーズのソース

ブルーチーズに負けないようなコクのしっかりある白ワインがオススメ。 暖かい産地で造られる...

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鶏ささみのなめろう風

サッパリとした酸味にほのかなコクがある白ワインがオススメです。

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夏野菜と鶏肉の揚げ浸し

お料理の出汁の旨味とワインの旨味が相性良いので、オレンジワインやコクや旨味のある白ワインを...

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手羽のサラミオリーブ煮込み

華やかな味わいでありながら、お食事と合わせやすい白ワインが相性が良いです。

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鶏もものソテー　～奈良漬けマヨソース～

しっかりとした酸味とミネラル感がありながら、リッチな飲み応ちの白ワインやスパークリングワイ...

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鶏ささみのカシューナッツ炒め

ナッツのようなコクのある白ワインがおすすめ。厚みのあるスパークリングワインもお料理のボリュ...

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菜の花とせせりのペペロン炒め

フレッシュ感のありシンプルな白ワインがオススメ。

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鶏むね肉のスカロッピーネ

鶏むね肉のあっさりしたお肉にバターソテーしたクリーミーさ、レモンの酸味があるので少し樽熟成...

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炊飯器でビリヤニ風

香辛料などの香りや味わいがあるワインがオススメです！

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鶏肉となめこの味噌豆乳煮込み

ボリューム感とタンニン分があるオレンジワインがオススメ。 同じくボリュームとコクのある白...

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鶏肉のトマトカレー南蛮

カレーのスパイス感とトマトの酸味、鶏もも肉の旨味が濃い赤ワインとの相性が良いです。

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洋風寄せ鍋

鶏肉や魚介の旨味に白ワインとトマトの酸味が加わっているので、スッキリした白ワインや酸味のあ...