プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)

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鶏むね肉とそら豆のミントマリネ

爽やかな香りとフルーティーな果実味のある辛口白ワインがオススメ！ 爽やかな香りはミントの...

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アサリとグリーンピースの蒸し煮

ミネラル感（旨味）のしっかりした辛口白ワインがオススメ。 ワインの旨味がアサリの旨味をさ...

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茹でキャベツとしらすとゴマのサラダ

フルーティーな果実のコクとフレッシュな酸味の辛口白ワインがオススメ。キャベツの甘味とワイン...

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スナップエンドウと生ハムのレモンクリームペンネ

レモンの酸味とスナップエンドウの爽やかさには、ワインもスッキリした白ワインを選ぶと良く合い...

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そら豆とベーコンのチーズリゾット

そら豆のリゾットには柑橘系の爽やかな白ワインや、酸味のある少し軽い赤ワインが合います。

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そら豆とアンチョビバターのポテトサラダ

このサラダにオススメなのは、ソーヴィニヨン・ブランの白ワイン。 そら豆のほのかに青い香り...

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そら豆とガリとクリームチーズのディップ

このレシピに合わせたいのは、辛口の白ワイン。 料理の味が優しめなので、ワインも優しい果実...

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豚肉と豆のトマト煮込み

トマトの酸味とワインの酸味との相性が良い。ワインの酸味がバラ肉の脂身もきれいに流してくれま...

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ホタテとふきのとうと空豆のスパゲッティ

辛口は辛口でも、ほのかに甘味がある白ワインがオススメ。ふきのとうのほろ苦さを、ワインの甘味...

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緑の豆とディルのマリネ

このおつまみに合わせたいのは、さっぱりとした軽めの白ワイン。優しい味わいが、野菜の美味しさ...

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春キャベツの桜海老醤和え

このお料理に合わせたいのは、フルーティーでほのかに甘味を感じるロゼワイン。 桜海老醤のス...

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ジェノベーゼコロッケ

揚げ物なので、スパークリングワインとは特に相性がいいです。シュワシュワの泡とサクサクの衣が...

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アスパラとそら豆と（新）ジャガイモのスペイン風オムレツ

このレシピに合わせたいのは、辛口の白ワイン。野菜そのものの旨みを引き立ててくれるような、優...

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冬瓜とベーコンと枝豆のトロトロ煮

このレシピに合わせたいのは、辛口白ワイン。優しい味わいの料理なので、ワインも優しい味わいの...

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とうもろこしと枝豆のかき揚げ　クミン風味

このレシピに合わせたいのは、ほのかに甘みのある白ワイン。とうもろこしがとても甘いので、その...

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ホタルイカとそら豆と新タマネギのフリット

このレシピに合わせたいのは、辛口白ワインやスパークリング。 ホタルイカの旨みが強いので、...

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アサリとそら豆のクリームリゾット

このレシピに合わせたいのは、辛口の白ワイン。中でも選ぶのであれば、アサリの旨みに合わせてミ...

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塩豚とお豆のトマト煮込み

ミディアムボディからフルボディの赤ワインが合います。 軽いと料理のボリューム感に負け...

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そら豆とチーズのスティック春巻き

これに合わせたいのは辛口の白ワイン。 赤ワインだとそら豆の味わいを消してしまうので、白ワ...

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緑野菜のオムレツ　ミニトマトのソース

これに合わせたいのは辛口白ワイン。 野菜の甘みをいかしたいので、そんなに重くないものがい...

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そら豆とアスパラのニンニクアンチョビソテー　ポーチドエッグ添え

これに合わせたいのは、優しい味わいの辛口白ワイン。 野菜の甘みや旨みを引き立ててくれる上...

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枝豆とオクラのポン酢ジュレがけ

この料理には、キンキンに冷やしたスパークリングワインがオススメ！ ジュレのツルツルっとし...

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スナップエンドウの生ハム巻きフリット

これに合わせたいのは、キリッと冷やした辛口スパークリングワイン。 サックリ揚がった衣とシ...

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エビとそら豆とモッツァレラの春巻き

これに合わせたいのは、キリッと冷えた辛口スパークリングワイン。 カリッと揚がった春巻きの...