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プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)

プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)
  1. 人気
  2. スパークリング
  3. ロゼ
  4. オレンジ
  5. おかず
  6. サラダ
  7. 鍋もの
  8. パスタ・麺・パン

主食材(主材料) 野菜 豆(全21件)

スナップエンドウと生ハムのレモンクリームペンネ
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スナップエンドウと生ハムのレモンクリームペンネ

レモンの酸味とスナップエンドウの爽やかさには、ワインもスッキリした白ワインを選ぶと良く合い...

そら豆とベーコンのチーズリゾット
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  • オレンジ

そら豆とベーコンのチーズリゾット

そら豆のリゾットには柑橘系の爽やかな白ワインや、酸味のある少し軽い赤ワインが合います。

そらまめとアンチョビバターのポテトサラダ
  • ロゼ
  • オレンジ

そらまめとアンチョビバターのポテトサラダ

このサラダにオススメなのは、ソーヴィニヨン・ブランの白ワイン。 そら豆のほのかに青い香り...

そらまめとガリとクリームチーズのディップ
  • ロゼ
  • オレンジ

そらまめとガリとクリームチーズのディップ

このレシピに合わせたいのは、辛口の白ワイン。 料理の味が優しめなので、ワインも優しい果実...

豚肉と豆のトマト煮込み
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  • オレンジ

豚肉と豆のトマト煮込み

トマトの酸味とワインの酸味との相性が良い。ワインの酸味がバラ肉の脂身もきれいに流してくれま...

ホタテとふきのとうと空豆のスパゲッティ
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ホタテとふきのとうと空豆のスパゲッティ

辛口は辛口でも、ほのかに甘味がある白ワインがオススメ。ふきのとうのほろ苦さを、ワインの甘味...

緑の豆とディルのマリネ
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緑の豆とディルのマリネ

このおつまみに合わせたいのは、さっぱりとした軽めの白ワイン。優しい味わいが、野菜の美味しさ...

春キャベツの桜海老醤和え
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春キャベツの桜海老醤和え

このお料理に合わせたいのは、フルーティーでほのかに甘味を感じるロゼワイン。 桜海老醤のス...

ジェノベーゼコロッケ
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ジェノベーゼコロッケ

揚げ物なので、スパークリングワインとは特に相性がいいです。シュワシュワの泡とサクサクの衣が...

アスパラとそら豆と(新)ジャガイモのスペイン風オムレツ
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アスパラとそら豆と(新)ジャガイモのスペイン風オムレツ

このレシピに合わせたいのは、辛口の白ワイン。野菜そのものの旨みを引き立ててくれるような、優...

冬瓜とベーコンと枝豆のトロトロ煮
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  • オレンジ

冬瓜とベーコンと枝豆のトロトロ煮

このレシピに合わせたいのは、辛口白ワイン。優しい味わいの料理なので、ワインも優しい味わいの...

とうもろこしと枝豆のかき揚げ クミン風味
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とうもろこしと枝豆のかき揚げ クミン風味

このレシピに合わせたいのは、ほのかに甘みのある白ワイン。とうもろこしがとても甘いので、その...

ホタルイカとそらまめと新タマネギのフリット
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ホタルイカとそらまめと新タマネギのフリット

このレシピに合わせたいのは、辛口白ワインやスパークリング。 ホタルイカの旨みが強いので、...

アサリとそら豆のクリームリゾット
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アサリとそら豆のクリームリゾット

このレシピに合わせたいのは、辛口の白ワイン。中でも選ぶのであれば、アサリの旨みに合わせてミ...

塩豚とお豆のトマト煮込み
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  • オレンジ

塩豚とお豆のトマト煮込み

ミディアムボディからフルボディの赤ワインが合います。 軽いと料理のボリューム感に負け...

そら豆とチーズのスティック春巻き
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そら豆とチーズのスティック春巻き

これに合わせたいのは辛口の白ワイン。 赤ワインだとそら豆の味わいを消してしまうので、白ワ...

緑野菜のオムレツ ミニトマトのソース
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緑野菜のオムレツ ミニトマトのソース

これに合わせたいのは辛口白ワイン。 野菜の甘みをいかしたいので、そんなに重くないものがい...

そら豆とアスパラのニンニクアンチョビソテー ポーチドエッグ添え
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そら豆とアスパラのニンニクアンチョビソテー ポーチドエッグ添え

これに合わせたいのは、優しい味わいの辛口白ワイン。 野菜の甘みや旨みを引き立ててくれる上...

枝豆とオクラのポン酢ジュレがけ
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  • オレンジ

枝豆とオクラのポン酢ジュレがけ

この料理には、キンキンに冷やしたスパークリングワインがオススメ! ジュレのツルツルっとし...

スナップエンドウの生ハム巻きフリット
  • ロゼ
  • オレンジ

スナップエンドウの生ハム巻きフリット

これに合わせたいのは、キリッと冷やした辛口スパークリングワイン。 サックリ揚がった衣とシ...

エビとそら豆とモッツァレラの春巻き
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エビとそら豆とモッツァレラの春巻き

これに合わせたいのは、キリッと冷えた辛口スパークリングワイン。 カリッと揚がった春巻きの...

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