プロによるワインに合うレシピ(料理・おつまみ)

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ

カリフラワーのケッパーマリネ

このマリネに合わせたいのは、スッキリ系の辛口白ワイン。料理自体に癖がないので、そんなに難し...

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ

れんこんの挟み焼き　味噌チーズ風味

ミディアムボディの赤ワインがオススメ。 味噌とチーズのコクに合うボリューム感があって、酸...

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ

イチゴとブッラータ

このワインに合わせたいのは、フルーティなスパークリングワイン。いちごが甘いので、ワインも少...

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ

[牡蠣のソテー　パクチーレモンおろし添え]ワインのおつまみ

このレシピに合わせたいのは、キリッと酸味がある辛口白ワイン。 牡蠣の旨みが強いので、ワイ...

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ

大根ときのこのラザニア

ミディアムボディの赤ワインがオススメ。 旨みたっぷりのトマトソースと赤果実風味が相性ピッ...

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ

小松菜とドライトマトの肉味噌炒め

これに合わせたいのは、ライト〜ミディアムボディの赤ワイン。 小松菜のほろ苦さや味噌のコク...

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ

魚介と高菜漬けと豆豉の鍋

このお鍋に合わせたいのは、辛口ロゼワイン。高菜漬けの酸味や旨味、豆豉のコクがたっぷり滲み出...

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ

「洋梨とカマンベールチーズのピンチョス」ワインのおつまみ

このレシピに合わせたいのは、スパークリングワイン。 白でもロゼでも合います。辛口からほん...

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ

チキンソテー　春菊ジェノベーゼ添え

赤ワインは重くなければ、全般的に合いますが、特におすすめは、カベルネ・フランかカベルネ・ソ...

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ

ブリの味噌ハーブタルタル

この料理に合わせたいのは、旨味のある辛口ロゼワイン。ブリの味の強さや味噌のコクにはロゼワイ...

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ

かぼちゃのスパイスロースト

このおつまみに合わせたいのは、ジューシーな果実味とスパイシーな風味を持ち合わせた赤ワイン。...

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ

さつまいもと牛肉のコロッケ　クミン風味

この料理に合わせたいのは、優しい甘味がある白ワイン。 なると金時の甘味が強いので、その甘...

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ

牛肉ピリ辛坦々鍋

味噌の甘味とスパイシーさを持ち合わせているお鍋なので芳醇な果実味とスパイシーなニュアンスを...

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ

マグロとイチゴのタルタル

このレシピに合わせたいのは、ランブルスコ。 ランブルスコとはイタリアの微発砲赤ワイン...

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ

ブリとしば漬けのニラパッチョ

この料理には辛口のロゼかロゼスパークリングを合わせるのがおすすめ。ブリは白身よりも風味が強...

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ

ブリのカルパッチョ　ゴマポンマヨソース

このレシピに合わせたいのは、軽めの赤ワイン。 ブリは、身の色が赤め。血合いの部分も多いの...

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ

カニクリームコロッケ　山椒とディルの香り

揚げ物にスパークリングワインを合わせると、泡や酸味が油を流してくれるので爽やかなマリアージ...

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ

ビーツと里芋とレンコンのサラダ

これに合わせたいのは優しい果実味の辛口白ワイン。料理全体の味わいが優しめなので、ワインも重...

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ

「豚スペアリブと金柑の煮込み」ワインのおつまみレシピ

このレシピに合わせたいのは、キリッとした酸味と果実のコクがある辛口白ワイン。 お酢や金柑...

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ

サーモンポトフ

魚と肉のダシが出ているので、どちらにも寄り添えるロゼは抜群に合います。白ワインは塩味を感じ...

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ

鶏肉のトマトカレースープ

酸味とスパイス感、野菜の旨味があるスープなので、万能選手のロゼを合わすと間違いない組み合わ...

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ

ブリのスパイス竜田揚げ

ライト〜ミディアムボディの赤ワインがオススメ。スパイスをたっぷり使うので、スパイシーな風味...

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ

たたきごぼうの胡麻酢和え

これに合わせたいのは、コクのある辛口白ワイン。 胡麻の風味とワインのふくよかな果実味がピ...

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ

「菜の花とクルミのマスタード和え」ワインのおつまみレシピ

このレシピに合わせたいのは、白ワインだったら、果実のコクがしっかりとあるもの。 菜の花の...