「冬」ワインに合うレシピ(料理・おつまみ)
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ブリとみょうがとパセリのなめろう
合う赤
白
泡
合うロゼ
オレンジ
ブリの味の強さ、味噌のコクに合わせて、ワインは白よりもロゼや赤がオススメ。 特に辛口ロゼ...
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人参とナッツのスパイシーかき揚げ
赤
白
合う泡
合うロゼ
オレンジ
フルーティーな果実味のあるロゼスパークリングワインがオススメ。白でもいいけど、人参やナッツ...
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柚子香るピリ辛よだれ鶏
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
柚子の柑橘が加わるので、ワインも柑橘系果実のワインをセレクト。
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牡蠣のエスニックみぞれ鍋
赤
合う白
合う泡
ロゼ
オレンジ
ミネラル感が強い白ワインやスパークリングワインがオススメ。
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南瓜ボロネーゼ
合う赤
白
合う泡
ロゼ
オレンジ
トマトベースの酸味に南瓜の甘味があるので、酸味と果実味のバランスの良い赤ワインが良く合いま...
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里芋の味噌カマンベールチーズ焼き
合う赤
白
泡
ロゼ
オレンジ
味噌と赤ワインは相性◎！ チーズのコクもワインの風味とってもよく合うので、最高のマリアー...
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れんこんとアンチョビのガレット
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
このレシピに合わせたいのは、辛口の白ワイン。れんこんの優しい甘みが引き立つように、あまり重...
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蓮根と挽肉のチェダーチーズ焼き
合う赤
白
泡
ロゼ
合うオレンジ
蓮根の食感と肉の旨味には旨味たっぷりなオレンジワイン、タンニンのしっかりした赤ワインとの相...
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さつまいもとレーズンの蜜煮
赤
合う白
合う泡
ロゼ
オレンジ
料理の甘さに負けないような甘みを持った白ワインやスパークリングワインがおススメです。
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牡蠣オムレツ
赤
合う白
泡
合うロゼ
オレンジ
牡蠣に合うようにミネラル感があるワインがオススメ
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サーモンポトフ
赤
合う白
合う泡
合うロゼ
オレンジ
魚と肉のダシが出ているので、どちらにも寄り添えるロゼは抜群に合います。白ワインは塩味を感じ...
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里芋のザーサイ炒め
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
程よくコクのある辛口白ワインがおすすめ。果実味は里芋の優しい甘味やザーサイの塩気とマッチ。...
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ごぼう（新ごぼう）と梅のバター醤油パスタ
合う赤
白
泡
ロゼ
オレンジ
白ワインだとごぼうの風味に負けてしまうので赤ワインの方が合わせやすくてオススメ。 でも重...
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さつまいもと牛肉のコロッケ クミン風味
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
この料理に合わせたいのは、優しい甘味がある白ワイン。 なると金時の甘味が強いので、その甘...
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豚肉とごぼうの梅鍋
合う赤
白
泡
ロゼ
オレンジ
このお鍋に合わせたいのは、ライト〜ミディアムボディの赤ワイン。特にオススメの品種はピノ・ノ...
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鶏肉とれんこんの梅照り焼き
合う赤
白
泡
合うロゼ
オレンジ
軽めの赤ワインがオススメ。 特にピノ・ノワールは梅の風味と似ているところがあるので相性抜...
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カリフラワーのスパイスチーズ焼き
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
この料理には、フルーティーな味わいの辛口白ワインがオススメ。柔らかい果実味が、スパイスの辛...
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牡蠣のブルーチーズ煮込み
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
ミネラル感がありながら、乳製品やナッツのようなコクがある白ワインがおすすめです。
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カニクリームコロッケ 山椒とディルの香り
赤
白
合う泡
ロゼ
オレンジ
揚げ物にスパークリングワインを合わせると、泡や酸味が油を流してくれるので爽やかなマリアージ...
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春菊のピーナッツバター和え
合う赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
爽やかさもある軽めの赤ワインが合います。カベルネ・ソーヴィニヨンやカベルネ・フランなど、ち...
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