「冬」ワインに合うレシピ(料理・おつまみ)
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セリと白子のアヒージョ
赤
合う白
合う泡
合うロゼ
オレンジ
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中華風春菊のサッと茹で
赤
合う白
合う泡
ロゼ
オレンジ
干しエビやニンニクにも負けない旨みが合って、春菊に合うようにほろ苦い味わいの白ワインやロゼ...
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白菜の梅バター蒸し
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
スッキリした酸味とフルーティーな果実味のある辛口白ワインがオススメ！白菜のあっさりした甘味...
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ホタテとキノコのソテー クミンヨーグルトソース
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
この料理に合わせたいのは、旨味と酸味がしっかりと感じられる辛口白ワイン。 ホタテの旨味、...
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タコのネギ塩レモンマリネ
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
酸味とミネラル感を感じる辛口白ワインがオススメ！ワインの酸味とレモンの酸味、ワインのミネラ...
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牡蠣とカブのクリーム煮
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
この料理に合わせたいのは、旨味やコクのある白ワイン。 まず、クリームを使っているのて仕上...
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ゆり根のブルーチーズ煮
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
ブルーチーズや牛乳のコクに同調するようなクリーミーな白ワインがおススメです。
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白身魚とデコポンのセビーチェ風
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
このお料理に合わせたいのは、きりっとした酸味と旨味がある辛口白ワイン。 白身魚の旨味と柑...
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豚肉ときのこと春菊のオイスターソース炒め
合う赤
白
泡
ロゼ
オレンジ
この料理に合わせたいのは、ミディアムボディの赤ワイン。料理のボリュームに合わせることを考え...
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鶏だしおでん
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
この料理にはすっきりしつつも旨味もしっかり感じられる辛口白ワインがオススメ。優しい味わいの...
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サーモンポトフ
赤
合う白
合う泡
合うロゼ
オレンジ
魚と肉のダシが出ているので、どちらにも寄り添えるロゼは抜群に合います。白ワインは塩味を感じ...
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ぶり大根のオープン焼き
合う赤
白
泡
合うロゼ
オレンジ
ブリは魚ですが味が強いので、軽めの赤ワインかロゼがオススメ。醤油やバルサミコ酢のコクにも、...
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甘エビとキウイのタルタル
赤
合う白
合う泡
ロゼ
オレンジ
甘エビに負けないようなミネラル感があり、ハーバルな印象のある白ワインやスパークリングワイン...
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スモークサーモンと金柑のカルパッチョ
赤
白
合う泡
合うロゼ
オレンジ
フルーティーな果実味と酸味がしっかり感じられる辛口スパークリングか、ミネラル感のある辛口ロ...
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鶏ハム 金柑と生姜のソース
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
これに合わせたいのは、コクのある白ワインかオレンジワイン。金柑や生姜の風味が強いので、ワイ...
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春の七草とブルーチーズのポテトサラダ
赤
合う白
合う泡
ロゼ
オレンジ
この料理に合わせたいのは、ブルチーズの塩分や刺激と七草のほろ苦さを包み込んでくれるような果...
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長芋と高菜漬け、パルミジャーノ・レッジャーノのパスタ
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
酸味とコクのある辛口白ワインがオススメ。 高菜漬けの酸味とワインの酸味が絶妙なマリアージ...
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トマトカルボナーラグラタン
合う赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
トマトの酸味が赤ワインの酸味と良く合います。白ワインだとチーズの濃厚さに負けない樽熟成をし...
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柚子胡椒とおでん
赤
合う白
泡
ロゼ
合うオレンジ
柚子胡椒がある事で一気にワインとの相性が良くなります。柑橘を感じる白ワインやオレンジワイン...
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ブロッコリーとシラスのホットサラダ
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
これには辛口白ワインがオススメ。 ドライで酸味も程々にあるワインには、大抵合います。 ...
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