「冬」ワインに合うレシピ(料理・おつまみ)
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カリフラワーとみかんのケッパーマリネ
赤
白
合う泡
ロゼ
オレンジ
これに合わせたいのは、フルーティーな味わいのスパークリングワイン。 みかんが甘いので、ワ...
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牡蠣とネギの柚子クリーム煮
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
酸味とコクがどちらも程よく、ミネラル感も感じられる白ワインがオススメ！ 柚子の酸味、クリ...
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白菜の梅バター蒸し
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
スッキリした酸味とフルーティーな果実味のある辛口白ワインがオススメ！白菜のあっさりした甘味...
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里芋とアンチョビとクリームチーズのサラダ
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
コクがしっかり感じられる白ワインがオススメ。里芋のねっとりしたコクとクリームチーズのコクに...
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辛味噌もつ鍋
合う赤
白
合う泡
ロゼ
オレンジ
お鍋にはスパークリングワインが鉄板ですが、この辛味噌には赤の濃厚な果実味のワインも合います...
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さつまいもとレーズンの蜜煮
赤
合う白
合う泡
ロゼ
オレンジ
料理の甘さに負けないような甘みを持った白ワインやスパークリングワインがおススメです。
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マグロカツ タルタルソース
合う赤
白
合う泡
合うロゼ
オレンジ
マグロの赤身魚には、濃いめのロゼや軽めの赤ワインが合いやすいです。
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ブリとセリのカルパッチョ 熱々ガーリックオイル
合う赤
白
泡
合うロゼ
オレンジ
軽めでミネラル感のある赤ワインがオススメ！ ブリは白身よりも風味が強く、ポン酢のコクやセ...
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ブリのバルサミコ照り焼き
合う赤
白
泡
ロゼ
オレンジ
ニューワールドのピノ・ノワールか、イタリアの海の近くで作られている重くない赤ワインがオスス...
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ブリとみょうがとパセリのなめろう
合う赤
白
泡
合うロゼ
オレンジ
ブリの味の強さ、味噌のコクに合わせて、ワインは白よりもロゼや赤がオススメ。 特に辛口ロゼ...
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赤カブのゴマサラダ
赤
合う白
泡
合うロゼ
オレンジ
カブの甘みに寄り添うような果実味がありながら、じゃこの旨味に負けないミネラル感のある白ワイ...
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牡蠣のブルーチーズ煮込み
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
ミネラル感がありながら、乳製品やナッツのようなコクがある白ワインがおすすめです。
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かぼちゃのスパイスロースト
合う赤
白
泡
ロゼ
オレンジ
このおつまみに合わせたいのは、ジューシーな果実味とスパイシーな風味を持ち合わせた赤ワイン。...
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大根ときのこのラザニア
合う赤
白
泡
ロゼ
オレンジ
ミディアムボディの赤ワインがオススメ。 旨みたっぷりのトマトソースと赤果実風味が相性ピッ...
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菜の花とクルミのマスタード和え
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
このレシピに合わせたいのは、白ワインだったら、果実のコクがしっかりとあるもの。 菜の花の...
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タラとポテチのスクランブルエッグ
赤
合う白
合う泡
ロゼ
オレンジ
ミネラル感のあるさっぱりとした酸味が高い白ワインがおすすめです。
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柿とベーコンとルッコラのサラダ
合う赤
合う白
合う泡
ロゼ
オレンジ
フルーティーなスパークリングワインや白ワインがオススメ。ワインの果実味と柿の甘味が寄り添い...
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下仁田ネギのコンソメ煮
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
コクがある白ワインがおすすめ。 ネギのとろっとした甘みと、ワインの果実の甘みがマッチ！マ...
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さつまいもと牛肉のコロッケ クミン風味
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
この料理に合わせたいのは、優しい甘味がある白ワイン。 なると金時の甘味が強いので、その甘...
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鯛と帆立の春巻き あんかけソース
赤
合う白
合う泡
ロゼ
オレンジ
魚介の旨味が清涼感のある白ワインが良く合います。
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