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プロによるワインに合うレシピ(料理・おつまみ)

プロによるワインに合うレシピ(料理・おつまみ)
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プロによるワインに合うレシピ(鍋もの)(全24件)

鶏だしおでん
  • ロゼ

鶏だしおでん

この料理にはすっきりしつつも旨味もしっかり感じられる辛口白ワインがオススメ。優しい味わいの...

シュクメルリ鍋
  • ロゼ

シュクメルリ鍋

ニンニクとクリーム系の濃厚な味わいのお鍋なので、タンニンが強く芳醇な赤ワインがオススメです...

トマトとバジルのイタリアン風すき焼き
  • ロゼ

トマトとバジルのイタリアン風すき焼き

甘さと酸があるイタリアン風すき焼きには甘味と酸があるスパークリングワインや赤ワインが良くあ...

牛肉ピリ辛坦々鍋
  • ロゼ

牛肉ピリ辛坦々鍋

味噌の甘味とスパイシーさを持ち合わせているお鍋なので芳醇な果実味とスパイシーなニュアンスを...

酒粕石狩鍋
  • ロゼ

酒粕石狩鍋

酒粕ならではの程よい和テイストの旨味とコクが鍋に加わるので、優しい果実の旨味がある白ワイン...

鶏肉のトマトカレースープ
  • ロゼ

鶏肉のトマトカレースープ

酸味とスパイス感、野菜の旨味があるスープなので、万能選手のロゼを合わすと間違いない組み合わ...

サーモンポトフ
  • ロゼ

サーモンポトフ

魚と肉のダシが出ているので、どちらにも寄り添えるロゼは抜群に合います。白ワインは塩味を感じ...

ブリとひらひら大根の梅胡椒鍋
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ブリとひらひら大根の梅胡椒鍋

このお鍋に合わせたいのは、コクと酸味のある辛口ロゼワイン。 ブリは白身と赤身の中間の色合...

タラとカブのスパイスクリーム煮
  • ロゼ

タラとカブのスパイスクリーム煮

この料理に合わせたいのは、コクのある白ワイン。 まず、タラは白身、クリームも使っているの...

豚肉とごぼうの梅鍋
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豚肉とごぼうの梅鍋

このお鍋に合わせたいのは、ライト〜ミディアムボディの赤ワイン。特にオススメの品種はピノ・ノ...

牡蠣と牛肉のイタリア風赤味噌鍋
  • ロゼ

牡蠣と牛肉のイタリア風赤味噌鍋

このお鍋に合わせたのは、フルボディの赤ワイン。赤味噌の濃厚な風味と、ワインのしっかりとした...

魚介と高菜漬けと豆豉の鍋
  • ロゼ

魚介と高菜漬けと豆豉の鍋

このお鍋に合わせたいのは、辛口ロゼワイン。高菜漬けの酸味や旨味、豆豉のコクがたっぷり滲み出...

グリーンカレー鍋
  • ロゼ

グリーンカレー鍋

グリーンカレーの辛さは、辛口ワインと合わせると喧嘩してしまって辛味がさらに助長されてしまい...

エスニック風レモン鍋
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エスニック風レモン鍋

このレシピに合わせたいのは、辛口白ワイン。キリッとスッキリ系より、果実のフルーティーさや華...

鯛のアクアパッツァ
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鯛のアクアパッツァ

このレシピに合わせたいのは、辛口の白ワイン。お魚や貝の旨味がたっぷり出ていますので、海の近...

【少々夏バテ… 食欲よみがえりレシピ!】シナモン香る洋風味噌すき
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【少々夏バテ… 食欲よみがえりレシピ!】シナモン香る洋風味噌すき

このレシピに合うワインは、ほのかにスパイスの香るミディアムボディの赤ワイン。 シナモ...

アクアパッツァ
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アクアパッツァ

このレシピに合わせたいのは、辛口白ワイン。 中でも海の近くで造られている、ミネラルっぽさ...

【ワインに合うヘルシー鍋レシピ】キャベツのアクアパッツァ
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【ワインに合うヘルシー鍋レシピ】キャベツのアクアパッツァ

イタリアワインサンジョベーゼとイタリアンアクアパッツァの相性は文句無し! 魚とアサリの出...

【ワインに合うヘルシー鍋レシピ】クリーミーパンプキン鍋
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【ワインに合うヘルシー鍋レシピ】クリーミーパンプキン鍋

厳選されたシャルドネ種を使用し、新樽を含むオーク樽で熟成させたワインで、エレガントでフルー...

【ワインに合うヘルシー鍋レシピ】海鮮ごま味噌鍋
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【ワインに合うヘルシー鍋レシピ】海鮮ごま味噌鍋

煮込めば煮詰まり、濃厚になります。黄身をからめてまろやかトロリの牡蠣と帆立が、すっきりとし...

【ワインに合うスタミナ鍋レシピ】豚骨ラー油鍋
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【ワインに合うスタミナ鍋レシピ】豚骨ラー油鍋

これに合わせたいのは、キリッと冷えた辛口のスパークリングワイン。 スペアリブの油っぽい部...

【ワインに合うスタミナ鍋レシピ】ピンクなサーモン鍋
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【ワインに合うスタミナ鍋レシピ】ピンクなサーモン鍋

出汁、タレにロゼを使用しているのでベストマッチ間違いないです!

【ワインに合うスタミナ鍋レシピ】2度楽しめるチゲ鍋
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【ワインに合うスタミナ鍋レシピ】2度楽しめるチゲ鍋

このピリッとしたチゲ鍋。 魚介 野菜 肉のうま味がたくさん! 辛味 苦味もある鍋には甘...

豚しゃぶ肉と三つ葉のあっさり梅生姜鍋
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豚しゃぶ肉と三つ葉のあっさり梅生姜鍋

軽めの赤ワインをちょっと冷やしめで飲むのがオススメ! 料理があっさりめなので、ワインもあ...

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