今日の美味しいを探しに行こう。 - 身近にツナガル、ワインの世界。

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プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)

プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)
  1. 人気
  2. スパークリング
  3. ロゼ
  4. オレンジ
  5. おかず
  6. サラダ
  7. 鍋もの
  8. パスタ・麺・パン

プロによるワインに合うペアリングレシピ(ごはんもの)(全19件)

とうもろこしとパルミジャーノレッジャーノのリゾット
  • ロゼ
  • オレンジ

とうもろこしとパルミジャーノレッジャーノのリゾット

とうもろこしの甘味とチーズのコクがあるので、 少し甘味を感じるフルーティーなスパークリン...

ホタルイカとクレソンの炊き込みごはん
  • ロゼ
  • オレンジ

ホタルイカとクレソンの炊き込みごはん

旨味がある軽めのピノ・ノワール、海の近くのロゼワイン、しっかりめのソーヴィニヨン・ブランが...

炊飯器でビリヤニ風
  • ロゼ
  • オレンジ

炊飯器でビリヤニ風

香辛料などの香りや味わいがあるワインがオススメです!

春の七草とパルミジャーノのおじや
  • ロゼ
  • オレンジ

春の七草とパルミジャーノのおじや

フルーティーでコクがあって酸味が柔らかい白ワインがオススメ! 卵やパルミジャーノのマッタ...

ホタテとオリーブの炊き込みご飯
  • ロゼ
  • オレンジ

ホタテとオリーブの炊き込みご飯

ミネラル感もありながら旨味も伴ったワインがおすすめ!

ポルトガル風タコ飯
  • ロゼ
  • オレンジ

ポルトガル風タコ飯

ミネラル感しっかりと感じられるさっぱりとした白ワインがオススメ

鮭の西京焼き風リゾット
  • ロゼ
  • オレンジ

鮭の西京焼き風リゾット

非常に旨味の強いリゾットなので、コクのある白ワインや旨味の強いオレンジワインが良く合います...

炊飯器 de 和風カオマンガイ
  • ロゼ
  • オレンジ

炊飯器 de 和風カオマンガイ

香味野菜と香りが合うマッチするワインがおすすめです。

そら豆とベーコンのチーズリゾット
  • ロゼ
  • オレンジ

そら豆とベーコンのチーズリゾット

そら豆のリゾットには柑橘系の爽やかな白ワインや、酸味のある少し軽い赤ワインが合います。

スモークサーモンとハーブのちらし寿司
  • ロゼ
  • オレンジ

スモークサーモンとハーブのちらし寿司

この料理に合わせたいのは、ロゼスパークリングか辛口のロゼワイン。スモークサーモンのコクには...

アサリの洋風炊き込みごはん
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  • オレンジ

アサリの洋風炊き込みごはん

このレシピには辛口の白ワインがおすすめ。 甘くなく、重くなくという味わいであれば合わせや...

カリカリ揚げ餅 焼きトマトとナンプラーのソース
  • ロゼ
  • オレンジ

カリカリ揚げ餅 焼きトマトとナンプラーのソース

このワインに合わせたいのはロゼワイン。トマトのコクや甘酸っぱさと、程よいコクのロゼワインは...

カルボナーラライスコロッケ
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カルボナーラライスコロッケ

揚げ物なので、スパークリングワインとは特に好相性。シュワシュワの泡とサクサクの衣がとてもよ...

洋風鯛めし
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洋風鯛めし

このレシピに合わせたいのは、辛口の白ワイン。菜の花の苦味が効いているので、それを包み込む果...

サンマとマッシュルームのパエリア
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サンマとマッシュルームのパエリア

このレシピに合わせたいのは、軽めの赤ワイン。 サンマの肝ごと混ぜるので、白ワインだと少し...

アサリとそら豆のクリームリゾット
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アサリとそら豆のクリームリゾット

このレシピに合わせたいのは、辛口の白ワイン。中でも選ぶのであれば、アサリの旨みに合わせてミ...

たけのこごはん
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たけのこごはん

このレシピに合わせたいのは、優しい味わいの辛口白ワイン。だしやたけのこの繊細な風味を活かす...

春の七草リゾット
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春の七草リゾット

ふんわりとした果実味とまろやかな酸味の白ワインがオススメ。 全体的に優しい味わいのものが...

サンマときのこのオイル de 新米炊き込みごはん
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  • オレンジ

サンマときのこのオイル de 新米炊き込みごはん

にんにくとオイル、そしてキノコの旨みがフレッシュで酸のあるワインとの相性バッチリ! ミネ...

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