今日の美味しいを探しに行こう。 - 身近にツナガル、ワインの世界。

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プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)

プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)
  1. 人気
  2. スパークリング
  3. ロゼ
  4. オレンジ
  5. おかず
  6. サラダ
  7. 鍋もの
  8. パスタ・麺・パン

主食材(主材料) 魚介 海老(全12件)

揚げワンタンの皮のベトナム風ディップ
  • ロゼ
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揚げワンタンの皮のベトナム風ディップ

香りが華やかで酸味やタンニンがある白ワインやオレンジワインがオススメ。香りで食が進みながら...

海老のトムヤム炒め
  • ロゼ
  • オレンジ

海老のトムヤム炒め

天ぷら【+ちょい足しアレンジ】
  • ロゼ
  • オレンジ

天ぷら【+ちょい足しアレンジ】

揚げ物には泡(スパークリングワイン)を合わせると相性がいいと言われますが、天ぷらもまさにそ...

エビとイチゴとセロリのマリネ
  • ロゼ
  • オレンジ

エビとイチゴとセロリのマリネ

イチゴやエビとの色合わせで、ロゼワインやロゼスパークリングと合わせるのがオススメ。フルーテ...

豆苗と海老の中華炒め
  • ロゼ
  • オレンジ

豆苗と海老の中華炒め

タケノコと豆苗のアクセントとスパークリングワインの爽やかさにマッチ。辛口のロゼワインと中華...

海老とチェダーチーズの濃厚パスタ
  • ロゼ
  • オレンジ

海老とチェダーチーズの濃厚パスタ

海老の入ったパスタなので、塩味やミネラル感を感じるスッキリした白ワインや、フレッシュフルー...

カレー風味の海鮮麻婆豆腐
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カレー風味の海鮮麻婆豆腐

麻婆豆腐に辛口カレー粉のスパイシーさと、甜麵醬の旨味を加えているので、辛口の旨味のあるロゼ...

エビとアボカド、菜の花、しば漬けのサラダ
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エビとアボカド、菜の花、しば漬けのサラダ

このサラダに合わせたいのは、辛口のロゼワイン。 ロゼワインならではのコクが、海老の旨...

魚介と高菜漬けと豆豉の鍋
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  • オレンジ

魚介と高菜漬けと豆豉の鍋

このお鍋に合わせたいのは、辛口ロゼワイン。高菜漬けの酸味や旨味、豆豉のコクがたっぷり滲み出...

グリーンカレー鍋
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  • オレンジ

グリーンカレー鍋

グリーンカレーの辛さは、辛口ワインと合わせると喧嘩してしまって辛味がさらに助長されてしまい...

海老とセロリの餃子
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海老とセロリの餃子

このレシピに合わせたいのは、辛口のロゼワイン。海老や豚肉でボリュームがありつつ、セロリの爽...

エビとそら豆とモッツァレラの春巻き
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エビとそら豆とモッツァレラの春巻き

これに合わせたいのは、キリッと冷えた辛口スパークリングワイン。 カリッと揚がった春巻きの...

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