今日の美味しいを探しに行こう。 - 身近にツナガル、ワインの世界。

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プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)

プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)
  1. 人気
  2. スパークリング
  3. ロゼ
  4. オレンジ
  5. おかず
  6. サラダ
  7. 鍋もの
  8. パスタ・麺・パン

主食材(主材料) 果物 すべて(全89件)

ブリと梅とクレソンのタルタル
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ブリと梅とクレソンのタルタル

コクのある辛口ロゼワインがオススメ!ブリは白身と赤身の中間なのでロゼとボリューム感が合いま...

いちじくのバルサミコマリネとブッラータ 
  • ロゼ
  • オレンジ

いちじくのバルサミコマリネとブッラータ 

フルーティーなランブルスコがオススメ! ワインの果実味といちじくの甘酸っぱい味わいを合わ...

焼きなすといちじくのごまポン酢だれ
  • ロゼ
  • オレンジ

焼きなすといちじくのごまポン酢だれ

ジューシーで果実の甘味がしっかり感じられる赤ワインがオススメ!ワインの甘味とイチジクの甘味...

梨とアボカドと生ハムのサラダ
  • ロゼ
  • オレンジ

梨とアボカドと生ハムのサラダ

梨やアボカドは食べる前に冷蔵庫に入れて冷やして置くとさらに美味しく食べられます。キリッと冷...

ホタテと梨のタルタル
  • ロゼ
  • オレンジ

ホタテと梨のタルタル

この料理に合わせたいのは、辛口の白ワインかスパークリングワイン。 ホタテの甘味、梨の甘味...

焼き鳥(塩)【+ちょい足しアレンジ】
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焼き鳥(塩)【+ちょい足しアレンジ】

鶏肉が白身のどちらかというと淡白な部類のお肉なので、合わせるオススメは辛口の白ワイン。 ...

梅トマトソースの冷奴
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梅トマトソースの冷奴

この料理に合わせたいのは、辛口のロゼスパークリング。 トマトと梅との色合わせでロゼを。ロ...

ヒラメのさくらんぼサルサ
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  • オレンジ

ヒラメのさくらんぼサルサ

果実味がありながらもミネラルも感じられるワインがおすすめです。さっぱりとしたロゼワインもお...

蒸しナスといちじくのバルサミコマリネ
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  • オレンジ

蒸しナスといちじくのバルサミコマリネ

この料理には、ジューシーな果実の甘味があって、タンニンは控えめ、ボリューム感もほどほどの赤...

ツナとモロヘイヤのレモンクリームスパゲッティ
  • ロゼ
  • オレンジ

ツナとモロヘイヤのレモンクリームスパゲッティ

このパスタに合わせるのは、キリッと酸味が効いた白ワインがオススメ。 白いソースなので...

鶏スペアリブの梅味噌焼き
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  • オレンジ

鶏スペアリブの梅味噌焼き

この料理に合わせたいのは、辛口ロゼワイン。味噌のコクがあるので、白ではなくロゼの方が果実味...

アメリカンチェリーとブルーチーズのサラダ
  • ロゼ
  • オレンジ

アメリカンチェリーとブルーチーズのサラダ

合わせたいワインは、イタリアの赤の微発泡、ランブルスコ。 シュワシュで軽やかな赤なので、...

青梅風味のナスの煮浸し
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  • オレンジ

青梅風味のナスの煮浸し

この料理に合わせるオススメは、辛口のロゼワイン。めんつゆのコク、油のコクがあるので、ふくよ...

グレープフルーツと生ハムのサラダ
  • ロゼ
  • オレンジ

グレープフルーツと生ハムのサラダ

この柑橘を感じるサラダには、ワインも柑橘を感じる白ワインを選ぶと同調し抜群に合います。

さくらんぼと生ハムとモッツァレラチーズのカプレーゼ
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さくらんぼと生ハムとモッツァレラチーズのカプレーゼ

さくらんぼの爽やかな酸味と甘味があるので、ワインは爽やかスパークリングワイン、白ワイン、ロ...

スナップエンドウと生ハムのレモンクリームペンネ
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  • オレンジ

スナップエンドウと生ハムのレモンクリームペンネ

レモンの酸味とスナップエンドウの爽やかさには、ワインもスッキリした白ワインを選ぶと良く合い...

カツオの梅ユッケ
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カツオの梅ユッケ

この料理にはピノ・ノワールを合わせるのがオススメ。まず、カツオは赤身なので白より赤ワインの...

ツナとセロリとカシューナッツのレモンクリームスパゲッティ
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ツナとセロリとカシューナッツのレモンクリームスパゲッティ

このパスタにはソーヴィニヨンブランで造られた辛口白ワインがオススメ。セロリの清々しさやレモ...

サーモンとしめじのレモンバター炒め
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サーモンとしめじのレモンバター炒め

エビとイチゴとセロリのマリネ
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  • オレンジ

エビとイチゴとセロリのマリネ

イチゴやエビとの色合わせで、ロゼワインやロゼスパークリングと合わせるのがオススメ。フルーテ...

クリームチーズと金柑のベーコン巻き
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クリームチーズと金柑のベーコン巻き

ベーコン、チーズの旨味と塩味、金柑の甘味が加わるのでフレッシュフルーティーなワインが良く合...

ブリの味噌ハーブタルタル
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ブリの味噌ハーブタルタル

この料理に合わせたいのは、旨味のある辛口ロゼワイン。ブリの味の強さや味噌のコクにはロゼワイ...

イチゴとブッラータ
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イチゴとブッラータ

このワインに合わせたいのは、フルーティなスパークリングワイン。いちごが甘いので、ワインも少...

リンゴとセロリのマスタードサラダ
  • ロゼ
  • オレンジ

リンゴとセロリのマスタードサラダ

この料理に合わせたいのはフルーティーなスパークリングワイン。りんごの甘味があるので、キリッ...