プロによるワインに合うレシピ(料理・おつまみ)

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ブリの味噌ハーブタルタル

この料理に合わせたいのは、旨味のある辛口ロゼワイン。ブリの味の強さや味噌のコクにはロゼワイ...

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いちごとブッラータ

このワインに合わせたいのは、フルーティなスパークリングワイン。いちごが甘いので、ワインも少...

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リンゴとセロリのマスタードサラダ

この料理に合わせたいのはフルーティーなスパークリングワイン。りんごの甘味があるので、キリッ...

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カニと梅トマトソースの冷製パスタ

この料理にはコクと酸味がほどよくある辛口ロゼワインがオススメ。ワインの甘酸っぱい果実味と、...

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ブリの梅パクタルタル

この料理に合わせたいのは、辛口ロゼワインかロゼスパークリング。ブリは見た目も白と赤の中間、...

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カリフラワーとみかんのケッパーマリネ

これに合わせたいのは、フルーティーな味わいのスパークリングワイン。 みかんが甘いので、ワ...

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にんじんとラディッシュと柑橘のサラダ

この料理に合わせたいのは、すっきりした味わいの辛口ロゼか白ワイン。 柑橘の酸味に合わせて...

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唐揚げにレモンマスタードおろし

このおつまみには、キリッと酸味の効いたスパークリングワインを合わせるのがオススメ。レモンや...

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カボチャと柿とクミンのサラダ

カボチャと柿の甘味に合わせて、ワインも少し甘めのものがオススメ。サワークリームとマヨネーズ...

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秋鮭のカボス南蛮漬け

少し淡い優しいロゼワインと柑橘を感じる白ワインが鮭の旨味とカボスの柑橘に良く合います！南蛮...

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水ダコとワカメのカルパッチョ　トマトと梅のソース

この料理には、ソースの味わいに合わせて、甘酸っぱさを感じるような辛口ロゼワインがオススメ。...

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桃とモッツァレラとミント

この料理に合わせたいのは、甘味のあるスパークリングワイン。 桃の甘味とワインの甘味が口の...

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トウモロコシと梅干しのシュウマイ

この料理に合わせたいのは、トウモロコシの甘味に合うフルーティーな果実味と、梅に合うフレッシ...

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梅風味の白いポテトサラダ

梅やサワークリームの酸味に合わせて、酸味がキリッとした白ワインやスパークリングワインがオス...

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メカジキと新玉ねぎとレモンのマリネ

これに合わせたいのは、キリッとした酸味のある白ワインがオススメ。 レモンの酸味、ケッパー...

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スペアリブの炙り　梅オイスター風味

この料理に合わせたいのは、ミディアムボディ〜フルボディの赤ワイン。 オイスターソースのコ...

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ひじきと梅とオリーブのタプナード風パスタ

これに合わせたいのは、軽めの赤ワイン。 オリーブやひじきのコクがあるので、白やロゼもいい...

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アボカドとしば漬けとパルミジャーノの冷製パスタ

この料理に合わせたいのは、辛口の白ワイン。 アボカドに合わせて程よくコクがありつつ、しば...

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カリカリ豚バラ肉と彩り野菜のサラダ　ヨーグルトドレッシグ

このサラダに合わせたいのは、ロゼスパークリングワイン。 泡なら、どんな野菜にも合わせやす...

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イワシのソテー　モロヘイヤと梅とマスタードのソース

この料理に合わせたいのは、ライト〜ミディアムボディの赤ワイン。 イワシは青魚で、香りや味...

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メロンときゅうりとディルのサラダ

このサラダに合わせたいのは、辛口スパークリングワイン。 メロンが甘いので、辛口の中でも辛...

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アジの梅たたき　パクチー＆オリーブ風味

このおつまみに合わせたいのは、軽めの赤ワイン。 梅の酸味とオリーブのジューシーさがこの料...

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砂肝とマッシュルームとブルーベリーのサラダ

この料理に合わせたいのは、ミディアムボディの赤ワイン。 少し野性的な雰囲気やスパイシーさ...

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鶏手羽元とプラムとジャガイモの蒸し煮

この料理に合わせたいのは、辛口白ワイン。 プラムの甘酸っぱさに合わせて、酸味もほどよくあ...