今日の美味しいを探しに行こう。 - 身近にツナガル、ワインの世界。

販売店・飲食店の方

プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)

プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)
  1. 人気
  2. スパークリング
  3. ロゼ
  4. オレンジ
  5. おかず
  6. サラダ
  7. 鍋もの
  8. パスタ・麺・パン

主食材(主材料) 野菜 ピーマン・パプリカ(全22件)

つけナポリタン
  • ロゼ
  • オレンジ

つけナポリタン

トマトのつけ汁に合うような果実味と酸味が綺麗な赤ワインがオススメです。

鶏の唐揚げと夏野菜のピリ甘酢ソース
  • ロゼ
  • オレンジ

鶏の唐揚げと夏野菜のピリ甘酢ソース

辛みと甘酢の味わいの唐揚げには、やや甘味のあるロゼワインの相性が良いです。白も泡もフルーテ...

ローストパプリカのポン酢マリネ
  • ロゼ
  • オレンジ

ローストパプリカのポン酢マリネ

フルーティーな果実感のある辛口ロゼワインがオススメ!ワインの果実味と焼くことで甘味が引き出...

カレイのソテー カレー風味ソース
  • ロゼ
  • オレンジ

カレイのソテー カレー風味ソース

ワインのフレッシュな酸味と柑橘系の味わいが魚介の旨味とカレーのスパイス感と相性が良いです。

鶏ささみのカシューナッツ炒め
  • ロゼ
  • オレンジ

鶏ささみのカシューナッツ炒め

ナッツのようなコクのある白ワインがおすすめ。厚みのあるスパークリングワインもお料理のボリュ...

パプリカソースで食べるローストビーフ
  • ロゼ
  • オレンジ

パプリカソースで食べるローストビーフ

フルボディというよりは濃さの中にエレガンスがある赤ワインやしっかりとしたロゼワインがオスス...

バスク風鶏肉のピペラード
  • ロゼ
  • オレンジ

バスク風鶏肉のピペラード

トマトの酸味、パプリカの苦み、卵のマイルドさには果実味、酸味、タンニン感のバランスが取れた...

逆転ピーマンの肉詰め
  • ロゼ
  • オレンジ

逆転ピーマンの肉詰め

スパイシーで少し青みもあるような赤ワインがオススメです!

無限ピーマン~モロッコ風~
  • ロゼ
  • オレンジ

無限ピーマン~モロッコ風~

スルメイカとピーマンのバルサミコ酢炒め
  • ロゼ
  • オレンジ

スルメイカとピーマンのバルサミコ酢炒め

バルサミコ酢の酸味とイカの塩味などが、フレッシュな白ワインやロゼワインと相性が良いです。

ピーマンの肉詰め トマトソース
  • ロゼ
  • オレンジ

ピーマンの肉詰め トマトソース

トマトソースの酸味と挽肉やチーズの旨味があるので、少し濃いロゼワインや、タンニンのある赤ワ...

アジとパプリカのマリネ
  • ロゼ
  • オレンジ

アジとパプリカのマリネ

この料理には、白でもロゼでも赤でも旨味の強いものと合わせるのがオススメ。 青魚は香りや味...

パプリカのきんぴら
  • ロゼ
  • オレンジ

パプリカのきんぴら

この料理に合わせたいのは辛口ロゼワインか軽めの赤ワイン。 醤油のコクやパプリカの強い甘味...

鶏肉とブロッコリーのスパイス炒め
  • ロゼ
  • オレンジ

鶏肉とブロッコリーのスパイス炒め

鶏肉のジューシーさにスパイスが加わり、旨味が増します。柑橘の要素があるワインと合わす抜群に...

ピーマンチーズの肉巻き
  • ロゼ
  • オレンジ

ピーマンチーズの肉巻き

この料理に合わせたいのは、コクのあるロゼワインかオレンジワイン。 ロゼワインと合わせる場...

2色の唐辛子を使った激辛青椒肉絲
  • ロゼ
  • オレンジ

2色の唐辛子を使った激辛青椒肉絲

辛い料理には芳醇な果実味と合わすか、スパイシーなニュアンスを持つ赤ワインと合わすと相乗効果...

バルサミコ酢で作る酢豚
  • ロゼ
  • オレンジ

バルサミコ酢で作る酢豚

この料理には、フルーティーな白ワインがオススメ!ワインが持つフルーティーな味わいが甘酸っぱ...

きのことカボスのマリネ
  • ロゼ
  • オレンジ

きのことカボスのマリネ

このレシピに合わせたいのは、辛口の白ワイン。 カボスの酸味に合わせて、酸味もしっかりある...

スパイシーナポリタン
  • ロゼ
  • オレンジ

スパイシーナポリタン

このレシピに合わせたいのはライト〜ミディアムボディの赤ワイン。ドライな味わいのものだと、辛...

ラタトゥイユ
  • ロゼ
  • オレンジ

ラタトゥイユ

このレシピに合わせたいのは、辛口白ワイン、辛口ロゼワインか、軽めの赤ワイン。 野菜の甘み...

夏野菜の梅味噌炒め
  • ロゼ
  • オレンジ

夏野菜の梅味噌炒め

この料理には、軽めの赤ワインが合います。 特にオススメの品種はピノ・ノワール。 ピノ・...

シチリア風カポナータ
  • ロゼ
  • オレンジ

シチリア風カポナータ

カポナータは、白ワインも、ロゼワインも、赤ワインもなんでも合います!本当に万能! 中でも...

  • 1
  •  
  •  
  •  
  •