「秋」ワインに合うレシピ(料理・おつまみ)
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鮭のウスターバタームニエル
赤
白
泡
合うロゼ
オレンジ
旨味のある辛口ロゼワインがオススメ！ 鮭の色に合わせます。鮭の味わいの強さだと、白ワイン...
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里芋のザーサイ炒め
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
程よくコクのある辛口白ワインがおすすめ。果実味は里芋の優しい甘味やザーサイの塩気とマッチ。...
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焼きなすといちじくのごまポン酢だれ
合う赤
白
泡
ロゼ
オレンジ
ジューシーで果実の甘味がしっかり感じられる赤ワインがオススメ！ワインの甘味とイチジクの甘味...
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赤カブとザーサイのナムル
赤
合う白
合う泡
合うロゼ
オレンジ
すっきりした味わいのスパークリングワインや、白ワインと。色合わせでロゼでも綺麗。レモンの酸...
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鮭の白子のガーリックバターポン酢ソテー
赤
合う白
合う泡
合うロゼ
合うオレンジ
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カツオのレアカツ 奈良漬けとみょうがのタルタルソース
合う赤
白
泡
ロゼ
オレンジ
この料理に合わせたいのは、渋みが強くない赤ワイン。カツオは赤身の魚なので、白ワインよりも赤...
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カボチャとキノコのクリーム煮
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
かぼちゃとクリームの甘みには濃厚な果実味のある白ワインとの相性が抜群です。
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カボチャとクリームチーズの春巻き
赤
合う白
合う泡
ロゼ
オレンジ
カボチャとクリームチーズの甘みには樽リッチで濃厚な果実味のある白ワインとの相性が良いです。
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マグロたたきといちじくのカルパッチョ風
合う赤
白
泡
ロゼ
オレンジ
この料理に合わせたいのは、ミディアムボディの赤ワイン。マグロは赤身の魚なので、白よりも赤ワ...
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鮭のムニエル ディルとサワークリームオニオンのディップ
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
このレシピに合わせたいのは、辛口白ワイン。ディルの爽やかな風味とサワークリームの酸味がきい...
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トマトとラディッシュと梅のサラダ
赤
白
合う泡
合うロゼ
オレンジ
トマトとの色合わせでロゼワインがおすすめ。ロゼならではの甘酸っぱい果実味がトマトの甘酸っぱ...
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ホタテとキノコのソテー クミンヨーグルトソース
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
この料理に合わせたいのは、旨味と酸味がしっかりと感じられる辛口白ワイン。 ホタテの旨味、...
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椎茸の肉詰め アオサ海苔クリームソース
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
このレシピに合わせたいのは、コクのある辛口白ワイン。 肉詰めですし、クリームもかかってい...
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牛肉とキノコとアンチョビのトマトソースパスタ
合う赤
白
泡
ロゼ
オレンジ
このレシピに合わせたいのは、ミディアム〜フルボディの赤ワイン。程よく酸味があるものだと、ト...
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イワシとトマトのバジルパン粉焼き
合う赤
白
泡
ロゼ
オレンジ
このレシピに合わせたいのは、重くない赤ワイン。タンニンがやわらかく、酸味も穏やかなワインが...
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カボチャのコチュジャンクリチサラダ
合う赤
合う白
合う泡
ロゼ
オレンジ
ポイントになってくるのは、カボチャの甘味とどう合わせていくか。 食材の色的には、白も赤...
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ビーツと里芋とレンコンのサラダ
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
これに合わせたいのは優しい果実味の辛口白ワイン。料理全体の味わいが優しめなので、ワインも重...
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秋刀魚のポワレ キノコの煮込み 焦がしバターソース
合う赤
白
泡
ロゼ
オレンジ
実はこのレシピに使われている食材は、どれも「ボルドーの赤」に合うものばかりなんです。 ゴ...
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里芋とレンコンのミニコロッケ
赤
合う白
合う泡
ロゼ
オレンジ
このレシピに合わせたいのは、軽すぎず重すぎない辛口白ワイン。 ドライトマトの酸味がきいて...
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サンマときのこのオイル de 新米炊き込みごはん
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
にんにくとオイル、そしてキノコの旨みがフレッシュで酸のあるワインとの相性バッチリ！ ミネ...
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