「秋」ワインに合うレシピ(料理・おつまみ)
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菊芋とベーコンのキムチ炒め
赤
白
泡
ロゼ
オレンジ
ほんのり甘いロゼスパークリングワインやロゼワインがオススメ。 ワインの甘味がキムチの辛味...
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サンマの塩焼き バルサミコ醤油おろし 【＋ちょい足しアレンジ】
合う赤
白
泡
ロゼ
オレンジ
これに合わせたいのは重くなく旨味のある赤ワイン。 さんまのワタの苦味には白ワインより...
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カブと柿と生ハムのマリネ
赤
合う白
合う泡
ロゼ
オレンジ
このレシピに合わせたいのは、キリッとした酸味のある白ワイン。柿の甘みとワインの酸味が口の中...
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ごぼうとクルミのかき揚げ ナンプラー風味
合う赤
白
泡
ロゼ
オレンジ
このレシピに合わせたいのは、軽めの赤ワイン。ごぼうの風味に合わせて少し土っぽいような風味が...
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大黒しめじのソテー(カレー風味・柚子風味）・パリパリせんべいにのせて
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
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豚肉とレンコンのナンプラー炒め
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
豚肉もレンコンも癖がないので、あまり難しく考えなくてもOK。シンプルな料理なので、色で言う...
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カボチャとクリームチーズの春巻き
赤
合う白
合う泡
ロゼ
オレンジ
カボチャとクリームチーズの甘みには樽リッチで濃厚な果実味のある白ワインとの相性が良いです。
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胡椒をきかせた カツオのカッテージチーズ和え
合う赤
白
泡
ロゼ
オレンジ
オススメは、スパイシーな赤ワインや鉄分を感じる赤ワイン。 中でもシラーとの相性は抜群です...
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カリフローレの塩昆布マスタード炒め
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
比較的優しい味わいの辛口白ワインがオススメ。カリフローレの優しい甘味とワインのフルーティー...
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新ごぼうとナッツのかき揚げ ウスター風味
合う赤
白
泡
ロゼ
オレンジ
ミディアムボディくらいで優しい果実味と酸味の赤ワインがオススメ。 ワインの果実の甘味と酸...
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洋梨とカマンベールチーズのピンチョス
赤
合う白
合う泡
ロゼ
オレンジ
このレシピに合わせたいのは、スパークリングワイン。 白でもロゼでも合います。辛口からほん...
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さつまいもと牛肉のコロッケ クミン風味
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
この料理に合わせたいのは、優しい甘味がある白ワイン。 なると金時の甘味が強いので、その甘...
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牛すじと冬瓜の煮込み
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
優しい果実味やコクのある白ワインがオススメ。お出汁の旨みや優しい甘味とワインの味わいを寄り...
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トマトとラディッシュと梅のサラダ
赤
白
合う泡
合うロゼ
オレンジ
トマトとの色合わせでロゼワインがおすすめ。ロゼならではの甘酸っぱい果実味がトマトの甘酸っぱ...
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レンコンのエスニック風マリネ
赤
合う白
合う泡
ロゼ
オレンジ
フレッシュで軽やかな辛口白ワインや、辛口スパークリングワインがオススメ！ ワインの果実味...
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茄子のバジル炒め
合う赤
白
泡
ロゼ
オレンジ
このレシピに合わせたいのは、軽めの赤ワイン。野菜料理ですが、オイスターソースとニンニクで味...
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カツオのカルパッチョ
合う赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
このレシピに合わせたいのは、辛口白ワインかライト〜ミディアムボディの赤ワイン。 白ワイン...
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柿としめじのバルサミコマリネ
合う赤
白
泡
合うロゼ
オレンジ
カキの甘みとバルサミコ酢のコクに合うようなロゼワインや軽やかな赤ワインがおススメです。
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とろーり旨ナスのステーキ ネギバタポンソース
赤
合う白
泡
合うロゼ
オレンジ
ポン酢のコクに合わせて、コクのあるロゼワインを合わせるのがオススメ。ふくよかなボリューム感...
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塩鯖と舞茸の梅オリーブ蒸し
合う赤
白
泡
ロゼ
オレンジ
軽めの赤ワインがおすすめ。梅の酸味を効かせるので梅のような香りや酸味のあるピノ・ノワールや...
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