「秋」ワインに合うペアリングレシピ
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カツオの梅ユッケ
合う赤
白
泡
ロゼ
オレンジ
この料理にはピノ・ノワールを合わせるのがオススメ。まず、カツオは赤身なので白より赤ワインの...
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カツオのバルサミコソテー
合う赤
白
泡
ロゼ
オレンジ
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秋刀魚のロール揚げ 肝ソース添え
合う赤
白
泡
ロゼ
オレンジ
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チキンと紫キャベツとシャインマスカットのサラダ
赤
合う白
合う泡
ロゼ
オレンジ
このお料理に合わせたいのは、フルーティーなスパークリングワインや白ワイン。 シャインマス...
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カツオとビーツのタルタル
合う赤
白
合う泡
合うロゼ
オレンジ
赤い食材にはロゼワインやロゼのスパークリングワインがピッタリです。軽めで冷やしても美味しく...
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里芋のザーサイ炒め
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
程よくコクのある辛口白ワインがおすすめ。果実味は里芋の優しい甘味やザーサイの塩気とマッチ。...
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揚げ出し豆腐 梅きのこあん
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
このレシピに合わせたいのは、辛口白ワイン。 全体的にまろやかな味の料理なので、ワイン...
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きのことカボスのマリネ
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
このレシピに合わせたいのは、辛口の白ワイン。 カボスの酸味に合わせて、酸味もしっかりある...
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さつまいもサラダ
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
このレシピに合わせたいのは、コクのある辛口白ワイン。さつまいもの甘みに合わせて、ワインも果...
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豚肉とレンコンのナンプラー炒め
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
豚肉もレンコンも癖がないので、あまり難しく考えなくてもOK。シンプルな料理なので、色で言う...
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鶏スペアリブとレンコンのバルサミコ醤油ソテー
合う赤
白
泡
ロゼ
オレンジ
程よい果実味や酸味のミディアムボディの赤ワインがオススメ!醤油のコクはありますが、鶏肉なの...
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茄子のバジル炒め
合う赤
白
泡
ロゼ
オレンジ
このレシピに合わせたいのは、軽めの赤ワイン。野菜料理ですが、オイスターソースとニンニクで味...
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鮭のムニエル ディルとサワークリームオニオンのディップ
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
このレシピに合わせたいのは、辛口白ワイン。ディルの爽やかな風味とサワークリームの酸味がきい...
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レンジ蒸しナスのマリネ
赤
白
泡
合うロゼ
オレンジ
この料理に合わせたいのは、程よくコクのある辛口ロゼワイン。 ナスは調理方法次第でいかよう...
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マグロたたきといちじくのカルパッチョ風
合う赤
白
泡
ロゼ
オレンジ
この料理に合わせたいのは、ミディアムボディの赤ワイン。マグロは赤身の魚なので、白よりも赤ワ...
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カボチャのコチュジャンクリチサラダ
合う赤
合う白
合う泡
ロゼ
オレンジ
ポイントになってくるのは、カボチャの甘味とどう合わせていくか。 食材の色的には、白も赤...
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ポークソテー たっぷりきのこのソース
合う赤
白
泡
ロゼ
オレンジ
このレシピに合わせたいのは、ミディアム〜フルボディの赤ワイン。赤果実系の風味をもつワインで...
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セロリとミョウガたっぷり 焼き鮭のマリネ
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
この料理に合うのは、ハーブのような香り、清涼感のある白ワイン。 樽熟成をかけていないもの...
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イワシとトマトのバジルパン粉焼き
合う赤
白
泡
ロゼ
オレンジ
このレシピに合わせたいのは、重くない赤ワイン。タンニンがやわらかく、酸味も穏やかなワインが...
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里芋とレンコンのミニコロッケ
赤
合う白
合う泡
ロゼ
オレンジ
このレシピに合わせたいのは、軽すぎず重すぎない辛口白ワイン。 ドライトマトの酸味がきいて...
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