「秋」ワインに合うレシピ(料理・おつまみ)
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きのこマリネ
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
癖のある料理ではないので、ワインは比較的なんでも合います。 特に合うのは、程よい酸味であ...
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カツオのカルパッチョ バルサミコマヨソース
赤
白
泡
合うロゼ
合うオレンジ
渋味の強くないオレンジワインか、コクのある辛口ロゼワインがオススメ。 オレンジワイン...
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マッシュルームとベーコンの柚子胡椒クリームパスタ
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
このレシピに合わせたいのは辛口白ワイン。クリームベースでコクがあるものを選んだ方が合います...
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きのこと赤味噌のペースト
合う赤
白
泡
ロゼ
オレンジ
これに合わせたいのは、少し熟成感のある軽めの赤ワイン。 きのこの風味は、熟成した赤ワイン...
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茄子のオランダ煮
合う赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
オススメは、果実感のジューシーな赤ワイン。 酸味がおだやかでタンニンもやわらかいものが合...
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茄子のバジル炒め
合う赤
白
泡
ロゼ
オレンジ
このレシピに合わせたいのは、軽めの赤ワイン。野菜料理ですが、オイスターソースとニンニクで味...
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しいたけの肉詰め バルサミコバターソース
合う赤
白
泡
ロゼ
オレンジ
この料理に合わせたいのは、酸味がしっかりあるミディアムボディ〜フルボディの赤ワイン。 特...
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手羽元とキノコのアジアン赤ワイン煮込み
合う赤
白
泡
ロゼ
オレンジ
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秋鮭のカボス南蛮漬け
赤
合う白
泡
合うロゼ
オレンジ
少し淡い優しいロゼワインと柑橘を感じる白ワインが鮭の旨味とカボスの柑橘に良く合います！南蛮...
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鮭のちゃんちゃん焼き
合う赤
白
泡
合うロゼ
合うオレンジ
味噌の味わいに合うようなオレンジワインやロゼワイン、軽めの赤ワインがオススメです。
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大黒しめじのソテー(カレー風味・柚子風味）・パリパリせんべいにのせて
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
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エビとレンコンのエスニック風マリネ
赤
合う白
合う泡
合うロゼ
オレンジ
酸味と旨味のある辛口の白＆ロゼワイン、辛口スパークリングワインがオススメ。 白ワイン...
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チキンとセロリと葡萄のサラダ
赤
白
合う泡
ロゼ
オレンジ
このレシピに合わせたいのは、スパークリングワイン。 シャキシャキとした野菜の食感やさっぱ...
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いくらとワサビサワークリームのカナッペ
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
ミネラル感豊かな白ワインがオススメ！ブルゴーニュや海の近くの産地のものだと、いくらの旨味に...
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かぼちゃのガトーインビジブル
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
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柿とベーコンとルッコラのサラダ
合う赤
合う白
合う泡
ロゼ
オレンジ
フルーティーなスパークリングワインや白ワインがオススメ。ワインの果実味と柿の甘味が寄り添い...
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チキンソテー トマトと穂紫蘇のサルサ
赤
白
泡
合うロゼ
オレンジ
トマトとの色合わせで辛口ロゼワインがオススメ！ロゼワインだからこその果実味のコクが、トマト...
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れんこんとアンチョビのガレット
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
このレシピに合わせたいのは、辛口の白ワイン。れんこんの優しい甘みが引き立つように、あまり重...
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カツオのニラパッチョ
合う赤
白
泡
合うロゼ
オレンジ
カツオは赤身なので白ワインよりもロゼワインや赤ワインがオススメ。特に海の近くの産地のものは...
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カツオのカルパッチョ
合う赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
このレシピに合わせたいのは、辛口白ワインかライト〜ミディアムボディの赤ワイン。 白ワイン...
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