「秋」ワインに合うレシピ(料理・おつまみ)
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鮭と長芋とマッシュルームのマスタードクリーム煮
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
程よくボリューム感があり、酸味も感じられる辛口白ワインがオススメ。 ふくよかな果実味はク...
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ポークソテー たっぷりきのこのソース
合う赤
白
泡
ロゼ
オレンジ
このレシピに合わせたいのは、ミディアム〜フルボディの赤ワイン。赤果実系の風味をもつワインで...
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鮭と舞茸のモロヘイヤクリームグラタン
赤
白
泡
合うロゼ
オレンジ
鮭の味の強さにはロゼワインのボリューム感がちょうどいい。海の近くの産地のものやミネラル感が...
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焼きナスとホワジャオとマスタードのマリネ
赤
白
合う泡
合うロゼ
オレンジ
程よくコクのある辛口ロゼワインがおすすめ。めんつゆの風味がロゼワインのボリューム感やフルー...
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ナスとジャガイモのなんちゃってグラタン
合う赤
白
泡
ロゼ
オレンジ
ズバリ「トマトに合うワイン」がオススメです！！
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牛肉とれんこんの梅パセリきんぴら
合う赤
白
泡
ロゼ
オレンジ
フルーティーな果実味と程よい酸味のある重くない赤ワインがおすすめ。ワインの果実味とみりんを...
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新ごぼうとナッツのかき揚げ ウスター風味
合う赤
白
泡
ロゼ
オレンジ
ミディアムボディくらいで優しい果実味と酸味の赤ワインがオススメ。 ワインの果実の甘味と酸...
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ベーコンと長芋のカボス醤油パスタ
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
これに合わせたいのは、軽すぎず重すぎない辛口白ワイン。 カボスの酸味とワインの酸味がマッ...
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いくらとワサビサワークリームのカナッペ
赤
合う白
合う泡
ロゼ
オレンジ
ミネラル感豊かな白ワインがオススメ！ブルゴーニュや海の近くの産地のものだと、いくらの旨味に...
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焼きなすといちじくのごまポン酢だれ
合う赤
白
泡
ロゼ
オレンジ
ジューシーで果実の甘味がしっかり感じられる赤ワインがオススメ！ワインの甘味とイチジクの甘味...
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鮭のバター醤油ムニエル
赤
合う白
泡
合うロゼ
オレンジ
このレシピに合わせたいのは、辛口ロゼワイン。バター醤油のコクはロゼワインの果実のコクとマッ...
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豚肉のグラーシュ
合う赤
白
泡
ロゼ
オレンジ
クミンのスパイスを入れる事で、赤ワインとの相性が非常に良くなります。
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きのこと赤味噌のペースト
合う赤
白
泡
ロゼ
オレンジ
これに合わせたいのは、少し熟成感のある軽めの赤ワイン。 きのこの風味は、熟成した赤ワイン...
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ホタテと梨のタルタル
赤
合う白
合う泡
ロゼ
オレンジ
この料理に合わせたいのは、辛口の白ワインかスパークリングワイン。 ホタテの甘味、梨の甘味...
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洋風トマト芋煮
合う赤
白
泡
ロゼ
オレンジ
トマトと里芋、ごぼうなどの野菜の甘みや旨味に寄り添うような明るい果実味を持った、重すぎない...
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豚肉とレンコンのナンプラー炒め
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
豚肉もレンコンも癖がないので、あまり難しく考えなくてもOK。シンプルな料理なので、色で言う...
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ポークソテー きのこのウスタークリームソース
赤
白
泡
合うロゼ
オレンジ
この料理には、辛口のロゼワインを合わせるのがおすすめ。白身と赤身の中間の豚肉のボリューム感...
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鯖とナスの梅ニラ南蛮
合う赤
白
泡
ロゼ
オレンジ
ジューシーな果実味の甘味と酸味を感じられるミディアムボディの赤ワインがオススメ。タンニンは...
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椎茸のアンチョビクリームグラタン
赤
合う白
泡
ロゼ
合うオレンジ
これに合わせたいのはコクのしっかり感じられる白ワイン。クリーム系料理なので色は白を、濃厚な...
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カブと柿と生ハムのマリネ
赤
合う白
合う泡
ロゼ
オレンジ
このレシピに合わせたいのは、キリッとした酸味のある白ワイン。柿の甘みとワインの酸味が口の中...
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