「夏」ワインに合うレシピ(料理・おつまみ)
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豚肉とゴーヤのスパイス炒め
赤
合う白
合う泡
ロゼ
オレンジ
ワインを合わせるときは、ちょっと甘めのものを選ぶのがポイント。 ゴーヤが苦いので、辛口の...
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胡椒をきかせた カツオのカッテージチーズ和え
合う赤
白
泡
ロゼ
オレンジ
オススメは、スパイシーな赤ワインや鉄分を感じる赤ワイン。 中でもシラーとの相性は抜群です...
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ローストパプリカのポン酢マリネ
赤
白
合う泡
合うロゼ
オレンジ
フルーティーな果実感のある辛口ロゼワインがオススメ！ワインの果実味と焼くことで甘味が引き出...
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ピーマンチーズの肉巻き
赤
白
泡
合うロゼ
オレンジ
この料理に合わせたいのは、コクのあるロゼワインかオレンジワイン。 ロゼワインと合わせる場...
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鶏の唐揚げと夏野菜のピリ甘酢ソース
赤
合う白
合う泡
合うロゼ
オレンジ
辛みと甘酢の味わいの唐揚げには、やや甘味のあるロゼワインの相性が良いです。白も泡もフルーテ...
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牛肉と春雨とパクチーのサラダ
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
このレシピに合わせたいのは、辛口白ワイン。 へべすの酸味やパクチーの香りがきいていて爽や...
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カツオとビーツのタルタル
合う赤
白
合う泡
合うロゼ
オレンジ
赤い食材にはロゼワインやロゼのスパークリングワインがピッタリです。軽めで冷やしても美味しく...
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鶏スペアリブととうもろこしのオーブン焼き
赤
白
合う泡
合うロゼ
オレンジ
料理の色に合わせてロゼワインがオススメ！鶏肉の淡白な身の質、ケチャップやめんつゆの味付けの...
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トマト麻婆豆腐
合う赤
白
泡
ロゼ
オレンジ
酸味のあるミディアムボディの赤ワインがオススメ。 トマトの酸味とワインの酸味が合う！ ...
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ゴーヤとニンジンのソムタム
赤
合う白
合う泡
ロゼ
オレンジ
すっきり酸味があって、ほろ苦いビターな要素も感じられる白ワインがオススメです。スパークリン...
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はまぐりと青うりの塩炒め
赤
合う白
合う泡
ロゼ
オレンジ
はまぐりの旨味・エキスをふんだんに味わえる料理なので、そこの寄り添うような塩気や鉱物的なミ...
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実山椒とガリの巻きカツ
合う赤
白
泡
ロゼ
オレンジ
このおつまみに合わせたいのは、軽めの赤ワイン。揚げ物なので、油を流してくれる酸味があるとよ...
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枝豆とオクラのポン酢ジュレがけ
赤
白
合う泡
ロゼ
オレンジ
この料理には、キンキンに冷やしたスパークリングワインがオススメ！ ジュレのツルツルっとし...
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【少々夏バテ… 食欲よみがえりレシピ！】枝豆ペーストと黄身酢のグラス仕立て
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
レモンのような酸味とキリッとした果実味、ミネラルの香りが魅力の白ワイン。 レモンと相...
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カレイのソテー カレー風味ソース
赤
合う白
合う泡
ロゼ
オレンジ
ワインのフレッシュな酸味と柑橘系の味わいが魚介の旨味とカレーのスパイス感と相性が良いです。
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白身魚のソテー トマトとみょうがのソース
赤
合う白
泡
合うロゼ
オレンジ
この料理には、白身魚との色合わせで白ワインでもいいし、トマトとの色合わせでロゼワインでも、...
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牛肉の冷しゃぶサラダ ミントヨーグルトソース
合う赤
白
泡
ロゼ
オレンジ
牛肉なので赤ワインがオススメ。 ヨーグルトとミントの清々しくさっぱりしたドレッシングの風...
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サザエとセロリのニンニクマヨカナッペ
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
このおつまみに合わせたいのは、辛口白ワイン。 サザエのコクが強いので、ワインも比較的しっ...
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ナスとベーコンのトマトソーススパゲッティ
合う赤
白
泡
ロゼ
オレンジ
このレシピに合わせたいのは、ミディアムボディの赤ワイン。 トマトでパスタといえば、やっぱ...
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揚げ茄子とケッパーのマリネ
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
これに合わせたいのは、辛口白ワイン。 ケッパーやビネガーの酸味を結構きかせているので、酸...
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