今日の美味しいを探しに行こう。 - 身近にツナガル、ワインの世界。

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プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)

プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)
  1. 人気
  2. スパークリング
  3. ロゼ
  4. オレンジ
  5. おかず
  6. サラダ
  7. 鍋もの
  8. パスタ・麺・パン

主食材(主材料) 野菜 にんにく・にんにくの芽(全36件)

海老とししとうの塩ニンニク焼きそば
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海老とししとうの塩ニンニク焼きそば

海老のプリっとした食感と旨味、ししとうの辛味には旨味と収斂味のあるオレンジワインの相性が良...

とうもろこしのペペロンチーノ
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  • オレンジ

とうもろこしのペペロンチーノ

とうもろこしの甘味には芳醇な果実味のある白ワインが良く合います。オイルを切るような酸味がワ...

牡蠣のブルーチーズ煮込み
  • ロゼ
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牡蠣のブルーチーズ煮込み

ミネラル感がありながら、乳製品やナッツのようなコクがある白ワインがおすすめです。

菜の花とせせりのペペロン炒め
  • ロゼ
  • オレンジ

菜の花とせせりのペペロン炒め

フレッシュ感のありシンプルな白ワインがオススメ。

牡蠣オムレツ
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牡蠣オムレツ

牡蠣に合うようにミネラル感があるワインがオススメ

鶏もも肉と里芋のピリ辛煮
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  • オレンジ

鶏もも肉と里芋のピリ辛煮

鶏肉と里芋の旨味とピリ辛の味わいが、白の辛口や少しスパイシーな赤ワインと良く合います。

ホタテとオリーブの炊き込みご飯
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ホタテとオリーブの炊き込みご飯

ミネラル感もありながら旨味も伴ったワインがおすすめ!

セリと白子のアヒージョ
  • ロゼ
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セリと白子のアヒージョ

豚そぼろの中華風冷奴
  • ロゼ
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豚そぼろの中華風冷奴

ボディがありながら、飲み疲れしないワインがオススメ!!

牛肉とニンニクの芽のオイスターソース炒め
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  • オレンジ

牛肉とニンニクの芽のオイスターソース炒め

飲みごたえのあるロゼワインかほんの少し青みのあるミディアムボディの赤ワインがおすすめ!

菜の花と豚肉のペペロンチーノ
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菜の花と豚肉のペペロンチーノ

菜の花のほろ苦さがアクセントとなり、フレッシュなスパークリングや、少し甘味の感じるロゼワイ...

サラミとニンニクの洋風ポテトサラダ
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サラミとニンニクの洋風ポテトサラダ

男らしい豪快なニンニクとブラックペッパーのアクセントがスッキリしたスパークリングワインや白...

カリカリ揚げ餅 焼きトマトとナンプラーのソース
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  • オレンジ

カリカリ揚げ餅 焼きトマトとナンプラーのソース

このワインに合わせたいのはロゼワイン。トマトのコクや甘酸っぱさと、程よいコクのロゼワインは...

ししゃものグリル 焼きトマトのソース
  • ロゼ
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ししゃものグリル 焼きトマトのソース

この料理に合わせるオススメワインは、トマトの色合いに合わせてロゼワイン! トマトの甘酸っ...

豚肉とレンコンのナンプラー炒め
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豚肉とレンコンのナンプラー炒め

豚肉もレンコンも癖がないので、あまり難しく考えなくてもOK。シンプルな料理なので、色で言う...

タラの味噌アクアパッツァ
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タラの味噌アクアパッツァ

この料理には、和の要素があるので、程よい酸味と優しい柑橘系の白ワインが合います。瑞々しいミ...

きのこマリネ
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きのこマリネ

癖のある料理ではないので、ワインは比較的なんでも合います。 特に合うのは、程よい酸味であ...

サザエとヤングコーンのバター醤油炒め
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  • オレンジ

サザエとヤングコーンのバター醤油炒め

この料理に合わせたいのは、辛口ロゼワイン。 ロゼワインならではのコクが、サザエの肝の旨味...

春キャベツの桜海老醤和え
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春キャベツの桜海老醤和え

このお料理に合わせたいのは、フルーティーでほのかに甘味を感じるロゼワイン。 桜海老醤のス...

ふきのとうとアンチョビとクリームチーズのカナッペ
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ふきのとうとアンチョビとクリームチーズのカナッペ

このおつまみに合わせたいのは、ほのかに甘みのあるスパークリング。ふきのとうの苦味が強いので...

高菜漬けとなめこのスパゲッティ バター醤油風味
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高菜漬けとなめこのスパゲッティ バター醤油風味

このお料理に合わせたいのは、軽めの赤ワイン。お醤油のコクに合わせて、白ではなく赤をチョイス...

蒸し茄子のマリネ
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蒸し茄子のマリネ

このレシピに合わせたいのは、辛口の白ワイン。程よく果実のボリューム感があるものだと、フルー...

ポークソテー たっぷりきのこのソース
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ポークソテー たっぷりきのこのソース

このレシピに合わせたいのは、ミディアム〜フルボディの赤ワイン。赤果実系の風味をもつワインで...

ラムチョップのクミンソテー ミントヨーグルトソース
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ラムチョップのクミンソテー ミントヨーグルトソース

このレシピに合わせたいのは、ミディアム〜フルボディの赤ワイン。 ラム肉にはやっぱり赤...