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プロによるワインに合うレシピ(料理・おつまみ)
旬 ワインに合うレシピ(料理・おつまみ)
色別 ワインに合うレシピランキング
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マグロのカマのオーブン焼き
この料理には、ミディアムボディの赤ワインがオススメ。 酸味がちゃんとあって、渋みが少ない...
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いちごとブッラータ
このワインに合わせたいのは、フルーティなスパークリングワイン。いちごが甘いので、ワインも少...
- 赤
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ブロッコリーとシラスのホットサラダ
これには辛口白ワインがオススメ。 ドライで酸味も程々にあるワインには、大抵合います。 ...
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- ロゼ
牛すじのトマト煮込み
これに合わせたいのは、ミディアムボディ〜フルボディの赤ワイン。 トマトの酸味に合わせて、...
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いぶりがっことクリームチーズのポテトサラダ
これに合わせたいのは、辛口白ワイン。 いぶりがっこのスモーキーな香りに合わせて、ワインも...
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エスニック風レモン鍋
このレシピに合わせたいのは、辛口白ワイン。キリッとスッキリ系より、果実のフルーティーさや華...
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マグロのカマのオーブン焼き
この料理には、ミディアムボディの赤ワインがオススメ。 酸味がちゃんとあって、渋みが少ない...
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牛すじのトマト煮込み
これに合わせたいのは、ミディアムボディ〜フルボディの赤ワイン。 トマトの酸味に合わせて、...
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豚ロースのハーブグリル
ミディアムボディの赤ワインがオススメ。 軽すぎず、重すぎず（渋みが強すぎず）のものがいい...
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鶏肉のバルサミコ煮
これに合わせたいのは、酸味しっかりめの赤ワイン。赤ワインの酸味とバルサミコ酢の酸味が好相性...
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イタリアン揚げ餃子
この餃子に合わせるオススメはイタリアの微発砲赤ワイン、ランブルスコ。爽快な泡が、揚げた衣の...
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「鶏肉の味噌ヨーグルト漬け」ワインのおつまみレシピ
このレシピに合わせたいのは、しっかりめ（重め）の白ワイン。 鶏肉は白身のお肉ですし、今回...
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ブロッコリーとシラスのホットサラダ
これには辛口白ワインがオススメ。 ドライで酸味も程々にあるワインには、大抵合います。 ...
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いぶりがっことクリームチーズのポテトサラダ
これに合わせたいのは、辛口白ワイン。 いぶりがっこのスモーキーな香りに合わせて、ワインも...
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エスニック風レモン鍋
このレシピに合わせたいのは、辛口白ワイン。キリッとスッキリ系より、果実のフルーティーさや華...
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パクチーシーザーサラダ
このレシピに合わせたいのは、辛口白ワイン。パクチーの香りに合わせて、ワインもハーブのような...
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アボカドのオリーブオイル炒め
難しく考えないで、カジュアルなワインに合わせてください！ちょっとまったりしたような、びしっ...
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「菜の花とクルミのマスタード和え」ワインのおつまみレシピ
このレシピに合わせたいのは、白ワインだったら、果実のコクがしっかりとあるもの。 菜の花の...
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いちごとブッラータ
このワインに合わせたいのは、フルーティなスパークリングワイン。いちごが甘いので、ワインも少...
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イタリアン揚げ餃子
この餃子に合わせるオススメはイタリアの微発砲赤ワイン、ランブルスコ。爽快な泡が、揚げた衣の...
![[牡蠣のソテー パクチーレモンおろし添え]ワインのおつまみ](https://wine-link.net/pc/cache/images/recipe/ee/28/696a47bfaab33ea32282cb9445bed1e3f364ee28.600x400.none.jpg)
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[牡蠣のソテー パクチーレモンおろし添え]ワインのおつまみ
このレシピに合わせたいのは、キリッと酸味がある辛口白ワイン。 牡蠣の旨みが強いので、ワイ...
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簡単レシピ！ツナ缶と胡麻サワークリームオニオンのディップ
このレシピに合わせたいのは、辛口スパークリングワインや辛口の白ワイン。さっぱりとした味わい...
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牡蠣とベーコンとキノコのアヒージョパスタ
牡蠣とベーコンの旨味がコクのあるワインと良く合います。また爽やかな柑橘系のワインでも良く合...
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こんがり焼いたあおさのりカナッペ
磯の風味たっぷりのこのカナッペに合わせたいのは、ミネラル感のある白ワイン。赤ワインだとせっ...
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ブリの味噌ハーブタルタル
この料理に合わせたいのは、旨味のある辛口ロゼワイン。ブリの味の強さや味噌のコクにはロゼワイ...
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「春菊と紅芯大根とクルミのサラダ」ワインのおつまみ
このレシピに合わせたい一番のおすすめワインはランブルスコ。 ランブルスコはイタリアで造ら...
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タコと新じゃがのニンニクアンチョビ炒め/ワインのおつまみ
このレシピには、白ワインにも赤ワインにもロゼワインにも合います。 かなり万能！白でも赤で...
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簡単レシピ！コンビーフとクリームチーズとクルミのディップ
今回は、クルミを使いましたが、カシューナッツやピーナッツなど他のナッツ類を使ってもおいしく...
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ふきのとう味噌とクリームチーズのディップ
これには、辛口だけどほんのり果実の甘みのある白ワインやロゼワイン。 ほのかな甘みがふきの...
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春キャベツの桜海老醤和え
このお料理に合わせたいのは、フルーティーでほのかに甘味を感じるロゼワイン。 桜海老醤のス...
季節別 ワインに合うレシピ(料理・おつまみ)
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「ハマグリと春菊のグラタン」ワインのおつまみレシピ
このレシピに合わせたいのは、ハマグリの旨みに合わせて、ミネラル感がありつつ、春菊に合わせて...
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アスパラとそら豆と（新）ジャガイモのスペイン風オムレツ
このレシピに合わせたいのは、辛口の白ワイン。野菜そのものの旨みを引き立ててくれるような、優...
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たらの芽のフリット クリームチーズディップ
このレシピに合わせたいのは、辛口の白ワイン。 たらの芽の苦味を包み込むようなほのかな甘み...
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「鰆（サワラ）とデコポンのエスカベッシュ」ワインのおつまみ
このレシピには、辛口の白ワインやロゼワインがおすすめ。料理がさっぱりした味わいなので、ワイ...
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タコと新じゃがのニンニクアンチョビ炒め/ワインのおつまみ
このレシピには、白ワインにも赤ワインにもロゼワインにも合います。 かなり万能！白でも赤で...
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タコとウドのカルパッチョ 長芋と梅酢のソース
この料理に合わせたいのは、辛口の白ワイン。梅酢の酸味やウドの爽やかな香りに合わせて、酸味の...
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カリカリ豚バラ肉と彩り野菜のサラダ ヨーグルトドレッシグ
このサラダに合わせたいのは、ロゼスパークリングワイン。 泡なら、どんな野菜にも合わせやす...
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揚げ茄子とケッパーのマリネ
これに合わせたいのは、辛口白ワイン。 ケッパーやビネガーの酸味を結構きかせているので、酸...
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BBQスペアリブ
このレシピに合わせたいのは、ジューシーな果実味を持つミディアム〜フルボディの赤ワイン。 ...
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夏野菜の梅味噌炒め
この料理には、軽めの赤ワインが合います。 特にオススメの品種はピノ・ノワール。 ピノ・...
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胡椒をきかせた カツオのカッテージチーズ和え
オススメは、スパイシーな赤ワインや鉄分を感じる赤ワイン。 中でもシラーとの相性は抜群です...
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ガリのポテトサラダ
このレシピに合わせたいのは、辛口白ワイン。ジャガイモのほっくりとまろやかな甘みやコクがあり...
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炙りカツオのタルタル バルサミコマヨネーズ風味
このレシピに合わせたいのは、軽めの赤ワイン。カツオは赤身の魚で鉄分があるので、繊細な白ワイ...
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鮭のムニエル ディルとサワークリームオニオンのディップ
このレシピに合わせたいのは、辛口白ワイン。ディルの爽やかな風味とサワークリームの酸味がきい...
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かつおの和風タルタルソースのせ
これに合わせたいのは、ミディアムボディの赤ワイン。 海のものには、海の近くのワインが相性...
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鰹のタルタルのカナッペ
初鰹はあっさりしているので、白でも赤でも合います。 赤ワインだったら鰹の味を消してしまわ...
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マッシュルームのラー油クリームチーズ詰めフライ
このレシピに合わせたいのは、辛口スパークリングワイン。 衣の油をさっぱりと流してくれるの...
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カツオのカルパッチョ
このレシピに合わせたいのは、辛口白ワインかライト〜ミディアムボディの赤ワイン。 白ワイン...
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牡蠣と牛肉のイタリア風赤味噌鍋
このお鍋に合わせたのは、フルボディの赤ワイン。赤味噌の濃厚な風味と、ワインのしっかりとした...
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里芋の味噌カマンベールチーズ焼き
味噌と赤ワインは相性◎！ チーズのコクもワインの風味とってもよく合うので、最高のマリアー...
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ブリの梅パクタルタル
この料理に合わせたいのは、辛口ロゼワインかロゼスパークリング。ブリは見た目も白と赤の中間、...
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鶏だしおでん
この料理にはすっきりしつつも旨味もしっかり感じられる辛口白ワインがオススメ。優しい味わいの...
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鶏もも肉とネギの梅オイスターソース炒め
これに合わせたいのは、ミディアムボディの亜河合ン。 オイスターソースや醤油のコクとワイン...
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カニクリームコロッケ 山椒とディルの香り
揚げ物にスパークリングワインを合わせると、泡や酸味が油を流してくれるので爽やかなマリアージ...