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プロによるワインに合うレシピ(料理・おつまみ)
旬 ワインに合うレシピ(料理・おつまみ)
色別 ワインに合うレシピランキング
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マグロのカマのオーブン焼き
この料理には、ミディアムボディの赤ワインがオススメ。 酸味がちゃんとあって、渋みが少ない...
- 赤
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蒸し茄子のマリネ
このレシピに合わせたいのは、辛口の白ワイン。程よく果実のボリューム感があるものだと、フルー...
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牛すじのトマト煮込み
これに合わせたいのは、ミディアムボディ〜フルボディの赤ワイン。 トマトの酸味に合わせて、...
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冬瓜とベーコンと枝豆のトロトロ煮
このレシピに合わせたいのは、辛口白ワイン。優しい味わいの料理なので、ワインも優しい味わいの...
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いぶりがっことクリームチーズのポテトサラダ
これに合わせたいのは、辛口白ワイン。 いぶりがっこのスモーキーな香りに合わせて、ワインも...
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タコのトマト煮込み
程よくタンニンがあり、ミネラル感のある赤ワインが合います。イタリアのシチリアやサルディーニ...
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マグロのカマのオーブン焼き
この料理には、ミディアムボディの赤ワインがオススメ。 酸味がちゃんとあって、渋みが少ない...
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牛すじのトマト煮込み
これに合わせたいのは、ミディアムボディ〜フルボディの赤ワイン。 トマトの酸味に合わせて、...
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タコのトマト煮込み
程よくタンニンがあり、ミネラル感のある赤ワインが合います。イタリアのシチリアやサルディーニ...
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鶏肉のバルサミコ煮
これに合わせたいのは、酸味しっかりめの赤ワイン。赤ワインの酸味とバルサミコ酢の酸味が好相性...
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茄子のバジル炒め
このレシピに合わせたいのは、軽めの赤ワイン。野菜料理ですが、オイスターソースとニンニクで味...
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カツオのカルパッチョ
このレシピに合わせたいのは、辛口白ワインかライト〜ミディアムボディの赤ワイン。 白ワイン...
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蒸し茄子のマリネ
このレシピに合わせたいのは、辛口の白ワイン。程よく果実のボリューム感があるものだと、フルー...
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冬瓜とベーコンと枝豆のトロトロ煮
このレシピに合わせたいのは、辛口白ワイン。優しい味わいの料理なので、ワインも優しい味わいの...
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いぶりがっことクリームチーズのポテトサラダ
これに合わせたいのは、辛口白ワイン。 いぶりがっこのスモーキーな香りに合わせて、ワインも...
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きゅうりとパクチーのエスニック風サラダ
これに合わせたいのは、辛口白ワイン。 きゅうりの爽やかさとレモンの酸味が、ワインの爽快感...
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ブロッコリーとシラスのホットサラダ
これには辛口白ワインがオススメ。 ドライで酸味も程々にあるワインには、大抵合います。 ...
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カツオのカルパッチョ
このレシピに合わせたいのは、辛口白ワインかライト〜ミディアムボディの赤ワイン。 白ワイン...
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ちくわのチーズ磯辺揚げ
油をさらっと流してくれるスパークリングワインがオススメ。 スパークリングワインと揚げ物の...
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枝豆とオクラのポン酢ジュレがけ
この料理には、キンキンに冷やしたスパークリングワインがオススメ！ ジュレのツルツルっとし...
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メロンときゅうりとディルのサラダ
このサラダに合わせたいのは、辛口スパークリングワイン。 メロンが甘いので、辛口の中でも辛...
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大葉＆チーズ入りハムカツ
これに合わせたいのは、キリッと冷やした辛口スパークリングワイン。 カリッと揚がった衣とシ...
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いちじくとカマンベールチーズのサラダ
この料理には辛口ランブルスコがピッタリ！ ランブルスコのフルーティーな果実味がいちじくの...
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簡単レシピ！ツナ缶と胡麻サワークリームオニオンのディップ
このレシピに合わせたいのは、辛口スパークリングワインや辛口の白ワイン。さっぱりとした味わい...
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焼きアボカドとズッキーニのサラダ
このレシピに合わせたいのは、辛口ロゼワイン。ロゼワインならではのコクが、アボカドのまったり...
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蒸し茄子のマリネ
程よくコクのある白ワインや、辛口ロゼワインがオススメ。蒸して甘くなった茄子と、ワインの果実...
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サザエとアオサとトマトのパスタ
この料理に合わせたいのは、辛口のロゼワイン。サザエや海苔の磯の風味に合うように、海の近くの...
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簡単レシピ！コンビーフとクリームチーズとクルミのディップ
今回は、クルミを使いましたが、カシューナッツやピーナッツなど他のナッツ類を使ってもおいしく...
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タコと新じゃがのニンニクアンチョビ炒め/ワインのおつまみ
このレシピには、白ワインにも赤ワインにもロゼワインにも合います。 かなり万能！白でも赤で...
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サザエとヤングコーンのバター醤油炒め
この料理に合わせたいのは、辛口ロゼワイン。 ロゼワインならではのコクが、サザエの肝の旨味...
季節別 ワインに合うレシピ(料理・おつまみ)
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生ハムとトマトとイチゴ
このお料理に合わせるオススメはランブルスコというエミリアロマーニャで造られる微発泡の赤ワイ...
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タケノコの山椒チーズフライ
コレに合わせたいのは、すっきりとしたスパークリングワイン。 スパークリングワインと揚げ物...
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洋風鯛めし
このレシピに合わせたいのは、辛口の白ワイン。菜の花の苦味が効いているので、それを包み込む果...
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タコと新じゃがのニンニクアンチョビ炒め/ワインのおつまみ
このレシピには、白ワインにも赤ワインにもロゼワインにも合います。 かなり万能！白でも赤で...
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白身魚とデコポンのセビーチェ風
このお料理に合わせたいのは、きりっとした酸味と旨味がある辛口白ワイン。 白身魚の旨味と柑...
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鰆のムニエル クミンヨーグルトソース
このレシピに合わせたいのは、辛口白ワイン。 鰆に合わせて、ワインにも塩気や旨味を感じるも...
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パクチーシーザーサラダ
このレシピに合わせたいのは、辛口白ワイン。パクチーの香りに合わせて、ワインもハーブのような...
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サザエとセロリのニンニクマヨカナッペ
このおつまみに合わせたいのは、辛口白ワイン。 サザエのコクが強いので、ワインも比較的しっ...
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鰹のタルタルのカナッペ
初鰹はあっさりしているので、白でも赤でも合います。 赤ワインだったら鰹の味を消してしまわ...
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ひじきとシラスとトマトのペンネ
これに合わせたいのは、コク、旨みがしっかりしている白ワイン。 しらすとひじきの強い旨みと...
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蒸し茄子のマリネ
程よくコクのある白ワインや、辛口ロゼワインがオススメ。蒸して甘くなった茄子と、ワインの果実...
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カツオのレアカツ 奈良漬けとみょうがのタルタルソース
この料理に合わせたいのは、渋みが強くない赤ワイン。カツオは赤身の魚なので、白ワインよりも赤...
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茄子のオランダ煮
オススメは、果実感のジューシーな赤ワイン。 酸味がおだやかでタンニンもやわらかいものが合...
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さんまとマッシュルームのパエリア
このレシピに合わせたいのは、軽めの赤ワイン。 サンマの肝ごと混ぜるので、白ワインだと少し...
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炙りカツオのタルタル バルサミコマヨネーズ風味
このレシピに合わせたいのは、軽めの赤ワイン。カツオは赤身の魚で鉄分があるので、繊細な白ワイ...
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鮭と茄子のシソベーゼ和え
オススメは、重くなくて、ドライな赤ワイン。 品種だとメルローやカベルネ・ソーヴィニヨン、...
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ビーツと里芋とレンコンのサラダ
これに合わせたいのは優しい果実味の辛口白ワイン。料理全体の味わいが優しめなので、ワインも重...
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茄子のバジル炒め
このレシピに合わせたいのは、軽めの赤ワイン。野菜料理ですが、オイスターソースとニンニクで味...
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鰆と菜の花の味噌クリームグラタン
この料理には、軽めの赤ワインがオススメ。鰆は味がしっかりしているので、白よりも赤の方が合い...
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マグロとイチゴのタルタル
このレシピに合わせたいのは、ランブルスコ。 ランブルスコとはイタリアの微発砲赤ワイン...
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エスニック風レモン鍋
このレシピに合わせたいのは、辛口白ワイン。キリッとスッキリ系より、果実のフルーティーさや華...
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春菊とごぼうたっぷり煮込みハンバーグ
このレシピに合わせたいのは、ミディアム〜フルボディの赤ワイン。ジューシーなハンバーグは、果...
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豚肉と椎茸とプルーンの煮込み
このレシピに合わせたいのは、ミディアム〜フルボディの赤ワイン。プルーンの甘みに合わせて、ワ...
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鶏ハム 金柑と生姜のソース
これに合わせたいのは、コクのある白ワインかオレンジワイン。金柑や生姜の風味が強いので、ワイ...