- TOP
- プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)
プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)
旬 ワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)
色別 ワインに合うペアリングレシピランキング
- 赤
- 白
- 泡
- ロゼ
- オレンジ
クレソンとザーサイのナムル
ほろ苦さがある白ワインで苦味同士を合わせるか、甘味が感じられる白ワインで苦味を中和するかの...
- 赤
- 白
- 泡
- ロゼ
- オレンジ
半熟ゆで卵と春菊とアンチョビのサラダ 熱々ガーリックオイル
ジューシーで重すぎない赤ワインがオススメ！黄身のコク、春菊の味の強さ、ドレッシングの風味の...
- 赤
- 白
- 泡
- ロゼ
- オレンジ
マグロのカマのオーブン焼き
この料理には、ミディアムボディの赤ワインがオススメ。 酸味がちゃんとあって、渋みが少ない...
- 赤
- 白
- 泡
- ロゼ
- オレンジ
鶏むね肉とそら豆のミントマリネ
爽やかな香りとフルーティーな果実味のある辛口白ワインがオススメ！ 爽やかな香りはミントの...
- 赤
- 白
- 泡
- ロゼ
- オレンジ
きゅうりとパクチーのエスニック風サラダ
これに合わせたいのは、辛口白ワイン。 きゅうりの爽やかさとレモンの酸味が、ワインの爽快感...
- 赤
- 白
- 泡
- ロゼ
- オレンジ
牛すじのトマト煮込み
これに合わせたいのは、ミディアムボディ〜フルボディの赤ワイン。 トマトの酸味に合わせて、...
- 赤
- 白
- 泡
- ロゼ
- オレンジ
半熟ゆで卵と春菊とアンチョビのサラダ 熱々ガーリックオイル
ジューシーで重すぎない赤ワインがオススメ！黄身のコク、春菊の味の強さ、ドレッシングの風味の...
- 赤
- 白
- 泡
- ロゼ
- オレンジ
マグロのカマのオーブン焼き
この料理には、ミディアムボディの赤ワインがオススメ。 酸味がちゃんとあって、渋みが少ない...
- 赤
- 白
- 泡
- ロゼ
- オレンジ
牛すじのトマト煮込み
これに合わせたいのは、ミディアムボディ〜フルボディの赤ワイン。 トマトの酸味に合わせて、...
- 赤
- 白
- 泡
- ロゼ
- オレンジ
カツオのニラパッチョ
カツオは赤身なので白ワインよりもロゼワインや赤ワインがオススメ。特に海の近くの産地のものは...
- 赤
- 白
- 泡
- ロゼ
- オレンジ
鶏肉のバルサミコ煮
これに合わせたいのは、酸味しっかりめの赤ワイン。赤ワインの酸味とバルサミコ酢の酸味が好相性...
- 赤
- 白
- 泡
- ロゼ
- オレンジ
カツオのカルパッチョ
このレシピに合わせたいのは、辛口白ワインかライト〜ミディアムボディの赤ワイン。 白ワイン...
- 赤
- 白
- 泡
- ロゼ
- オレンジ
クレソンとザーサイのナムル
ほろ苦さがある白ワインで苦味同士を合わせるか、甘味が感じられる白ワインで苦味を中和するかの...
- 赤
- 白
- 泡
- ロゼ
- オレンジ
鶏むね肉とそら豆のミントマリネ
爽やかな香りとフルーティーな果実味のある辛口白ワインがオススメ！ 爽やかな香りはミントの...
- 赤
- 白
- 泡
- ロゼ
- オレンジ
きゅうりとパクチーのエスニック風サラダ
これに合わせたいのは、辛口白ワイン。 きゅうりの爽やかさとレモンの酸味が、ワインの爽快感...
- 赤
- 白
- 泡
- ロゼ
- オレンジ
蒸し茄子のマリネ
このレシピに合わせたいのは、辛口の白ワイン。程よく果実のボリューム感があるものだと、フルー...
- 赤
- 白
- 泡
- ロゼ
- オレンジ
エビとそら豆のアンチョビナッツ炒め
エビの色に合わせて、辛口ロゼワインがオススメ！ロゼワインの程よいコクがエビの旨味の強さに合...
- 赤
- 白
- 泡
- ロゼ
- オレンジ
そら豆とアンチョビバターのポテトサラダ
このサラダにオススメなのは、ソーヴィニヨン・ブランの白ワイン。 そら豆のほのかに青い香り...
- 赤
- 白
- 泡
- ロゼ
- オレンジ
クレソンとザーサイのナムル
ほろ苦さがある白ワインで苦味同士を合わせるか、甘味が感じられる白ワインで苦味を中和するかの...
- 赤
- 白
- 泡
- ロゼ
- オレンジ
イチゴとブッラータ
このワインに合わせたいのは、フルーティなスパークリングワイン。いちごが甘いので、ワインも少...
- 赤
- 白
- 泡
- ロゼ
- オレンジ
エビとそら豆とモッツァレラの春巻き
これに合わせたいのは、キリッと冷えた辛口スパークリングワイン。 カリッと揚がった春巻きの...
- 赤
- 白
- 泡
- ロゼ
- オレンジ
そら豆とアンチョビバターのポテトサラダ
このサラダにオススメなのは、ソーヴィニヨン・ブランの白ワイン。 そら豆のほのかに青い香り...
- 赤
- 白
- 泡
- ロゼ
- オレンジ
水茄子とモッツァレラと塩昆布
水茄子もモッツァレラも見た目が白く味わいも比較的淡白なので、白ワインや白のスパークリングが...
- 赤
- 白
- 泡
- ロゼ
- オレンジ
アボカドディップ
このレシピに合わせたいのは、軽めの辛口白ワイン。アボカドがまったりと重いので、ワインもフル...
- 赤
- 白
- 泡
- ロゼ
- オレンジ
カツオのニラパッチョ
カツオは赤身なので白ワインよりもロゼワインや赤ワインがオススメ。特に海の近くの産地のものは...
- 赤
- 白
- 泡
- ロゼ
- オレンジ
エビとそら豆のアンチョビナッツ炒め
エビの色に合わせて、辛口ロゼワインがオススメ！ロゼワインの程よいコクがエビの旨味の強さに合...
- 赤
- 白
- 泡
- ロゼ
- オレンジ
ブリとおかひじきのカルパッチョ
これに合わせたいのは、旨味を感じる辛口ロゼワイン。ブリは白身よりも味が強く、赤身よりも味が...
- 赤
- 白
- 泡
- ロゼ
- オレンジ
ブリと春菊のカルパッチョ 熱々ガーリックオイル
辛口のロゼか軽めの赤ワインを合わせるのがおすすめ。 ブリは白身よりも風味が強く、醤油のコ...
- 赤
- 白
- 泡
- ロゼ
- オレンジ
トマトとツナと玉ねぎのサラダ
程よくフルーティーなロゼスパークリング、もしくはロゼワインがオススメ！ トマトのジューシ...
- 赤
- 白
- 泡
- ロゼ
- オレンジ
ホタルイカとクレソンの炊き込みごはん
旨味がある軽めのピノ・ノワール、海の近くのロゼワイン、しっかりめのソーヴィニヨン・ブランが...
- 赤
- 白
- 泡
- ロゼ
- オレンジ
カツオとクレソンとみょうがのサラダ
渋味や酸味の強すぎない、比較的柔らかいタイプのオレンジワインがオススメ。 カツオは赤身の...
- 赤
- 白
- 泡
- ロゼ
- オレンジ
カツオのカルパッチョ バルサミコマヨソース
渋味の強くないオレンジワインか、コクのある辛口ロゼワインがオススメ。 オレンジワイン...
- 赤
- 白
- 泡
- ロゼ
- オレンジ
明太チーズ餅
チーズや餅、明太子の旨味にはジューシーで濃厚なオレンジワインの相性が良いです。
- 赤
- 白
- 泡
- ロゼ
- オレンジ
椎茸のアンチョビクリームグラタン
これに合わせたいのはコクのしっかり感じられる白ワイン。クリーム系料理なので色は白を、濃厚な...
- 赤
- 白
- 泡
- ロゼ
- オレンジ
カブと鶏肉のシュクメルリ風
乳製品のコクを持った白ワインがオススメ。また油分をキレイにオフしてくれるオレンジワインもお...
- 赤
- 白
- 泡
- ロゼ
- オレンジ
タンツーメン（担仔麺）
旨みたっぷりな優しいお料理なので、赤ワインと白ワインの良いとこ取りなロゼワインとオレンジワ...
季節別 ワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)
- 赤
- 白
- 泡
- ロゼ
- オレンジ
牡蠣のソテー パクチーレモンおろし添え
このレシピに合わせたいのは、キリッと酸味がある辛口白ワイン。 牡蠣の旨みが強いので、ワイ...
- 赤
- 白
- 泡
- ロゼ
- オレンジ
鰆のムニエル クミンヨーグルトソース
このレシピに合わせたいのは、辛口白ワイン。 鰆に合わせて、ワインにも塩気や旨味を感じるも...
- 赤
- 白
- 泡
- ロゼ
- オレンジ
ブリと春菊のカルパッチョ 熱々ガーリックオイル
辛口のロゼか軽めの赤ワインを合わせるのがおすすめ。 ブリは白身よりも風味が強く、醤油のコ...
- 赤
- 白
- 泡
- ロゼ
- オレンジ
たけのこごはん
このレシピに合わせたいのは、優しい味わいの辛口白ワイン。だしやたけのこの繊細な風味を活かす...
- 赤
- 白
- 泡
- ロゼ
- オレンジ
アスパラとそら豆と（新）ジャガイモのスペイン風オムレツ
このレシピに合わせたいのは、辛口の白ワイン。野菜そのものの旨みを引き立ててくれるような、優...
- 赤
- 白
- 泡
- ロゼ
- オレンジ
そら豆とベーコンのチーズリゾット
そら豆のリゾットには柑橘系の爽やかな白ワインや、酸味のある少し軽い赤ワインが合います。
- 赤
- 白
- 泡
- ロゼ
- オレンジ
タコとモロヘイヤのアンチョビマリネ
この料理に合わせたいのは、酸味もちゃんとありつつ、旨味やコクもある辛口白ワイン。 スダチ...
- 赤
- 白
- 泡
- ロゼ
- オレンジ
いちじくのバルサミコマリネ
これに合わせたいのは、イタリアの微発砲赤ワイン、ランブルスコ。 辛口でも甘口でも合います...
- 赤
- 白
- 泡
- ロゼ
- オレンジ
サザエとアオサとトマトのパスタ
この料理に合わせたいのは、辛口のロゼワイン。サザエや海苔の磯の風味に合うように、海の近くの...
- 赤
- 白
- 泡
- ロゼ
- オレンジ
鯖ときゅうりとオクラのスパイスヨーグルト和え
このレシピに合わせたいのは、ミネラル感しっかりの白ワイン。 鯖を使っているのですが、キュ...
- 赤
- 白
- 泡
- ロゼ
- オレンジ
鶏肉とコーンのエスニック炒め
野菜とナンプラーの旨味に合うように、果実味たっぷりな白ワインやスパークリングワインがオスス...
- 赤
- 白
- 泡
- ロゼ
- オレンジ
桃とモッツァレラとミント
この料理に合わせたいのは、甘味のあるスパークリングワイン。 桃の甘味とワインの甘味が口の...
- 赤
- 白
- 泡
- ロゼ
- オレンジ
さつまいもサラダ
このレシピに合わせたいのは、コクのある辛口白ワイン。さつまいもの甘みに合わせて、ワインも果...
- 赤
- 白
- 泡
- ロゼ
- オレンジ
いちじくのバルサミコマリネとブッラータ
フルーティーなランブルスコがオススメ！ ワインの果実味といちじくの甘酸っぱい味わいを合わ...
- 赤
- 白
- 泡
- ロゼ
- オレンジ
揚げ出し豆腐 梅きのこあん
このレシピに合わせたいのは、辛口白ワイン。 全体的にまろやかな味の料理なので、ワイン...
- 赤
- 白
- 泡
- ロゼ
- オレンジ
きのこと味噌のペースト
このレシピに合わせたいのは、軽めの赤ワイン。 優しい赤果実風味は、きのこの香りや旨みを引...
- 赤
- 白
- 泡
- ロゼ
- オレンジ
鶏スペアリブとレンコンのバルサミコ醤油ソテー
程よい果実味や酸味のミディアムボディの赤ワインがオススメ！醤油のコクはありますが、鶏肉なの...
- 赤
- 白
- 泡
- ロゼ
- オレンジ
さつまいものローズマリーロースト
この料理に合わせたいのはフルーティーな白ワイン。 果実味の甘味とさつまいもの甘味を寄り添...
- 赤
- 白
- 泡
- ロゼ
- オレンジ
鰆と菜の花の味噌クリームグラタン
この料理には、軽めの赤ワインがオススメ。鰆は味がしっかりしているので、白よりも赤の方が合い...
- 赤
- 白
- 泡
- ロゼ
- オレンジ
リンゴとセロリのマスタードサラダ
この料理に合わせたいのはフルーティーなスパークリングワイン。りんごの甘味があるので、キリッ...
- 赤
- 白
- 泡
- ロゼ
- オレンジ
牛肉ピリ辛坦々鍋
味噌の甘味とスパイシーさを持ち合わせているお鍋なので芳醇な果実味とスパイシーなニュアンスを...
- 赤
- 白
- 泡
- ロゼ
- オレンジ
ポルトガル風タコ飯
ミネラル感しっかりと感じられるさっぱりとした白ワインがオススメ
- 赤
- 白
- 泡
- ロゼ
- オレンジ
春菊とイカのパスタ ナンプラーバター風味
キリッとした酸味とミネラル感のある辛口白ワインがオススメ！オイルベースのシンプルなパスタな...
- 赤
- 白
- 泡
- ロゼ
- オレンジ
鶏肉とれんこんの梅照り焼き
軽めの赤ワインがオススメ。 特にピノ・ノワールは梅の風味と似ているところがあるので相性抜...