ワインに合うレシピ
(料理・おつまみ)

マグロのカマのオーブン焼き

この料理には、ミディアムボディの赤ワインがオススメ。 酸味がちゃんとあって、渋みが少ない...

柿とベーコンとルッコラのサラダ

フルーティーなスパークリングワインや白ワインがオススメ。ワインの果実味と柿の甘味が寄り添い...

鶏肉のバルサミコ煮

これに合わせたいのは、酸味しっかりめの赤ワイン。赤ワインの酸味とバルサミコ酢の酸味が好相性...

カツオのカルパッチョ

このレシピに合わせたいのは、辛口白ワインかライト〜ミディアムボディの赤ワイン。 白ワイン...

カブと柿と生ハムのマリネ

このレシピに合わせたいのは、キリッとした酸味のある白ワイン。柿の甘みとワインの酸味が口の中...

柿とベーコンとルッコラのサラダ

フルーティーなスパークリングワインや白ワインがオススメ。ワインの果実味と柿の甘味が寄り添い...

菊芋ジャーマンポテト

優しい果実味としっかりした酸味の白ワインがオススメ！フルーティーな果実味が菊芋の繊細な甘味...

アボカドディップ

このレシピに合わせたいのは、軽めの辛口白ワイン。アボカドがまったりと重いので、ワインもフル...

カブと柿と生ハムのマリネ

このレシピに合わせたいのは、キリッとした酸味のある白ワイン。柿の甘みとワインの酸味が口の中...

イチゴとブッラータ

このワインに合わせたいのは、フルーティなスパークリングワイン。いちごが甘いので、ワインも少...

柿とベーコンとルッコラのサラダ

フルーティーなスパークリングワインや白ワインがオススメ。ワインの果実味と柿の甘味が寄り添い...

菊芋ジャーマンポテト

優しい果実味としっかりした酸味の白ワインがオススメ！フルーティーな果実味が菊芋の繊細な甘味...

白子とネギと梅のグラタン

一番のオススメはミネラル感とフルーティーさのある辛口ロゼワイン。 例えば、プロヴァンスや...

生ハムとアボカドとタルタル

アボカドやクリームチーズの甘味とレモンの酸味に、芳醇な果実味と適度な酸味のある白ワインやロ...

ブリと春菊のカルパッチョ　熱々ガーリックオイル

辛口のロゼか軽めの赤ワインを合わせるのがおすすめ。 ブリは白身よりも風味が強く、醤油のコ...

簡単レシピ！コンビーフとクリームチーズとクルミのディップ

このレシピに合わせたいのは、辛口ロゼワインや軽めの赤ワイン。 コンビーフの旨みやスパイシ...

カツオとクレソンとみょうがのサラダ

渋味や酸味の強すぎない、比較的柔らかいタイプのオレンジワインがオススメ。 カツオは赤身の...

鶏肉と椎茸とネギのサワークリーム煮

これに合わせたいのはふくよかな果実味がありつつ、酸味もピシッと感じられる白ワイン。料理のコ...

鶏ももと大根ともち麦のオープン焼き

しっかりと厚み、コクがある白ワインがオススメ。果実味がジューシーな鶏肉や醤油のコクとマッチ...

椎茸のアンチョビクリームグラタン

これに合わせたいのはコクのしっかり感じられる白ワイン。クリーム系料理なので色は白を、濃厚な...

半熟ゆで卵と春菊とアンチョビのサラダ　熱々ガーリックオイル

ジューシーで重すぎない赤ワインがオススメ！黄身のコク、春菊の味の強さ、ドレッシングの風味の...

ドライトマトとオリーブの長芋サクトロ焼き

これに合わせたいのは、ライトボディの赤ワインか辛口ロゼワイン。ドライトマトの酸味とワインの...

ホタルイカとそら豆の「春菊ジェノベーゼ」和え

これには、辛口白ワインがオススメ。中でも、ハーブのような爽やかな香りがあるものが特に合いま...

トマトと新玉ねぎとシソのサラダ

辛口ロゼワインか辛口ロゼスパークリングがおすすめ。ロゼだからこそのコクが、醤油のコクやトマ...

ガリとチーズの揚げワンタン

辛口のスパークリングワインと白ワインだったら比較的なんでも合います。 白ワインは重くなけ...

豚シソズッキーニロール　レモンクリーム煮

程よく果実味のコクがあり、酸味もしっかり感じられる白ワインがオススメ。樽熟成したものでも。...

トマト麻婆豆腐

酸味のあるミディアムボディの赤ワインがオススメ。 トマトの酸味とワインの酸味が合う！ ...

スイカとミントの冷製パスタ

このパスタは非常に酸味やミネラル感のある味わいなので、ワインもスッキリしたミネラル感のある...

大黒しめじのソテー(カレー風味・柚子風味）・パリパリせんべいにのせて

牛肉とキノコとアンチョビのトマトソースパスタ

このレシピに合わせたいのは、ミディアム〜フルボディの赤ワイン。程よく酸味があるものだと、ト...

いくらとワサビサワークリームのカナッペ

ミネラル感豊かな白ワインがオススメ！ブルゴーニュや海の近くの産地のものだと、いくらの旨味に...

カツオとビーツのタルタル

赤い食材にはロゼワインやロゼのスパークリングワインがピッタリです。軽めで冷やしても美味しく...

茹でキャベツとしらすとゴマのサラダ

フルーティーな果実のコクとフレッシュな酸味の辛口白ワインがオススメ。キャベツの甘味とワイン...

牡蠣のトマトクリームパスタ

牡蠣の臭みが出ないように自然派スタイルのワインを合わします。ニューワールドのピノ・ノワール...

里芋とレンコンのミニコロッケ

このレシピに合わせたいのは、軽すぎず重すぎない辛口白ワイン。 ドライトマトの酸味がきいて...

牡蠣のオイル漬け

豊かなミネラル感とリッチな果実味がある白ワインがオススメ！ 海の近くの産地のものだと、旨...