ワインに合うレシピ
(料理・おつまみ)

鶏肉のバルサミコ煮

これに合わせたいのは、酸味しっかりめの赤ワイン。赤ワインの酸味とバルサミコ酢の酸味が好相性...

牛すじのトマト煮込み

これに合わせたいのは、ミディアムボディ〜フルボディの赤ワイン。 トマトの酸味に合わせて、...

ホタルイカとクレソンの炊き込みごはん

旨味がある軽めのピノ・ノワール、海の近くのロゼワイン、しっかりめのソーヴィニヨン・ブランが...

マグロのカマのオーブン焼き

この料理には、ミディアムボディの赤ワインがオススメ。 酸味がちゃんとあって、渋みが少ない...

アスパラガスと生ハムの春巻き

熱々の春巻きにはスパークリングワインが良く合います。塩味や油もしっかりと泡が切ってくれます...

ホタルイカとクレソンの炊き込みごはん

旨味がある軽めのピノ・ノワール、海の近くのロゼワイン、しっかりめのソーヴィニヨン・ブランが...

菊芋ジャーマンポテト

優しい果実味としっかりした酸味の白ワインがオススメ！フルーティーな果実味が菊芋の繊細な甘味...

カツオのカルパッチョ

このレシピに合わせたいのは、辛口白ワインかライト〜ミディアムボディの赤ワイン。 白ワイン...

アスパラガスと生ハムの春巻き

熱々の春巻きにはスパークリングワインが良く合います。塩味や油もしっかりと泡が切ってくれます...

イチゴとブッラータ

このワインに合わせたいのは、フルーティなスパークリングワイン。いちごが甘いので、ワインも少...

菊芋ジャーマンポテト

優しい果実味としっかりした酸味の白ワインがオススメ！フルーティーな果実味が菊芋の繊細な甘味...

アボカドディップ

このレシピに合わせたいのは、軽めの辛口白ワイン。アボカドがまったりと重いので、ワインもフル...

ホタルイカとクレソンの炊き込みごはん

旨味がある軽めのピノ・ノワール、海の近くのロゼワイン、しっかりめのソーヴィニヨン・ブランが...

新玉ねぎとベーコンのトマトソーススパゲッティ

ジューシーな果実味と程よい酸味のある軽めの赤ワインがおすすめ。果実味のコクはトマトの甘味と...

タコとセリのごはん

酸味が優しく穏やかなフルーティーさのある白ワインやロゼワインがオススメ。ワインのまろやかな...

鶏スペアリブのオーブン焼き

スパークリングワインで脂を流すようにスッキリ合わせるもよし、白ワインやロゼで合わせるもよし...

カツオとクレソンとみょうがのサラダ

渋味や酸味の強すぎない、比較的柔らかいタイプのオレンジワインがオススメ。 カツオは赤身の...

鶏肉と椎茸とネギのサワークリーム煮

これに合わせたいのはふくよかな果実味がありつつ、酸味もピシッと感じられる白ワイン。料理のコ...

牛肉とたけのこときのこのサワークリーム煮

白い料理だけど牛肉のコクもあるので白ワインを合わせるのであれば、しっかりと厚みがあるものが...

椎茸のアンチョビクリームグラタン

これに合わせたいのはコクのしっかり感じられる白ワイン。クリーム系料理なので色は白を、濃厚な...

春野菜たっぷりのバルサミコ酢サラダ

フレッシュな春野菜がたっぷりなので、同じようにワインもスッキリとした辛口の白ワインかスパー...

山東菜とツナと塩昆布のマスタードサラダ

程よくコクのある辛口白ワインがおすすめ。ツナや塩昆布の旨味と寄り添いつつ、野菜の甘味を引き...

ロメインレタスときゅうりとしらすのサラダ　バジルヨーグルトドレッシング

このサラダには、さっぱりした酸味で爽快感のある白ワインを合わせるのがオススメ。バジルの爽や...

緑の豆とディルのマリネ

このおつまみに合わせたいのは、さっぱりとした軽めの白ワイン。優しい味わいが、野菜の美味しさ...

チキンソテー　モロヘイヤの梅クリームソース

コクがありつつ酸味も程よくある辛口白ワインがオススメ。果実味のコクは鶏肉やクリームのコクと...

豚シソズッキーニロール　レモンクリーム煮

程よく果実味のコクがあり、酸味もしっかり感じられる白ワインがオススメ。樽熟成したものでも。...

タコと長芋のふわとろ焼き

タコの旨みにあわせて、旨みのあるロゼワインやミネラル感のある白ワインやスパークリングワイン...

鯖ときゅうりとオクラのスパイスヨーグルト和え

このレシピに合わせたいのは、ミネラル感しっかりの白ワイン。 鯖を使っているのですが、キュ...

かぼちゃソテー　クミンヨーグルトソース

かぼちゃの甘味に合わせて、ワインも甘味を感じるものを。甘味同士がマッチし、ワインの酸味とヨ...

カボチャのコチュジャンクリチサラダ

ポイントになってくるのは、カボチャの甘味とどう合わせていくか。 食材の色的には、白も赤...

セリと白子のアヒージョ

れんこんとアンチョビのガレット

このレシピに合わせたいのは、辛口の白ワイン。れんこんの優しい甘みが引き立つように、あまり重...

ブリとしば漬けのニラパッチョ

この料理には辛口のロゼかロゼスパークリングを合わせるのがおすすめ。ブリは白身よりも風味が強...

鰆のムニエル　クミンヨーグルトソース

このレシピに合わせたいのは、辛口白ワイン。 鰆に合わせて、ワインにも塩気や旨味を感じるも...

塩もみ白菜と豚肉の塩昆布煮

程よくコクのある辛口白ワインがオススメ。果実味が豚肉のコクや塩昆布の旨味、白菜の甘味とマッ...

牡蠣とカブのクリーム煮

この料理に合わせたいのは、旨味やコクのある白ワイン。 まず、クリームを使っているのて仕上...