ワインに合うレシピ
(料理・おつまみ)

茄子のバジル炒め

このレシピに合わせたいのは、軽めの赤ワイン。野菜料理ですが、オイスターソースとニンニクで味...

蒸しナスといちじくのバルサミコマリネ

この料理には、ジューシーな果実の甘味があって、タンニンは控えめ、ボリューム感もほどほどの赤...

カツオのカルパッチョ

このレシピに合わせたいのは、辛口白ワインかライト〜ミディアムボディの赤ワイン。 白ワイン...

マグロのカマのスパイスオーブン焼き

スパイシーな香りがあるミディアムボディの赤ワインがオススメ！ マグロは赤身なので、白ワイ...

水茄子モッツァレラ

水茄子もモッツァレラも見た目が白く味わいも比較的淡白なので、白ワインがオススメ！とはいえ、...

蒸し茄子のマリネ

このレシピに合わせたいのは、辛口の白ワイン。程よく果実のボリューム感があるものだと、フルー...

万願寺唐辛子の素揚げ

これに合わせたいのは、辛口だけどフルーティーさもあるスパークリングワインや白ワイン。 ...

冬瓜とベーコンと枝豆のトロトロ煮

このレシピに合わせたいのは、辛口白ワイン。優しい味わいの料理なので、ワインも優しい味わいの...

水茄子モッツァレラ

水茄子もモッツァレラも見た目が白く味わいも比較的淡白なので、白ワインがオススメ！とはいえ、...

万願寺唐辛子の素揚げ

これに合わせたいのは、辛口だけどフルーティーさもあるスパークリングワインや白ワイン。 ...

蒸しナスといちじくのバルサミコマリネ

この料理には、ジューシーな果実の甘味があって、タンニンは控えめ、ボリューム感もほどほどの赤...

ガリトマト

ロゼスパークリングがオススメ！ワインの果実味とトマトの甘味、ワインの酸味とガリの酸味がそれ...

とろーり旨ナスのステーキ　ネギバタポンソース

ポン酢のコクに合わせて、コクのあるロゼワインを合わせるのがオススメ。ふくよかなボリューム感...

茹でレタスと豚しゃぶのサラダ　香味醤油だれ

スッキリとした白ワインで爽やかに合わせるも良し、コクのある白ワインでこっくりと合わせるも良...

カツオとモロヘイヤのエスニック風マリネ

辛口ロゼワインがオススメ！ カツオは赤身で味が強いので、白ワインを合わせると生臭みが出て...

鶏スペアリブのオーブン焼き

スパークリングワインで脂を流すようにスッキリ合わせるもよし、白ワインやロゼで合わせるもよし...

カツオとクレソンとみょうがのサラダ

渋味や酸味の強すぎない、比較的柔らかいタイプのオレンジワインがオススメ。 カツオは赤身の...

鮭の白子のガーリックバターポン酢ソテー

鶏肉と椎茸とネギのサワークリーム煮

これに合わせたいのはふくよかな果実味がありつつ、酸味もピシッと感じられる白ワイン。料理のコ...

カツオのカルパッチョ　バルサミコマヨソース

渋味の強くないオレンジワインか、コクのある辛口ロゼワインがオススメ。 オレンジワイン...

新ごぼうとナッツのかき揚げ　ウスター風味

ミディアムボディくらいで優しい果実味と酸味の赤ワインがオススメ。 ワインの果実の甘味と酸...

アクアパッツァ

このレシピに合わせたいのは、辛口白ワイン。 中でも海の近くで造られている、ミネラルっぽさ...

セリとクレソンと焼きカブのサラダ　ピーナッツドレッシング

このワインに合わせたいのは、辛口の白ワイン。フルーティーさやコク、ほのかな甘みがあるタイプ...

蒸し鶏と春野菜の胡麻和え麺

この料理に合わせたいのは、コクと果実の甘味が感じられる白ワイン。ごまダレのコクと寄り添いつ...

豚肉ソース炒めサラダ

豚肉の味のボリューム感や、ソースの甘酸っぱい味わいに合わせて辛口ロゼワインがおすすめ。 ...

茄子と豚肉のバルサミコ酢炒め

豚肉と野菜に甘辛の味だけでなく、バルサミコ酢の酸味も加わる事で、ロゼや赤ワインとの相性も良...

きゅうりとハムとシソのサラダ

清々しくさっぱりとした辛口白ワインかスパークリングワインを合わせるのがオススメ。爽やかな風...

じゃがいもとズッキーニとガリのガレット

この料理に合わせたいのは、さっぱりとした酸味があって、味わいは軽めの白ワインかスパークリン...

鮭のムニエル　ディルとサワークリームオニオンのディップ

このレシピに合わせたいのは、辛口白ワイン。ディルの爽やかな風味とサワークリームの酸味がきい...

洋風トマト芋煮

トマトと里芋、ごぼうなどの野菜の甘みや旨味に寄り添うような明るい果実味を持った、重すぎない...

秋茄子とノルディックスモークトマトサーディンのオーブン焼き　ピザ職人風

白ワインやロゼなど幅広いワインに合います。 茄子のさっぱり感と白ワインが絶妙！！ チー...

とろーり旨ナスのステーキ　ネギバタポンソース

ポン酢のコクに合わせて、コクのあるロゼワインを合わせるのがオススメ。ふくよかなボリューム感...

サツマイモと鶏肉のグラタン

温かい気候から生まれた甘味を感じる白ワインがさつま芋の甘味と同調します。

塩もみ白菜と豚肉の塩昆布煮

程よくコクのある辛口白ワインがオススメ。果実味が豚肉のコクや塩昆布の旨味、白菜の甘味とマッ...

里芋とアンチョビとクリームチーズのサラダ

コクがしっかり感じられる白ワインがオススメ。里芋のねっとりしたコクとクリームチーズのコクに...

鶏ももと大根ともち麦のオープン焼き

しっかりと厚み、コクがある白ワインがオススメ。果実味がジューシーな鶏肉や醤油のコクとマッチ...