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プロによるワインに合うレシピ(料理・おつまみ)
旬 ワインに合うレシピ(料理・おつまみ)
色別 ワインに合うレシピランキング
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マグロのカマのオーブン焼き
この料理には、ミディアムボディの赤ワインがオススメ。 酸味がちゃんとあって、渋みが少ない...
- 赤
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- 泡
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いぶりがっことクリームチーズのポテトサラダ
これに合わせたいのは、辛口白ワイン。 いぶりがっこのスモーキーな香りに合わせて、ワインも...
- 赤
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- ロゼ
茄子のバジル炒め
このレシピに合わせたいのは、軽めの赤ワイン。野菜料理ですが、オイスターソースとニンニクで味...
- 赤
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- 泡
- ロゼ
タコのトマト煮込み
程よくタンニンがあり、ミネラル感のある赤ワインが合います。イタリアのシチリアやサルディーニ...
- 赤
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- ロゼ
牛すじのトマト煮込み
これに合わせたいのは、ミディアムボディ〜フルボディの赤ワイン。 トマトの酸味に合わせて、...
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蒸し茄子のマリネ
このレシピに合わせたいのは、辛口の白ワイン。程よく果実のボリューム感があるものだと、フルー...
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マグロのカマのオーブン焼き
この料理には、ミディアムボディの赤ワインがオススメ。 酸味がちゃんとあって、渋みが少ない...
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茄子のバジル炒め
このレシピに合わせたいのは、軽めの赤ワイン。野菜料理ですが、オイスターソースとニンニクで味...
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タコのトマト煮込み
程よくタンニンがあり、ミネラル感のある赤ワインが合います。イタリアのシチリアやサルディーニ...
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牛すじのトマト煮込み
これに合わせたいのは、ミディアムボディ〜フルボディの赤ワイン。 トマトの酸味に合わせて、...
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鶏肉のバルサミコ煮
これに合わせたいのは、酸味しっかりめの赤ワイン。赤ワインの酸味とバルサミコ酢の酸味が好相性...
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簡単レシピ！オイルサーディンの缶ごとアヒージョ
このレシピに合わせたいのは、コクのある白ワインか、ライト〜ミディアムボディの赤ワイン。味が...
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いぶりがっことクリームチーズのポテトサラダ
これに合わせたいのは、辛口白ワイン。 いぶりがっこのスモーキーな香りに合わせて、ワインも...
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蒸し茄子のマリネ
このレシピに合わせたいのは、辛口の白ワイン。程よく果実のボリューム感があるものだと、フルー...
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きゅうりとパクチーのエスニック風サラダ
これに合わせたいのは、辛口白ワイン。 きゅうりの爽やかさとレモンの酸味が、ワインの爽快感...
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ブロッコリーとシラスのホットサラダ
これには辛口白ワインがオススメ。 ドライで酸味も程々にあるワインには、大抵合います。 ...
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冬瓜とベーコンと枝豆のトロトロ煮
このレシピに合わせたいのは、辛口白ワイン。優しい味わいの料理なので、ワインも優しい味わいの...
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簡単レシピ！オイルサーディンの缶ごとアヒージョ
このレシピに合わせたいのは、コクのある白ワインか、ライト〜ミディアムボディの赤ワイン。味が...
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大葉＆チーズ入りハムカツ
これに合わせたいのは、キリッと冷やした辛口スパークリングワイン。 カリッと揚がった衣とシ...
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トマトとプラムとハーブのサラダ
このレシピに合わせたいのは、ロゼスパークリングワイン。 プラムの酸味が強いので、フルーテ...
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ピクルスフライ
これに合わせたいのは、辛口スパークリングワイン。 シュワシュワな泡がカリッとした衣と相性...
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枝豆とオクラのポン酢ジュレがけ
この料理には、キンキンに冷やしたスパークリングワインがオススメ！ ジュレのツルツルっとし...
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簡単レシピ！ツナ缶と胡麻サワークリームオニオンのディップ
このレシピに合わせたいのは、辛口スパークリングワインや辛口の白ワイン。さっぱりとした味わい...
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とうもろこしと枝豆のかき揚げ クミン風味
このレシピに合わせたいのは、ほのかに甘みのある白ワイン。とうもろこしがとても甘いので、その...
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焼きアボカドとズッキーニのサラダ
このレシピに合わせたいのは、辛口ロゼワイン。ロゼワインならではのコクが、アボカドのまったり...
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蒸し茄子のマリネ
程よくコクのある白ワインや、辛口ロゼワインがオススメ。蒸して甘くなった茄子と、ワインの果実...
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簡単レシピ！コンビーフとクリームチーズとクルミのディップ
今回は、クルミを使いましたが、カシューナッツやピーナッツなど他のナッツ類を使ってもおいしく...
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ラタトゥイユ
このレシピに合わせたいのは、辛口白ワイン、辛口ロゼワインか、軽めの赤ワイン。 野菜の甘み...
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タコと新じゃがのニンニクアンチョビ炒め/ワインのおつまみ
このレシピには、白ワインにも赤ワインにもロゼワインにも合います。 かなり万能！白でも赤で...
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鮭のバター醤油ムニエル
このレシピに合わせたいのは、辛口ロゼワイン。バター醤油のコクはロゼワインの果実のコクとマッ...
季節別 ワインに合うレシピ(料理・おつまみ)
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かつおの和風タルタルソースのせ
これに合わせたいのは、ミディアムボディの赤ワイン。 海のものには、海の近くのワインが相性...
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春菊のピーナッツバター和え
爽やかさもある軽めの赤ワインが合います。カベルネ・ソーヴィニヨンやカベルネ・フランなど、ち...
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牡蠣クリームコロッケ
このワインに合わせたいのは、ふくよかでしっかりめの白ワイン。 旨みも豊かなものだとより相...
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長芋と高菜漬け、パルミジャーノ・レッジャーノのパスタ
酸味とコクのある辛口白ワインがオススメ。 高菜漬けの酸味とワインの酸味が絶妙なマリアージ...
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アスパラとそら豆と（新）ジャガイモのスペイン風オムレツ
このレシピに合わせたいのは、辛口の白ワイン。野菜そのものの旨みを引き立ててくれるような、優...
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タコとウドのカルパッチョ 長芋と梅酢のソース
この料理に合わせたいのは、辛口の白ワイン。梅酢の酸味やウドの爽やかな香りに合わせて、酸味の...
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いちじくとカマンベールチーズのサラダ
この料理には辛口ランブルスコがピッタリ！ ランブルスコのフルーティーな果実味がいちじくの...
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豚肉とゴーヤのスパイス炒め
ワインを合わせるときは、ちょっと甘めのものを選ぶのがポイント。 ゴーヤが苦いので、辛口の...
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パクチー水餃子
このレシピに合わせたいのは、辛口白ワイン。 特に、同系統の香りが楽しめるソーヴィニョン・...
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カリカリ豚バラ肉と彩り野菜のサラダ ヨーグルトドレッシグ
このサラダに合わせたいのは、ロゼスパークリングワイン。 泡なら、どんな野菜にも合わせやす...
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トウモロコシとモロヘイヤとミョウガのオムレツ
このレシピに合わせたいのは、辛口白ワイン。 料理自体の味のインパクトはそんなに強くないし...
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鰹のタルタルのカナッペ
初鰹はあっさりしているので、白でも赤でも合います。 赤ワインだったら鰹の味を消してしまわ...
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しいたけの肉詰め バルサミコバターソース
この料理に合わせたいのは、酸味がしっかりあるミディアムボディ〜フルボディの赤ワイン。 特...
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さんまとマッシュルームのパエリア
このレシピに合わせたいのは、軽めの赤ワイン。 サンマの肝ごと混ぜるので、白ワインだと少し...
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イワシとトマトのバジルパン粉焼き
このレシピに合わせたいのは、重くない赤ワイン。タンニンがやわらかく、酸味も穏やかなワインが...
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里芋の味噌カマンベールチーズ焼き
味噌と赤ワインは相性◎！ チーズのコクもワインの風味とってもよく合うので、最高のマリアー...
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レンコンといちじくのフリット
この料理に合わせたいのは、フルーティーなスパークリングワイン。 いちじくが甘いのでワイン...
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カブと舞茸の梅バターソテー
これに合わせたいのは、ライトボディの赤ワイン。梅の酸味がワインの酸味とマッチします。 舞...
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れんこんの挟み焼き 味噌チーズ風味
ミディアムボディの赤ワインがオススメ。 味噌とチーズのコクに合うボリューム感があって、酸...
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「大根とホタテのサラダ」ワインのおつまみレシピ
このレシピに合わせるのは、すっきり系の辛口スパークリングワインがオススメ。 大根の爽やか...
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かぼちゃのスパイスロースト
このおつまみに合わせたいのは、ジューシーな果実味とスパイシーな風味を持ち合わせた赤ワイン。...
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鰆のムニエル クミンヨーグルトソース
このレシピに合わせたいのは、辛口白ワイン。 鰆に合わせて、ワインにも塩気や旨味を感じるも...
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鱈と白菜とネギの柚子クリーム煮
これに合わせたいのは、柚子の酸味とクリームのコクに合わせて、程よい酸味とコクのある辛口白ワ...
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大根ときのこのラザニア
ミディアムボディの赤ワインがオススメ。 旨みたっぷりのトマトソースと赤果実風味が相性ピッ...