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プロによるワインに合うレシピ

白身魚とアサリと高菜漬けの紙包み蒸し
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白身魚とアサリと高菜漬けの紙包み蒸し

フライパンでできる簡単蒸し物!魚とアサリの旨味溢れる本格おつまみ!

白ワインに合う 野菜のおかず魚介のおかず
緑の豆とディルのマリネ

緑の豆とディルのマリネ

緑鮮やか!味も爽やか!春のさっぱりおつまみ。

白ワインに合う 野菜のおかず
春キャベツの桜海老醤和え

春キャベツの桜海老醤和え

作り置きすると便利な桜海老醤でおつまみ!

ロゼに合う 野菜のおかず魚介のおかず
白身魚とデコポンのセビーチェ風

白身魚とデコポンのセビーチェ風

柑橘とスパイスで南米風!

白ワインに合う 野菜のおかず魚介のおかず
生ハムとトマトとイチゴ

生ハムとトマトとイチゴ

生ハムとランブルスコは地元でも愛される相性ぴったりの組み合わせ。

スパークリングワインに合う 野菜のおかずお肉のおかず
エビとアボカド、菜の花、しば漬けのサラダ

エビとアボカド、菜の花、しば漬けのサラダ

ロゼにぴったりの春サラダ

ロゼに合う 野菜のおかず魚介のおかず
しらすとアスパラのクリームコロッケ 桜の風味

しらすとアスパラのクリームコロッケ 桜の風味

ふんわり香る桜の香り

スパークリングワインに合う ロゼに合う 野菜のおかず
ふきのとうとアンチョビとクリームチーズのカナッペ

ふきのとうとアンチョビとクリームチーズのカナッペ

ふきのとうの苦味が味の決め手

スパークリングワインに合う 野菜のおかず
鰆と菜の花の味噌クリームグラタン

鰆と菜の花の味噌クリームグラタン

ホワイトソースに味噌を加えてコクをプラス。赤ワインに合うグラタン。

赤ワインに合う 野菜のおかず魚介のおかず
鶏肉とカリフラワーのスパイス唐揚げ

鶏肉とカリフラワーのスパイス唐揚げ

ジューシーな鶏モモ肉と爽やかカリフラワーにスパイスの香りで、絶品唐揚げ!

スパークリングワインに合う 野菜のおかずお肉のおかず