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プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)
旬 ワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)
色別 ワインに合うペアリングレシピランキング
- 赤
- 白
- 泡
- ロゼ
- オレンジ
蒸し茄子のマリネ
このレシピに合わせたいのは、辛口の白ワイン。程よく果実のボリューム感があるものだと、フルー...
- 赤
- 白
- 泡
- ロゼ
- オレンジ
マグロのカマのオーブン焼き
この料理には、ミディアムボディの赤ワインがオススメ。 酸味がちゃんとあって、渋みが少ない...
- 赤
- 白
- 泡
- ロゼ
- オレンジ
牛すじのトマト煮込み
これに合わせたいのは、ミディアムボディ〜フルボディの赤ワイン。 トマトの酸味に合わせて、...
- 赤
- 白
- 泡
- ロゼ
- オレンジ
茄子のバジル炒め
このレシピに合わせたいのは、軽めの赤ワイン。野菜料理ですが、オイスターソースとニンニクで味...
- 赤
- 白
- 泡
- ロゼ
- オレンジ
「揚げ出し豆腐 梅きのこあん」ワインのおつまみレシピ
このレシピに合わせたいのは、辛口白ワイン。 全体的にまろやかな味の料理なので、ワイン...
- 赤
- 白
- 泡
- ロゼ
- オレンジ
鶏肉のバルサミコ煮
これに合わせたいのは、酸味しっかりめの赤ワイン。赤ワインの酸味とバルサミコ酢の酸味が好相性...
- 赤
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マグロのカマのオーブン焼き
この料理には、ミディアムボディの赤ワインがオススメ。 酸味がちゃんとあって、渋みが少ない...
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牛すじのトマト煮込み
これに合わせたいのは、ミディアムボディ〜フルボディの赤ワイン。 トマトの酸味に合わせて、...
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茄子のバジル炒め
このレシピに合わせたいのは、軽めの赤ワイン。野菜料理ですが、オイスターソースとニンニクで味...
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鶏肉のバルサミコ煮
これに合わせたいのは、酸味しっかりめの赤ワイン。赤ワインの酸味とバルサミコ酢の酸味が好相性...
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カツオのカルパッチョ
このレシピに合わせたいのは、辛口白ワインかライト〜ミディアムボディの赤ワイン。 白ワイン...
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アジとパプリカのマリネ
この料理には、白でもロゼでも赤でも旨味の強いものと合わせるのがオススメ。 青魚は香りや味...
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蒸し茄子のマリネ
このレシピに合わせたいのは、辛口の白ワイン。程よく果実のボリューム感があるものだと、フルー...
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「揚げ出し豆腐 梅きのこあん」ワインのおつまみレシピ
このレシピに合わせたいのは、辛口白ワイン。 全体的にまろやかな味の料理なので、ワイン...
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カツオのカルパッチョ
このレシピに合わせたいのは、辛口白ワインかライト〜ミディアムボディの赤ワイン。 白ワイン...
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冬瓜とベーコンと枝豆のトロトロ煮
このレシピに合わせたいのは、辛口白ワイン。優しい味わいの料理なので、ワインも優しい味わいの...
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きゅうりとパクチーのエスニック風サラダ
これに合わせたいのは、辛口白ワイン。 きゅうりの爽やかさとレモンの酸味が、ワインの爽快感...
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いぶりがっことクリームチーズのポテトサラダ
これに合わせたいのは、辛口白ワイン。 いぶりがっこのスモーキーな香りに合わせて、ワインも...
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桃とモッツァレラとミント
この料理に合わせたいのは、甘味のあるスパークリングワイン。 桃の甘味とワインの甘味が口の...
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トマトとプラムとハーブのサラダ
このレシピに合わせたいのは、ロゼスパークリングワイン。 プラムの酸味が強いので、フルーテ...
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じゃがいもとズッキーニとガリのガレット
この料理に合わせたいのは、さっぱりとした酸味があって、味わいは軽めの白ワインかスパークリン...
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メロンときゅうりとディルのサラダ
このサラダに合わせたいのは、辛口スパークリングワイン。 メロンが甘いので、辛口の中でも辛...
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タコとグレープフルーツとトマトのマリネ｜ワインのおつまみ
このレシピに合わせたいのは、辛口スパークリングワインか辛口白ワイン。 グレープフルー...
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枝豆とオクラのポン酢ジュレがけ
この料理には、キンキンに冷やしたスパークリングワインがオススメ！ ジュレのツルツルっとし...
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レンジ蒸しナスのマリネ
この料理に合わせたいのは、程よくコクのある辛口ロゼワイン。 ナスは調理方法次第でいかよう...
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アジとパプリカのマリネ
この料理には、白でもロゼでも赤でも旨味の強いものと合わせるのがオススメ。 青魚は香りや味...
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焼きアボカドとズッキーニのサラダ
このレシピに合わせたいのは、辛口ロゼワイン。ロゼワインならではのコクが、アボカドのまったり...
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簡単レシピ！コンビーフとクリームチーズとクルミのディップ
今回は、クルミを使いましたが、カシューナッツやピーナッツなど他のナッツ類を使ってもおいしく...
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サザエとヤングコーンのバター醤油炒め
この料理に合わせたいのは、辛口ロゼワイン。 ロゼワインならではのコクが、サザエの肝の旨味...
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サザエとアオサとトマトのパスタ
この料理に合わせたいのは、辛口のロゼワイン。サザエや海苔の磯の風味に合うように、海の近くの...
季節別 ワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)
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鰆のムニエル クミンヨーグルトソース
このレシピに合わせたいのは、辛口白ワイン。 鰆に合わせて、ワインにも塩気や旨味を感じるも...
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豆苗と海老の中華炒め
タケノコと豆苗のアクセントとスパークリングワインの爽やかさにマッチ。辛口のロゼワインと中華...
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さくらんぼと生ハムとモッツァレラチーズのカプレーゼ
さくらんぼの爽やかな酸味と甘味があるので、ワインは爽やかスパークリングワイン、白ワイン、ロ...
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鯛のアクアパッツァ
このレシピに合わせたいのは、辛口の白ワイン。お魚や貝の旨味がたっぷり出ていますので、海の近...
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タコとウドのカルパッチョ 長芋と梅酢のソース
この料理に合わせたいのは、辛口の白ワイン。梅酢の酸味やウドの爽やかな香りに合わせて、酸味の...
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鰹のタルタルのカナッペ
初鰹はあっさりしているので、白でも赤でも合います。 赤ワインだったら鰹の味を消してしまわ...
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BBQスペアリブ
このレシピに合わせたいのは、ジューシーな果実味を持つミディアム〜フルボディの赤ワイン。 ...
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採れたてとうもろこしの山椒マヨネーズ焼き
甘〜いとうもろこしに合わせたいのは、リースリングやピノ・ブランなど、辛口だけどほんのり甘い...
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アジとパプリカのマリネ
この料理には、白でもロゼでも赤でも旨味の強いものと合わせるのがオススメ。 青魚は香りや味...
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揚げ茄子とケッパーのマリネ
これに合わせたいのは、辛口白ワイン。 ケッパーやビネガーの酸味を結構きかせているので、酸...
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鯖ときゅうりとオクラのスパイスヨーグルト和え
このレシピに合わせたいのは、ミネラル感しっかりの白ワイン。 鯖を使っているのですが、キュ...
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サザエとヤングコーンのバター醤油炒め
この料理に合わせたいのは、辛口ロゼワイン。 ロゼワインならではのコクが、サザエの肝の旨味...
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カツオのニラパッチョ
カツオは赤身なので白ワインよりもロゼワインや赤ワインがオススメ。特に海の近くの産地のものは...
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「椎茸の肉詰め アオサ海苔クリームソース」ワインのおつまみ
このレシピに合わせたいのは、コクのある辛口白ワイン。 肉詰めですし、クリームもかかってい...
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ビーツと里芋とレンコンのサラダ
これに合わせたいのは優しい果実味の辛口白ワイン。料理全体の味わいが優しめなので、ワインも重...
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茄子のバジル炒め
このレシピに合わせたいのは、軽めの赤ワイン。野菜料理ですが、オイスターソースとニンニクで味...
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しいたけの肉詰め バルサミコバターソース
この料理に合わせたいのは、酸味がしっかりあるミディアムボディ〜フルボディの赤ワイン。 特...
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アサリと賀茂茄子のドライトマト蒸し
この料理には辛口のロゼワインがオススメ。 トマトとの色合わせの意味もありますが、味として...
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春の七草とブルーチーズのポテトサラダ
この料理に合わせたいのは、ブルチーズの塩分や刺激と七草のほろ苦さを包み込んでくれるような果...
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カブと柿と生ハムのマリネ
このレシピに合わせたいのは、キリッとした酸味のある白ワイン。柿の甘みとワインの酸味が口の中...
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タラの白子とじゃがいものトマトソース蒸し
ミネラル感豊かな辛口白ワインがオススメ。 特に、イタリアのシチリアやサルデーニャなどの島...
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ごぼうとクルミのかき揚げ ナンプラー風味
このレシピに合わせたいのは、軽めの赤ワイン。ごぼうの風味に合わせて少し土っぽいような風味が...
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牛すじとお豆の赤味噌トマト煮込み
料理のコクに合わせてボリューム感も程よくありつつ、トマトに合う酸味も持ち合わせた赤ワインが...
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小松菜とドライトマトの肉味噌炒め
これに合わせたいのは、ライト〜ミディアムボディの赤ワイン。 小松菜のほろ苦さや味噌のコク...