今日の美味しいを探しに行こう。 - 身近にツナガル、ワインの世界。

販売店・飲食店の方

ビニェードス・エラスリス・オバリェ
パヌール カベルネ・ソーヴィニヨン

熟したブラックベリー、ミント香やカシス香も漂います。引き締まった酸、エレガントな口当たりを持つグッドバリューなカベルネです。

チリ

ワイン情報

ワイナリー名 ビニェードス・エラスリス・オバリェ
ワイン名 パヌール カベルネ・ソーヴィニヨン
年号 2021
品番 655616
原産地/地方/地区/村 チリ / セントラル・ヴァレー ラペル・ヴァレー コルチャグア・ヴァレー
品質分類・原産地呼称 コルチャグア・ヴァレーD.O. 格付
価格帯 デイリークラス 種類 スティルワイン
味わい ミディアムボディ
ぶどう品種 カベルネ・ソーヴィニヨン 100% アルコール度 13.50%
飲み頃温度 15℃ 容量 750ml
樹齢 平均10 年間生産量 2000000
醗酵 熟成 醸造:ステンレスタンク
ビオ農法 オーガニック認定機関
ワイン・スペクテーター得点 ワイン・アドヴォケイト得点
コンクール入賞歴 (2017)サクラ・アワード 2018 金賞 
国内ワイン誌評価暦 -
海外ワイン専門誌評価歴 -
インポーター名 株式会社モトックス

このワインに合うレシピ

たたきれんこんのバルサミコオイスター炒め

by 大橋 みちこたたきれんこんのバルサミコオイスター炒め

ワインの果実味はオイスターソースの甘味と酸味はバルサミコ酢の酸味とそれぞれマッチ。程よいボリューム感でレンコンの甘味も引...

  • 赤ワインに合う
  • 野菜のおかず
豚肉ときのこと春菊のオイスターソース炒め

by 大橋 みちこ豚肉ときのこと春菊のオイスターソース炒め

熟したベリーやカシスの香りや果実味が、オイスターソースの甘みとマッチ。ミントのような清涼感が春菊の香りともピッタリです。

  • 赤ワインに合う
  • 野菜のおかず
  • お肉のおかず
ラザニア

by 大橋 みちこラザニア

ワインの果実味と旨味が凝縮したミートソースは相性抜群。ワインの酸味とトマトの酸味もマッチ。

  • 赤ワインに合う
  • お肉のおかず
牡蠣のトマトクリームパスタ

by 石井 瞭牡蠣のトマトクリームパスタ

  • 赤ワインに合う
  • 白ワインに合う
  • パスタ・麺・パン
とんかつ【+ちょい足しアレンジ】

by 大橋 みちことんかつ【+ちょい足しアレンジ】

程よいボリューム感のジューシーな果実味とソースの甘味がマッチ。豚肉の味の強さとのバランスも良い。添えたマスタードの酸味と...

  • 赤ワインに合う
  • お肉のおかず
牛こま肉カツ

by 石井 瞭牛こま肉カツ

  • 赤ワインに合う
  • スパークリングワインに合う
  • お肉のおかず
牛肉とクレソンとくるみのサラダ

by 大橋 みちこ牛肉とクレソンとくるみのサラダ

ジューシーな果実味は、スパイシーに味付けした牛肉の風味と相性抜群。カベルネならではの清々しい香りは、クレソンやセロリとも...

  • 赤ワインに合う
  • お肉のおかず
牛すじと新玉ねぎの梅ポン酢がけ

by 大橋 みちこ牛すじと新玉ねぎの梅ポン酢がけ

ジューシーで重すぎない果実味がポン酢のさっぱりとしたコクや牛すじの味の強さとマッチ。ワインの酸味と梅の酸味も寄り添います...

  • 赤ワインに合う
  • ロゼに合う
  • お肉のおかず
パプリカソースで食べるローストビーフ

by 田邉貴昭パプリカソースで食べるローストビーフ

  • 赤ワインに合う
  • ロゼに合う
  • 野菜のおかず
  • お肉のおかず
春菊とごぼうたっぷり煮込みハンバーグ

by 大橋 みちこ春菊とごぼうたっぷり煮込みハンバーグ

ワインの果実味の凝縮感とハンバーグの旨味、ソースのコクがマッチ。カベルネらしい清々しい香りと春菊の香りも寄り添います。ワ...

  • 赤ワインに合う
  • 野菜のおかず
  • お肉のおかず
春菊のピーナッツ和え

by 大橋 みちこ春菊のピーナッツ和え

果実味の甘味が衣の味わいと寄り添いつつ、春菊のほろ苦さを包み込みます。ワインの清々しい香りと春菊の青っぽい香りもマッチ。

  • 赤ワインに合う
  • 野菜のおかず
焼き鳥(タレ)【+ちょい足しアレンジ】

by 大橋 みちこ焼き鳥(タレ)【+ちょい足しアレンジ】

ワインの果実味のコクがジューシーな鶏肉の旨味やタレの甘辛い味わいとマッチ!ボリューム感同士が合います。

  • 赤ワインに合う
  • お肉のおかず
焼きなすといちじくのごまポン酢だれ

by 大橋 みちこ焼きなすといちじくのごまポン酢だれ

ジューシーな果実味はイチジクの甘味と、優しい酸味はタレの酸味とそれぞれマッチ。ワインの軽やかさと料理のボリューム感もちょ...

  • 赤ワインに合う
  • 野菜のおかず
豚肉の生姜焼き【+ちょい足しアレンジ】

by 大橋 みちこ豚肉の生姜焼き【+ちょい足しアレンジ】

ワインの赤果実風味と、タレの優しい甘味や旨味がマッチ。ワインのボリューム感と豚肉のボリューム感もちょうど良いバランス。

  • 赤ワインに合う
  • お肉のおかず
ささみとモロヘイヤのエスニック風マリネ

by 大橋 みちこささみとモロヘイヤのエスニック風マリネ

これに合わせたいのは、程よくフルーティーな果実味としっかりとした酸味を感じられる辛口白ワイン。 エスニック風の味付けには...

  • 白ワインに合う
  • 野菜のおかず
  • お肉のおかず
ミートソースとブッラータのパスタ

by 大橋 みちこミートソースとブッラータのパスタ

ワインの程よい果実味のボリュームが、ブッラータのクリーミーさが加わりまろやかになったミートソースの味の強さとマッチ。酸味...

  • 赤ワインに合う
  • ロゼに合う
  • パスタ・麺・パン
鶏肉のトマトカレー南蛮

by 石井 瞭鶏肉のトマトカレー南蛮

  • 赤ワインに合う
  • お肉のおかず
ルーロー飯

by 田邉貴昭ルーロー飯

  • 赤ワインに合う
  • お肉のおかず

このワインが買えるお店・飲めるお店

在庫や取扱いヴィンテージは、事前に各店舗へお問い合わせください。

都道府県:

口コミ

日本人の口に合う癖のない味
2015/04/06 by tookun
旨し‼︎
2014/12/08 by アン
厚みのある力強さが印象的!
2014/04/21 by ビアンカさん

新着記事

新着記事をもっと見る

ワインにあうレシピ

ワインにあうレシピをもっと見る