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ケーヴ・ラングドック・ルーション
パスレル シャルドネ

白桃のニュアンスとバターのようなコクを持った味わい深いシャルドネ。力強さと繊細さの絶妙なバランスを備えたワインです。チキンやサーモン、魚介のグリル等と良く合います。

フランス

みんなの選んだ香り・味わい

香り

レモン
レモン
青リンゴ
青リンゴ
白桃
白桃
バター
バター
石灰
石灰

ワイン情報

ワイナリー名 ケーヴ・ラングドック・ルーション
ワイン名 パスレル シャルドネ
年号 2021
品番 659744
原産地/地方/地区/村 フランス / ラングドック&ルーシヨン
品質分類・原産地呼称 I.G.P.ペイ・ドック 格付
価格帯 カジュアルクラス 種類 スティルワイン
ぶどう品種 シャルドネ 100% アルコール度 13.50%
飲み頃温度 8℃ 容量 750ml
樹齢 20 年間生産量 240000
醗酵 ステンレスタンク 熟成 ステンレスタンク
ビオ農法 オーガニック認定機関
ワイン・スペクテーター得点 ワイン・アドヴォケイト得点
コンクール入賞歴 (2014)コンクール・モンディアル・ド・ブリュッセル 2015 金賞
国内ワイン誌評価暦 -
海外ワイン専門誌評価歴 -
インポーター名 株式会社モトックス

このワインに合うレシピ

鶏肉の味噌ヨーグルト漬け

by 大橋 みちこ鶏肉の味噌ヨーグルト漬け

凝縮感のある果実味は、鶏肉や味噌の旨みと相性ピッタリ。粒マスタードをつけるとワインの酸味とも寄り添います。

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ブロッコリーとシラスのホットサラダ

by 大橋 みちこブロッコリーとシラスのホットサラダ

ワインの果実味がブロッコリーの甘味を引き立てる組み合わせ。フレッシュな酸味は口の中のオイルをさっぱり流してくれて、爽やか...

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きのこマリネ

by 大橋 みちこきのこマリネ

ワインの優しい果実味が、きのこの甘味や香りとマッチ。爽やかな酸味はビネガーの風味とも寄り添います。

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アボカドディップ

by 大橋 みちこアボカドディップ

ワインのフルーティーな果実味がアボカドのまろやかな甘味とマッチ。フレッシュな酸味は、柑橘の酸味やディルの爽やかさと抜群の...

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豚肉とレンコンのナンプラー炒め

by 大橋 みちこ豚肉とレンコンのナンプラー炒め

ワインのふくよかな果実味が豚肉の脂のコク、ナンプラーの旨味とマッチしつつ、レンコンの甘味を引き立てます。

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きのことカボスのマリネ

by 大橋 みちこきのことカボスのマリネ

フレッシュな酸味カボスの酸味と、果実味はキノコの旨味とマッチ。爽やかでさっぱりとしたマリアージュ。

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ラタトゥイユ

by 大橋 みちこラタトゥイユ

フルーティーな果実味は、野菜の甘みを引き立てます。フレッシュな酸味はトマトの酸味と相性がよく、さっぱりとした余韻が心地い...

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簡単レシピ!ツナ缶と胡麻サワークリームオニオンのディップ

by 大橋 みちこ簡単レシピ!ツナ缶と胡麻サワークリームオニオンのディップ

フルーティーな果実味は、ツナの旨みや胡麻の香ばしい風味と好相性。フレッシュな酸味は、サワークリームの酸味とマッチします。

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ツナと玉ねぎのオリーブオイルスパゲッティ

by 大橋 みちこツナと玉ねぎのオリーブオイルスパゲッティ

ワインの爽快感が玉ねぎのシャキシャキとした食感や爽やかな味わいとマッチ。果実味のコクとツナの旨味、パスタの甘味も心地よく...

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れんこんのしらすチーズ焼き

by 大橋 みちこれんこんのしらすチーズ焼き

果実味のコクが、チーズのコクやしらすの旨味とマッチ。果実の甘味とれんこんの優しい甘味も寄り添います。

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豚ズッキーニロール レモンクリーム煮

by 大橋 みちこ 豚ズッキーニロール レモンクリーム煮

ワインの酸味が、クリームに効かせたレモンの酸味とマッチ。コクのある果実味は豚肉の旨味やクリームのコクとも寄り添います。

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鶏もも肉とマッシュルームとセロリのマスタードクリーム煮

by 大橋 みちこ鶏もも肉とマッシュルームとセロリのマスタードクリーム煮

ワインの果実味は、クリームのコクや鶏もも肉の脂の旨味とマッチ!ワインの酸味はマスタードの酸味とも寄り添い心地よいペアリン...

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焼き鳥(塩)【+ちょい足しアレンジ】

by 大橋 みちこ焼き鳥(塩)【+ちょい足しアレンジ】

鶏肉の旨味とワインの果実味のコクがマッチ。フレッシュな酸味が、口の中で柑橘の酸味と一体となり後味はさっぱり。爽やかな組み...

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れんこんとアンチョビのガレット

by 大橋 みちこれんこんとアンチョビのガレット

ワインの果実味がれんこんの甘みとマッチ。酸味と山椒のピリッとした刺激も心地よく寄り添います。

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にんじんとラディッシュと柑橘のサラダ

by 大橋 みちこ にんじんとラディッシュと柑橘のサラダ

フレッシュ&フルーティーな風味が、柑橘の酸味や野菜の優しい甘みと心地よくマリアージュ。

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ツナとモロヘイヤのレモンクリームスパゲッティ

by 大橋 みちこツナとモロヘイヤのレモンクリームスパゲッティ

ワインのジューシーな果実味はクリームのコクと寄り添いつつ、柑橘を思わせる酸味はレモンの風味ともマッチ!

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鶏肉となめこの味噌豆乳煮込み

by 田邉貴昭鶏肉となめこの味噌豆乳煮込み

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ささみとモロヘイヤのエスニック風マリネ

by 大橋 みちこささみとモロヘイヤのエスニック風マリネ

これに合わせたいのは、程よくフルーティーな果実味としっかりとした酸味を感じられる辛口白ワイン。 エスニック風の味付けには...

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里芋の唐揚げ ナンプラー風味

by 大橋 みちこ里芋の唐揚げ ナンプラー風味

果実味のコクが里芋の甘味やナンプラーの旨味とマッチ。酸味の爽快感が油をさっぱりと流してくれるペアリング。

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牡蠣オムレツ

by 田邉貴昭牡蠣オムレツ

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そら豆とガリとクリームチーズのディップ

by 大橋 みちこそら豆とガリとクリームチーズのディップ

フレッシュな酸味とフルーティーな果実味がガリのピリッとした風味と寄り添いつつ包み込むペアリング。果実のコクはそら豆の甘味...

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カリフラワーのスパイスチーズ焼き

by 大橋 みちこカリフラワーのスパイスチーズ焼き

果実味のコクが、カリフラワーの甘味やチーズのコクとマッチ。スパイスの辛味も心地よく包み込んでくれます。

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牛こま肉カツ

by 石井 瞭牛こま肉カツ

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ズッキーニとドライトマトの蒸し煮

by 大橋 みちこズッキーニとドライトマトの蒸し煮

程よい果実味のコクと酸味で、ズッキーニの甘味やドライトマトのほのかな酸味とマッチ。料理のボリューム感と合います。

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イカとエビと大葉の中華炒め

by 石井 瞭イカとエビと大葉の中華炒め

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by 石井 瞭鶏の唐揚げと夏野菜のピリ甘酢ソース

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梅風味の白いポテトサラダ

by 大橋 みちこ梅風味の白いポテトサラダ

梅やサワークリームの酸味とワインの酸味が心地よいマリアージュ。果実の甘味とジャガイモの甘味も寄り添います。

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イカの生姜蒸し焼き

by 田邉貴昭イカの生姜蒸し焼き

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by 石井 瞭トウモロコシと生ハムのポテトサラダ

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カボチーコロッケ

by 石井 瞭カボチーコロッケ

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アスパラとトマトと白身魚のソテー

by 石井 瞭アスパラとトマトと白身魚のソテー

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鶏もも肉と里芋のピリ辛煮

by 石井 瞭鶏もも肉と里芋のピリ辛煮

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牡蠣のブルーチーズ煮込み

by 田邉貴昭牡蠣のブルーチーズ煮込み

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カレイのソテー カレー風味ソース

by 石井 瞭カレイのソテー カレー風味ソース

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ピリ辛豚ごましゃぶの冷やし中華

by 石井 瞭ピリ辛豚ごましゃぶの冷やし中華

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口コミ

パスレルシリーズだとシャルドネがお気に入り!
完熟した果実味がたまりません〜!
2015/08/17 by Lizzie

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