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ファミーユ・ラプラス
アラミス 白

マディラン屈指の銘醸生産者シャトー・ダイディが、地ブドウを主体に造ったフレッシュな白ワインです。澱とともに熟成させることで、コクのある味わいと華やかなアロマを生み出します。

フランス

みんなの選んだ香り・味わい

香り

青リンゴ
青リンゴ
アプリコット
アプリコット
メロン
メロン
バナナ
バナナ

甘み

甘い
  • 0
  • 0
  • 50
  • 50
  • 0
辛い

酸味

穏やか
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  • 75
  • 0
  • 0
  • 25
シャープ

果実味

フレッシュ
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  • 0
  • 50
  • 0
完熟

ワイン情報

ワイナリー名 ファミーユ・ラプラス
ワイン名 アラミス 白
年号
品番 642864
原産地/地方/地区/村 フランス / シュッド・ウエスト マディラン
品質分類・原産地呼称 ヴァン・ド・フランス 格付
価格帯 デイリークラス 種類 スティルワイン
ぶどう品種 ソーヴィニヨン・ブラン 70% /グロ・マンサン 30% アルコール度 11.50%
飲み頃温度 10℃ 容量 750ml
樹齢 20 年間生産量 200000
醗酵 熟成 熟成:ステンレスタンク熟成 6カ月(シュール・リー)
ビオ農法 リュット・レゾネ オーガニック認定機関
ワイン・スペクテーター得点 ワイン・アドヴォケイト得点
コンクール入賞歴 -
国内ワイン誌評価暦 -
海外ワイン専門誌評価歴 -
インポーター名 株式会社モトックス

ワイナリー動画

このワインに合うレシピ

冬瓜とベーコンと枝豆のトロトロ煮

by 大橋 みちこ冬瓜とベーコンと枝豆のトロトロ煮

穏やかな酸味とフルーティーな果実味は、冬瓜の甘みとマッチ。スープやベーコンの旨みも引き立ててくれます。

  • 白ワインに合う
  • 野菜のおかず
万願寺唐辛子の素揚げ

by 大橋 みちこ万願寺唐辛子の素揚げ

ルーティーな果実味が、万願寺唐辛子のほろ苦さを優しく包み込み心地よいペアリングに。フレッシュな酸味は油を切ってくれるので...

  • 白ワインに合う
  • スパークリングワインに合う
  • 野菜のおかず
カボチャと柿とクミンのサラダ

by 大橋 みちこカボチャと柿とクミンのサラダ

ワインのやさしい甘味と、かぼちゃ&柿の甘味が寄り添い心地よいマリアージュに。

  • 白ワインに合う
  • 野菜のおかず
さつまいもサラダ

by 大橋 みちこさつまいもサラダ

フルーティーな果実味はさつまいもの甘みと相性抜群。ワインの酸味とマスタードの酸味も寄り添います。

  • 白ワインに合う
  • 野菜のおかず
アボカドディップ

by 大橋 みちこアボカドディップ

ワインのフルーティーな果実味がアボカドのまろやかな甘味とマッチ。フレッシュな酸味は、柑橘の酸味やディルの爽やかさと抜群の...

  • 白ワインに合う
  • スパークリングワインに合う
  • 野菜のおかず
カブと鶏肉のシュクメルリ風

by 田邉貴昭カブと鶏肉のシュクメルリ風

乳製品のコクを持った白ワインがオススメ。また油分をキレイにオフしてくれるオレンジワインもおすすめです。

  • 白ワインに合う
  • オレンジワインに合う
  • 野菜のおかず
  • お肉のおかず
カボチャのコチュジャンクリチサラダ

by 大橋 みちこカボチャのコチュジャンクリチサラダ

フルーティーな果実味とカボチャの甘味がマッチ。コチュジャンのスパイシーさも心地よく包み込んでくれます。

  • 赤ワインに合う
  • 白ワインに合う
  • スパークリングワインに合う
  • 野菜のおかず
焼きレンコンのスパイスクリームチーズ和え

by 大橋 みちこ焼きレンコンのスパイスクリームチーズ和え

柔らかくフルーティーな果実味は、クリーミーなチーズの風味と寄り添いつつ、スパイス感を包み込む絶妙マリアージュ!

  • 白ワインに合う
  • 野菜のおかず
さつまいものローズマリーロースト

by 大橋 みちこさつまいものローズマリーロースト

果実味のコクやフルーティーな味わいがさつまいもの甘味とマッチ。ローズマリーの香りが鼻を抜ける清々しい組み合わせ。

  • 白ワインに合う
  • 野菜のおかず
牡蠣オムレツ

by 田邉貴昭牡蠣オムレツ

  • 白ワインに合う
  • ロゼに合う
  • 野菜のおかず
  • 魚介のおかず
ゴーヤおかかポン酢

by 大橋 みちこゴーヤおかかポン酢

フルーティーで優しい果実の甘味が、ゴーヤの苦味と口の中で心地よく中和。苦味が程よく和ら着ます。果実のコクとポン酢や鰹節の...

  • スパークリングワインに合う
  • 野菜のおかず
春の七草とブルーチーズのポテトサラダ

by 大橋 みちこ春の七草とブルーチーズのポテトサラダ

ワインの華やかでフルーティーな味わいが、七草のほろ苦さやブルーチーズの刺激と心地よく中和。フレッシュな酸味はマヨネーズの...

  • 白ワインに合う
  • スパークリングワインに合う
  • 野菜のおかず
そら豆とガリとクリームチーズのディップ

by 大橋 みちこそら豆とガリとクリームチーズのディップ

フレッシュな酸味とフルーティーな果実味がガリのピリッとした風味と寄り添いつつ包み込むペアリング。果実のコクはそら豆の甘味...

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  • 野菜のおかず
  • パスタ・麺・パン
ささみとモロヘイヤのエスニック風マリネ

by 大橋 みちこささみとモロヘイヤのエスニック風マリネ

これに合わせたいのは、程よくフルーティーな果実味としっかりとした酸味を感じられる辛口白ワイン。 エスニック風の味付けには...

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  • 野菜のおかず
  • お肉のおかず
春野菜たっぷりのバルサミコ酢サラダ

by 石井 瞭春野菜たっぷりのバルサミコ酢サラダ

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  • スパークリングワインに合う
  • 野菜のおかず
大葉と豚肉の冷しゃぶサラダ

by 石井 瞭大葉と豚肉の冷しゃぶサラダ

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  • スパークリングワインに合う
  • 野菜のおかず
  • お肉のおかず
アスパラとトマトと白身魚のソテー

by 石井 瞭アスパラとトマトと白身魚のソテー

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  • スパークリングワインに合う
  • 野菜のおかず
  • 魚介のおかず
アスパラとそら豆と(新)ジャガイモのスペイン風オムレツ

by 大橋 みちこアスパラとそら豆と(新)ジャガイモのスペイン風オムレツ

優しく上品な果実味は、野菜そのものの旨味や甘みを引き立てます。ボリューム感もちょうどよく、料理の味わいとマッチ。

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  • 野菜のおかず
  • 卵・大豆加工品
白身魚と夏野菜の中華風炒め

by 石井 瞭白身魚と夏野菜の中華風炒め

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  • スパークリングワインに合う
  • 魚介のおかず
トウモロコシと生ハムのポテトサラダ

by 石井 瞭トウモロコシと生ハムのポテトサラダ

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  • スパークリングワインに合う
  • 野菜のおかず
鶏の唐揚げと夏野菜のピリ甘酢ソース

by 石井 瞭鶏の唐揚げと夏野菜のピリ甘酢ソース

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  • 野菜のおかず
  • お肉のおかず
とうもろこしのペペロンチーノ

by 石井 瞭とうもろこしのペペロンチーノ

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  • スパークリングワインに合う
  • パスタ・麺・パン
海老とししとうの塩ニンニク焼きそば

by 石井 瞭海老とししとうの塩ニンニク焼きそば

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  • ロゼに合う
  • オレンジワインに合う
  • パスタ・麺・パン
ピリ辛豚ごましゃぶの冷やし中華

by 石井 瞭ピリ辛豚ごましゃぶの冷やし中華

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  • ロゼに合う
  • お肉のおかず
  • パスタ・麺・パン
アサリのバジル炒め

by 田邉貴昭アサリのバジル炒め

ハーブの香りのする白ワインがオススメです。

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  • 野菜のおかず
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口コミ

アラミス、三銃士!?
そうか、アキテーヌ地方のワイン!
2014/10/09 by 太郎
さわやか!ライムやグレープフルーツの香り。和食にも合いそうです。
2012/11/30 by ゆみこ

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