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ザ・フェア・ヴァレー・ワインカンパニー
フェアヴァレー シュナン・ブラン

洋ナシやトロピカルフルーツのような香りとはじけるような舌触りを持つワインです。ふくよかでボリューム感に優れる一方、引き締まった酸を持つ上質な白ワインです。

南アフリカ

ワイン情報

ワイナリー名 ザ・フェア・ヴァレー・ワインカンパニー
ワイン名 フェアヴァレー シュナン・ブラン
年号 2021
品番 648315
原産地/地方/地区/村 南アフリカ / ウエスタン・ケープ コースタル・リージョン
品質分類・原産地呼称 W.O.コースタル・リージョン 格付
価格帯 カジュアルクラス 種類 スティルワイン
味わい 辛口
ぶどう品種 シュナン・ブラン 100% アルコール度 13.00%
飲み頃温度 8℃ 容量 750ml
樹齢 年間生産量 22200
醗酵 ステンレスタンク醗酵 熟成
ビオ農法 サステナブル農法 オーガニック認定機関 Sustainable Wine South Africa (SWSA)
ワイン・スペクテーター得点 ワイン・アドヴォケイト得点
コンクール入賞歴 -
国内ワイン誌評価暦 -
海外ワイン専門誌評価歴 -
インポーター名 株式会社モトックス

このワインに合うレシピ

冬瓜とベーコンと枝豆のトロトロ煮

by 大橋 みちこ冬瓜とベーコンと枝豆のトロトロ煮

シュナンブランならではの程よい酸味と優しい果実味が、冬瓜のとろっとした甘みと抜群の相性。生姜の香りがふわっと余韻にぬけて...

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牛すじと冬瓜の煮込み

by 大橋 みちこ牛すじと冬瓜の煮込み

柔らかな果実味が、出汁の優しい甘味や旨味とマッチ。とろんとした冬瓜の甘味も引き立てます。ワインの酸味とみょうがの爽やかさ...

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アボカドディップ

by 大橋 みちこアボカドディップ

ワインのフルーティーな果実味がアボカドのまろやかな甘味とマッチ。フレッシュな酸味は、柑橘の酸味やディルの爽やかさと抜群の...

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紫キャベツとリンゴとクルミのサラダ

by 大橋 みちこ紫キャベツとリンゴとクルミのサラダ

瑞々しい果実味は、紫キャベツやリンゴの甘みと好相性。ワインのキリッとした酸味でさっぱりとしたマリアージュを楽しめます。

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きのこマリネ

by 大橋 みちこきのこマリネ

ワインの優しい果実味が、きのこの甘味や香りとマッチ。爽やかな酸味はビネガーの風味とも寄り添います。

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簡単レシピ!ツナ缶と胡麻サワークリームオニオンのディップ

by 大橋 みちこ簡単レシピ!ツナ缶と胡麻サワークリームオニオンのディップ

フルーティーな果実味は、ツナの旨みや胡麻の香ばしい風味と好相性。フレッシュな酸味は、サワークリームの酸味とマッチします。

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下仁田ネギのコンソメ煮

by 大橋 みちこ下仁田ネギのコンソメ煮

ふくよかで甘味のある果実味が、煮て甘味の増したネギの風味とマッチ。引き締まった酸味とからしマヨの相性も最高。

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にんじんとラディッシュと柑橘のサラダ

by 大橋 みちこ にんじんとラディッシュと柑橘のサラダ

フレッシュ&フルーティーな風味が、柑橘の酸味や野菜の優しい甘みと心地よくマリアージュ。

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  • 野菜のおかず
カブと鶏肉のシュクメルリ風

by 田邉貴昭カブと鶏肉のシュクメルリ風

乳製品のコクを持った白ワインがオススメ。また油分をキレイにオフしてくれるオレンジワインもおすすめです。

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きのことカボスのマリネ

by 大橋 みちこきのことカボスのマリネ

フレッシュな酸味カボスの酸味と、果実味はキノコの旨味とマッチ。爽やかでさっぱりとしたマリアージュ。

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ベーコンと長芋のカボス醤油パスタ

by 大橋 みちこベーコンと長芋のカボス醤油パスタ

トロピカルフルーツのようなフレッシュな果実味と酸味は、カボスの旨みや酸味と相性抜群。長芋の甘みも引き立ててくれます。

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鶏肉となめこの味噌豆乳煮込み

by 田邉貴昭鶏肉となめこの味噌豆乳煮込み

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ツナと玉ねぎのオリーブオイルスパゲッティ

by 大橋 みちこツナと玉ねぎのオリーブオイルスパゲッティ

ワインの爽快感が玉ねぎのシャキシャキとした食感や爽やかな味わいとマッチ。果実味のコクとツナの旨味、パスタの甘味も心地よく...

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鶏もも肉とマッシュルームとセロリのマスタードクリーム煮

by 大橋 みちこ鶏もも肉とマッシュルームとセロリのマスタードクリーム煮

ワインの果実味は、クリームのコクや鶏もも肉の脂の旨味とマッチ!ワインの酸味はマスタードの酸味とも寄り添い心地よいペアリン...

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豚ズッキーニロール レモンクリーム煮

by 大橋 みちこ 豚ズッキーニロール レモンクリーム煮

ワインの酸味が、クリームに効かせたレモンの酸味とマッチ。コクのある果実味は豚肉の旨味やクリームのコクとも寄り添います。

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焼き鳥(塩)【+ちょい足しアレンジ】

by 大橋 みちこ焼き鳥(塩)【+ちょい足しアレンジ】

鶏肉の旨味とワインの果実味のコクがマッチ。フレッシュな酸味が、口の中で柑橘の酸味と一体となり後味はさっぱり。爽やかな組み...

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牛こま肉カツ

by 石井 瞭牛こま肉カツ

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れんこんとアンチョビのガレット

by 大橋 みちこれんこんとアンチョビのガレット

ワインの果実味がれんこんの甘みとマッチ。酸味と山椒のピリッとした刺激も心地よく寄り添います。

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カリフラワーのスパイスチーズ焼き

by 大橋 みちこカリフラワーのスパイスチーズ焼き

果実味のコクが、カリフラワーの甘味やチーズのコクとマッチ。スパイスの辛味も心地よく包み込んでくれます。

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牡蠣オムレツ

by 田邉貴昭牡蠣オムレツ

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牡蠣のブルーチーズ煮込み

by 田邉貴昭牡蠣のブルーチーズ煮込み

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そら豆とアスパラのニンニクアンチョビソテー ポーチドエッグ添え

by 大橋 みちこそら豆とアスパラのニンニクアンチョビソテー ポーチドエッグ添え

ふくよかで優しい甘味も感じるワインの果実味が、野菜の甘味や旨味を引き立てます。引き締まった酸味とレモンマヨネーズの酸味も...

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  • 野菜のおかず
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ズッキーニとドライトマトの蒸し煮

by 大橋 みちこズッキーニとドライトマトの蒸し煮

程よい果実味のコクと酸味で、ズッキーニの甘味やドライトマトのほのかな酸味とマッチ。料理のボリューム感と合います。

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そら豆とガリとクリームチーズのディップ

by 大橋 みちこそら豆とガリとクリームチーズのディップ

フレッシュな酸味とフルーティーな果実味がガリのピリッとした風味と寄り添いつつ包み込むペアリング。果実のコクはそら豆の甘味...

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ツナとモロヘイヤのレモンクリームスパゲッティ

by 大橋 みちこツナとモロヘイヤのレモンクリームスパゲッティ

ワインのジューシーな果実味はクリームのコクと寄り添いつつ、柑橘を思わせる酸味はレモンの風味ともマッチ!

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  • パスタ・麺・パン
たけのこごはん

by 大橋 みちこたけのこごはん

ワインの優しい甘みが、たけのこの甘みとマッチ。酸味もほどよく、だしの旨みやたけのこの香りを引き立ててくれます。

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ささみとモロヘイヤのエスニック風マリネ

by 大橋 みちこささみとモロヘイヤのエスニック風マリネ

これに合わせたいのは、程よくフルーティーな果実味としっかりとした酸味を感じられる辛口白ワイン。 エスニック風の味付けには...

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梅風味の白いポテトサラダ

by 大橋 みちこ梅風味の白いポテトサラダ

梅やサワークリームの酸味とワインの酸味が心地よいマリアージュ。果実の甘味とジャガイモの甘味も寄り添います。

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  • 野菜のおかず
アスパラとそら豆と(新)ジャガイモのスペイン風オムレツ

by 大橋 みちこアスパラとそら豆と(新)ジャガイモのスペイン風オムレツ

爽快で上品な果実味は、野菜の旨味や甘みと好相性。フレッシュな酸味も素材の味を邪魔せずに、心地よく広がります。

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  • 野菜のおかず
  • 卵・大豆加工品
イカの生姜蒸し焼き

by 田邉貴昭イカの生姜蒸し焼き

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イカとエビと大葉の中華炒め

by 石井 瞭イカとエビと大葉の中華炒め

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カレイのソテー カレー風味ソース

by 石井 瞭カレイのソテー カレー風味ソース

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春の七草とパルミジャーノのおじや

by 大橋 みちこ春の七草とパルミジャーノのおじや

柔らかい果実味が卵の甘味と寄り添いつつ、七草のほろ苦さを包み込んでくれる心地よいペアリング。

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このワインが買えるお店・飲めるお店

在庫や取扱いヴィンテージは、事前に各店舗へお問い合わせください。

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口コミ

スッキリ、爽やか。
2013/12/16 by yotonashi
果実味豊かで優しいSouthAfrica万歳‼
2013/09/23 by さんちゃ
南アフリカのワインはあまりみたことないので、つい注文してみました。香りはあまりなかったです。
比較的甘めですが、甘さが残るわけではないです。
2013/06/16 by ki-bow
さっぱり辛口好みの味。fair valley

2012/07/20 by ocami

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