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ドメーヌ・ポール・マス
ジャン・クロード・マス ヴィオニエ レゼルヴ

ヴィオニエらしい白桃や洋ナシのような瑞々しい果実味が特徴。一部オーク樽醗酵している為、ほのかなバニラ香が全体のコクや旨味をバランスよくまとめています。

フランス

ワイン情報

ワイナリー名 ドメーヌ・ポール・マス
ワイン名 ジャン・クロード・マス ヴィオニエ レゼルヴ
年号 2021
品番 657884
原産地/地方/地区/村 フランス / ラングドック&ルーシヨン
品質分類・原産地呼称 I.G.P.ペイ・ドック 格付
価格帯 カジュアルクラス 種類 スティルワイン
味わい 辛口
ぶどう品種 ヴィオニエ 100% アルコール度 13.50%
飲み頃温度 10℃ 容量 750ml
樹齢 平均12 年間生産量
醗酵 オーク樽 25%、ステンレスタンク 75% 熟成 オーク樽熟成 25% (新樽10%)
ビオ農法 オーガニック認定機関
ワイン・スペクテーター得点 ワイン・アドヴォケイト得点
コンクール入賞歴 (2004)ジャパン ワイン・チャレンジ 2004 金賞
国内ワイン誌評価暦 -
海外ワイン専門誌評価歴 -
インポーター名 株式会社モトックス

ワイナリー動画

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きのこマリネ

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フルーティーな果実味は、ツナの旨みや胡麻の香ばしい風味と好相性。フレッシュな酸味は、サワークリームの酸味とマッチします。

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フレッシュ&フルーティーな風味が、柑橘の酸味や野菜の優しい甘みと心地よくマリアージュ。

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ワインの果実味がれんこんの甘みとマッチ。酸味と山椒のピリッとした刺激も心地よく寄り添います。

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乳製品のコクを持った白ワインがオススメ。また油分をキレイにオフしてくれるオレンジワインもおすすめです。

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フレッシュな酸味とフルーティーな果実味がガリのピリッとした風味と寄り添いつつ包み込むペアリング。果実のコクはそら豆の甘味...

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ワインの酸味が、クリームに効かせたレモンの酸味とマッチ。コクのある果実味は豚肉の旨味やクリームのコクとも寄り添います。

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by 大橋 みちこタラとカブのスパイスクリーム煮

フルーティーでな果実味がクリームのコクや株の甘味とマッチしつつ、スパイスの風味を心地よく包み込んでくれるマリアージュ。

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果実味のコクが、カリフラワーの甘味やチーズのコクとマッチ。スパイスの辛味も心地よく包み込んでくれます。

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梅やサワークリームの酸味とワインの酸味が心地よいマリアージュ。果実の甘味とジャガイモの甘味も寄り添います。

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フレッシュな酸味カボスの酸味と、果実味はキノコの旨味とマッチ。爽やかでさっぱりとしたマリアージュ。

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程よい果実味のコクと酸味で、ズッキーニの甘味やドライトマトのほのかな酸味とマッチ。料理のボリューム感と合います。

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口コミ

ちょっとトロピカルフルーツのニュアンスがあって、でも酸味も苦味もあって、万能すぎる!
2015/08/17 by Lizzie
フルーティで厚みがあります!ジューシー!
2014/08/12 by ビアンカさん

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