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ビーニャ・バルディビエソ
バルディビエソ ソーヴィニヨン・ブラン

トロピカルフルーツのアロマと芝を想わせるノーズ。綺麗な酸とフレッシュでクリスピーな味わいが特徴のソーヴィニヨン・ブラン。飲み飽きしない白ワインです。

チリ

みんなの選んだ香り・味わい

香り

レモン
レモン
ライム
ライム
グレープフルーツ
グレープフルーツ
ピーマン
ピーマン
火打石
火打石
青草
青草

甘み

甘い
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辛い

濃さ(ボディ)

軽い
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重い

酸味

穏やか
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シャープ

果実味

フレッシュ
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完熟

ワイン情報

ワイナリー名 ビーニャ・バルディビエソ
ワイン名 バルディビエソ ソーヴィニヨン・ブラン
年号 2022
品番 650969
原産地/地方/地区/村 チリ / セントラル・ヴァレー
品質分類・原産地呼称 格付
価格帯 デイリークラス 種類 スティルワイン
ぶどう品種 ソーヴィニヨン・ブラン 100% アルコール度 13.00%
飲み頃温度 8℃ 容量 750ml
樹齢 年間生産量 700000
醗酵 ステンレスタンク 熟成 ステンレスタンク
ビオ農法 オーガニック認定機関
ワイン・スペクテーター得点 ワイン・アドヴォケイト得点
コンクール入賞歴 (2011)ムンダス・ヴィニ 2011 金賞
国内ワイン誌評価暦 -
海外ワイン専門誌評価歴 -
インポーター名 株式会社モトックス

ワイナリー動画

このワインに合うレシピ

レンコンのエスニック風マリネ

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by 大橋 みちこブロッコリーとシラスのホットサラダ

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by 大橋 みちこツナと玉ねぎのオリーブオイルスパゲッティ

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by 大橋 みちこ簡単レシピ!ツナ缶と胡麻サワークリームオニオンのディップ

フルーティーな果実味は、ツナの旨みや胡麻の香ばしい風味と好相性。フレッシュな酸味は、サワークリームの酸味とマッチします。

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by 大橋 みちこ にんじんとラディッシュと柑橘のサラダ

フレッシュ&フルーティーな風味が、柑橘の酸味や野菜の優しい甘みと心地よくマリアージュ。

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きのことカボスのマリネ

by 大橋 みちこきのことカボスのマリネ

フレッシュな酸味カボスの酸味と、果実味はキノコの旨味とマッチ。爽やかでさっぱりとしたマリアージュ。

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パクチー水餃子

by 大橋 みちこパクチー水餃子

トロピカルフルーツのようなワインの果実味が、パクチーのほろ苦さを中和させて心地よくマッチ。ジューシーな豚肉のコクとも相性...

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カリフラワーのスパイスチーズ焼き

by 大橋 みちこカリフラワーのスパイスチーズ焼き

果実味のコクが、カリフラワーの甘味やチーズのコクとマッチ。スパイスの辛味も心地よく包み込んでくれます。

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カブと鶏肉のシュクメルリ風

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れんこんとアンチョビのガレット

by 大橋 みちこれんこんとアンチョビのガレット

ワインの果実味がれんこんの甘みとマッチ。酸味と山椒のピリッとした刺激も心地よく寄り添います。

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豚ズッキーニロール レモンクリーム煮

by 大橋 みちこ 豚ズッキーニロール レモンクリーム煮

ワインの酸味が、クリームに効かせたレモンの酸味とマッチ。コクのある果実味は豚肉の旨味やクリームのコクとも寄り添います。

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by 大橋 みちこ焼き鳥(塩)【+ちょい足しアレンジ】

鶏肉の旨味とワインの果実味のコクがマッチ。フレッシュな酸味が、口の中で柑橘の酸味と一体となり後味はさっぱり。爽やかな組み...

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ワインのジューシーな果実味はクリームのコクと寄り添いつつ、柑橘を思わせる酸味はレモンの風味ともマッチ!

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ソーヴィニヨンブランの清々しい香りとクレソンの青味がマッチしつつ、果実味がクレソンの苦味を包み込みます。

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ハーブの香りのする白ワインがオススメです。

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ワインのフレッシュな酸味がマスタードの酸味とマッチ。清々しい香りとモロヘイヤの風味もよく合います。

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緑の豆とディルのマリネ

by 大橋 みちこ緑の豆とディルのマリネ

ワインに感じるハーブのような香りが、ディルの爽快感と好相性。フレッシュな味わいはドレッシングの味わいとマッチ。

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そら豆とガリとクリームチーズのディップ

by 大橋 みちこそら豆とガリとクリームチーズのディップ

フレッシュな酸味とフルーティーな果実味がガリのピリッとした風味と寄り添いつつ包み込むペアリング。果実のコクはそら豆の甘味...

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モロヘイヤときゅうりの冷しゃぶサラダ

by 大橋 みちこモロヘイヤときゅうりの冷しゃぶサラダ

ソーヴィニヨンブランらしい爽快感が、きゅうりやみょうがの清々しさと好相性。果実味のコクもあり、豚肉やナンプラーの旨味とも...

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by 石井 瞭鶏もも肉と里芋のピリ辛煮

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しらすと春菊のスパゲッティ ナンプラー風味

by 大橋 みちこしらすと春菊のスパゲッティ ナンプラー風味

ソーヴィニヨンブランならではの爽やかな風味と春菊の香りがマッチ。ワインのフレッシュな酸味の効果で、料理に柑橘を絞ったよう...

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ツナとセロリとカシューナッツのレモンクリームスパゲッティ

by 大橋 みちこツナとセロリとカシューナッツのレモンクリームスパゲッティ

ソーヴィニヨンブランならではのハーブや若芝のような清々しい香りが、セロリの爽やかな風味とマッチ。ワインの酸味はレモンの風...

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コールラビの梅ミントマリネ

by 大橋 みちこコールラビの梅ミントマリネ

ソーヴィニヨンブランならではの爽やかな香りとミントの風味がマッチ。ワインの果実味とコールラビの甘味も寄り添います。

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焼きなすと鶏ひき肉のエスニック風サラダ

by 大橋 みちこ焼きなすと鶏ひき肉のエスニック風サラダ

フルーティーな果実味はナスの甘味やドレッシングの甘味と、フレッシュな酸味は酢やライムの酸味とマッチ。ソーヴィニヨンブラン...

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ザーサイパクチー豆腐

by 大橋 みちこザーサイパクチー豆腐

ソーヴィニヨンブランならではの清々しい香りが、パクチーの青い香りとマッチ。みずみずしい果実味は豆腐の甘味と、ワインの酸味...

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口コミ

チリのハイコスパソーヴィニヨンブラン!
冷蔵庫での見かけを保存してたんですけど、かなりモチが良かった気がします!

かなり優秀です!
2014/07/22 by Lizzie