今日の美味しいを探しに行こう。 - 身近にツナガル、ワインの世界。

販売店・飲食店の方

マン・ヴィントナーズ
オーカ シュナン・ブラン

南アフリカの高級ワイン産地ステレンボッシュとパールの両地区にまたがるワイナリー。パパイヤ等トロピカルフルーツのアロマと新鮮ではじけるような舌触りを持つワインです。

南アフリカ

ワイン情報

ワイナリー名 マン・ヴィントナーズ
ワイン名 オーカ シュナン・ブラン
年号 2022
品番 655327
原産地/地方/地区/村 南アフリカ / ウエスタン・ケープ
品質分類・原産地呼称 W.O.ウエスタン・ケープ 格付
価格帯 カジュアルクラス 種類 スティルワイン
味わい 辛口
ぶどう品種 シュナン・ブラン 100% アルコール度 13.50%
飲み頃温度 8℃ 容量 750ml
樹齢 15- 年間生産量 240000
醗酵 フリーランジュースのみ使用しステンレス醗酵、MLF無し 熟成
ビオ農法 サステナブル農法 オーガニック認定機関
ワイン・スペクテーター得点 ワイン・アドヴォケイト得点
コンクール入賞歴 (2020)サクラ・アワード 2021 ダブル金賞、(2014)サクラ・アワード 2015 金賞
国内ワイン誌評価暦 -
海外ワイン専門誌評価歴 -
インポーター名 株式会社モトックス

このワインに合うレシピ

アボカドディップ

by 大橋 みちこアボカドディップ

ワインのフルーティーな果実味がアボカドのまろやかな甘味とマッチ。フレッシュな酸味は、柑橘の酸味やディルの爽やかさと抜群の...

  • 白ワインに合う
  • スパークリングワインに合う
  • 野菜のおかず
きのこマリネ

by 大橋 みちこきのこマリネ

ワインの優しい果実味が、きのこの甘味や香りとマッチ。爽やかな酸味はビネガーの風味とも寄り添います。

  • 白ワインに合う
  • 野菜のおかず
にんじんとラディッシュと柑橘のサラダ

by 大橋 みちこ にんじんとラディッシュと柑橘のサラダ

フレッシュ&フルーティーな風味が、柑橘の酸味や野菜の優しい甘みと心地よくマリアージュ。

  • 白ワインに合う
  • ロゼに合う
  • スパークリングワインに合う
  • 野菜のおかず
ツナと玉ねぎのオリーブオイルスパゲッティ

by 大橋 みちこツナと玉ねぎのオリーブオイルスパゲッティ

ワインの爽快感が玉ねぎのシャキシャキとした食感や爽やかな味わいとマッチ。果実味のコクとツナの旨味、パスタの甘味も心地よく...

  • 白ワインに合う
  • パスタ・麺・パン
冬瓜とベーコンと枝豆のトロトロ煮

by 大橋 みちこ冬瓜とベーコンと枝豆のトロトロ煮

シュナンブランならではの程よい酸味と優しい果実味が、冬瓜のとろっとした甘みと抜群の相性。生姜の香りがふわっと余韻にぬけて...

  • 白ワインに合う
  • 野菜のおかず
そら豆とガリとクリームチーズのディップ

by 大橋 みちこそら豆とガリとクリームチーズのディップ

フレッシュな酸味とフルーティーな果実味がガリのピリッとした風味と寄り添いつつ包み込むペアリング。果実のコクはそら豆の甘味...

  • 白ワインに合う
  • 野菜のおかず
  • パスタ・麺・パン
セリとオリーブとキクラゲのシュウマイ

by 大橋 みちこセリとオリーブとキクラゲのシュウマイ

ふくよかな果実味がひき肉のジューシーさやオリーブのコクを包み込みます。ワインの酸味は、セリの清々しい香りともマッチ!

  • 白ワインに合う
  • ロゼに合う
  • 野菜のおかず
  • お肉のおかず
水茄子とモッツァレラと塩昆布

by 大橋 みちこ水茄子とモッツァレラと塩昆布

ワインのフルーティーな果実味と水茄子のフルーティーな甘味は抜群の相性。フレッシュな酸味と水茄子のみずみずしさもマッチ。

  • 白ワインに合う
  • スパークリングワインに合う
  • 野菜のおかず
アスパラとそら豆と(新)ジャガイモのスペイン風オムレツ

by 大橋 みちこアスパラとそら豆と(新)ジャガイモのスペイン風オムレツ

爽快で上品な果実味は、野菜の旨味や甘みと好相性。フレッシュな酸味も素材の味を邪魔せずに、心地よく広がります。

  • 白ワインに合う
  • 野菜のおかず
  • 卵・大豆加工品
簡単レシピ!ツナ缶と胡麻サワークリームオニオンのディップ

by 大橋 みちこ簡単レシピ!ツナ缶と胡麻サワークリームオニオンのディップ

フルーティーな果実味は、ツナの旨みや胡麻の香ばしい風味と好相性。フレッシュな酸味は、サワークリームの酸味とマッチします。

  • 白ワインに合う
  • スパークリングワインに合う
  • 野菜のおかず
  • 魚介のおかず
緑の豆とディルのマリネ

by 大橋 みちこ緑の豆とディルのマリネ

ワインの新鮮ではじけるような果実味が、野菜の甘味や爽やかな味わいのマッチ。野菜の美味しさをより引き立てます。

  • 白ワインに合う
  • 野菜のおかず
レンコンチーズ

by 大橋 みちこレンコンチーズ

フルーティーな果実味が、れんこんの優しい甘味やチーズのコクとマッチ。フレッシュな酸味は口の中をリフレッシュさせ、後味はさ...

  • 白ワインに合う
  • スパークリングワインに合う
  • 野菜のおかず
カブと鶏肉のシュクメルリ風

by 田邉貴昭カブと鶏肉のシュクメルリ風

乳製品のコクを持った白ワインがオススメ。また油分をキレイにオフしてくれるオレンジワインもおすすめです。

  • 白ワインに合う
  • オレンジワインに合う
  • 野菜のおかず
  • お肉のおかず
たらの芽の豚バラ巻き

by 大橋 みちこたらの芽の豚バラ巻き

フルーティーで甘味を感じさせる果実味が、たらの芽の苦味を心地よく中和。フレッシュな酸味は豚バラの油をスッキリ流してくれま...

  • 白ワインに合う
  • ロゼに合う
  • 野菜のおかず
  • お肉のおかず
紫キャベツとリンゴとクルミのサラダ

by 大橋 みちこ紫キャベツとリンゴとクルミのサラダ

リンゴのようなフレッシュな酸味と優しい甘みが特徴のワイン。リンゴとの相性は抜群です。紫キャベツの甘みも引き立ちます。

  • 白ワインに合う
  • 野菜のおかず
豚ズッキーニロール レモンクリーム煮

by 大橋 みちこ 豚ズッキーニロール レモンクリーム煮

ワインの酸味が、クリームに効かせたレモンの酸味とマッチ。コクのある果実味は豚肉の旨味やクリームのコクとも寄り添います。

  • 白ワインに合う
  • 野菜のおかず
  • お肉のおかず
焼き鳥(塩)【+ちょい足しアレンジ】

by 大橋 みちこ焼き鳥(塩)【+ちょい足しアレンジ】

鶏肉の旨味とワインの果実味のコクがマッチ。フレッシュな酸味が、口の中で柑橘の酸味と一体となり後味はさっぱり。爽やかな組み...

  • 白ワインに合う
  • スパークリングワインに合う
  • お肉のおかず
鶏もも肉とマッシュルームとセロリのマスタードクリーム煮

by 大橋 みちこ鶏もも肉とマッシュルームとセロリのマスタードクリーム煮

ワインの果実味は、クリームのコクや鶏もも肉の脂の旨味とマッチ!ワインの酸味はマスタードの酸味とも寄り添い心地よいペアリン...

  • 白ワインに合う
  • お肉のおかず
ビーツと里芋とレンコンのサラダ

by 大橋 みちこ ビーツと里芋とレンコンのサラダ

ワインのやわらかい酸味とほのかな甘みが、ビールや里芋など野菜の甘みや旨みとマリアージュ。優しい酸味が料理の酸味とマッチし...

  • 白ワインに合う
  • 野菜のおかず
牛すじと冬瓜の煮込み

by 大橋 みちこ牛すじと冬瓜の煮込み

柔らかな果実味が、出汁の優しい甘味や旨味とマッチ。とろんとした冬瓜の甘味も引き立てます。ワインの酸味とみょうがの爽やかさ...

  • 白ワインに合う
  • 野菜のおかず
  • お肉のおかず
ズッキーニとドライトマトの蒸し煮

by 大橋 みちこズッキーニとドライトマトの蒸し煮

程よい果実味のコクと酸味で、ズッキーニの甘味やドライトマトのほのかな酸味とマッチ。料理のボリューム感と合います。

  • 白ワインに合う
  • 野菜のおかず
たけのこごはん

by 大橋 みちこたけのこごはん

ワインの優しい甘みが、たけのこの甘みとマッチ。酸味もほどよく、だしの旨みやたけのこの香りを引き立ててくれます。

  • 白ワインに合う
  • ごはんもの
牛こま肉カツ

by 石井 瞭牛こま肉カツ

  • 赤ワインに合う
  • スパークリングワインに合う
  • お肉のおかず
鶏肉となめこの味噌豆乳煮込み

by 田邉貴昭鶏肉となめこの味噌豆乳煮込み

  • 白ワインに合う
  • オレンジワインに合う
  • お肉のおかず
  • 卵・大豆加工品
白菜の梅バター蒸し

by 大橋 みちこ白菜の梅バター蒸し

フレッシュな酸味は梅の酸味と、フルーティーな果実味は白菜の甘味とマッチ。

  • 白ワインに合う
  • 野菜のおかず
イカとエビと大葉の中華炒め

by 石井 瞭イカとエビと大葉の中華炒め

  • 白ワインに合う
  • ロゼに合う
  • 魚介のおかず
さつまいもフライ クミンヨーグルトソース

by 大橋 みちこさつまいもフライ クミンヨーグルトソース

フレッシュな酸味はヨーグルトの酸味やクミンのスパイシーさとマッチ。フルーティーな果実味とさつまいもの甘味とも寄り添います...

  • 白ワインに合う
  • スパークリングワインに合う
  • 野菜のおかず
カリフラワーのスパイスチーズ焼き

by 大橋 みちこカリフラワーのスパイスチーズ焼き

果実味のコクが、カリフラワーの甘味やチーズのコクとマッチ。スパイスの辛味も心地よく包み込んでくれます。

  • 白ワインに合う
  • 野菜のおかず
牡蠣のブルーチーズ煮込み

by 田邉貴昭牡蠣のブルーチーズ煮込み

  • 白ワインに合う
  • 魚介のおかず
きのことカボスのマリネ

by 大橋 みちこきのことカボスのマリネ

フレッシュな酸味カボスの酸味と、果実味はキノコの旨味とマッチ。爽やかでさっぱりとしたマリアージュ。

  • 白ワインに合う
  • 野菜のおかず
ささみとモロヘイヤのエスニック風マリネ

by 大橋 みちこささみとモロヘイヤのエスニック風マリネ

これに合わせたいのは、程よくフルーティーな果実味としっかりとした酸味を感じられる辛口白ワイン。 エスニック風の味付けには...

  • 白ワインに合う
  • 野菜のおかず
  • お肉のおかず
れんこんとアンチョビのガレット

by 大橋 みちこれんこんとアンチョビのガレット

ワインの果実味がれんこんの甘みとマッチ。酸味と山椒のピリッとした刺激も心地よく寄り添います。

  • 白ワインに合う
  • 野菜のおかず
ツナとモロヘイヤのレモンクリームスパゲッティ

by 大橋 みちこツナとモロヘイヤのレモンクリームスパゲッティ

ワインのジューシーな果実味はクリームのコクと寄り添いつつ、柑橘を思わせる酸味はレモンの風味ともマッチ!

  • 白ワインに合う
  • パスタ・麺・パン
カレイのソテー カレー風味ソース

by 石井 瞭カレイのソテー カレー風味ソース

  • 白ワインに合う
  • スパークリングワインに合う
  • 魚介のおかず
イカの生姜蒸し焼き

by 田邉貴昭イカの生姜蒸し焼き

  • 白ワインに合う
  • オレンジワインに合う
  • 魚介のおかず
牡蠣オムレツ

by 田邉貴昭牡蠣オムレツ

  • 白ワインに合う
  • ロゼに合う
  • 野菜のおかず
  • 魚介のおかず
梅風味の白いポテトサラダ

by 大橋 みちこ梅風味の白いポテトサラダ

梅やサワークリームの酸味とワインの酸味が心地よいマリアージュ。果実の甘味とジャガイモの甘味も寄り添います。

  • 白ワインに合う
  • スパークリングワインに合う
  • 野菜のおかず
春の七草とパルミジャーノのおじや

by 大橋 みちこ春の七草とパルミジャーノのおじや

柔らかい果実味が卵の甘味と寄り添いつつ、七草のほろ苦さを包み込んでくれる心地よいペアリング。

  • 白ワインに合う
  • 野菜のおかず
  • ごはんもの

口コミ

パイナップルのようなトロピカルな風味がいい!
夏に飲みたい白ワイン!
2016/09/07 by とだちゃん
これ素敵ですね!
さんまとワイン、合うんですね!
シャナンブランは確かに相性が良さそうです!
2015/09/24 by さる
手頃で美味しいシュナンブラン。
冷やしてすっきりと楽しみたい。
2015/06/11 by じりすけ
蜜のような甘い香りに包まれます(^ω^)
スッキリも感じるので料理の幅が広がります♡
2014/07/22 by Lizzie
蜜のような甘い香りに包まれます(^ω^)
スッキリも感じるので料理の幅が広がります♡
2014/07/22 by Lizzie

新着記事

新着記事をもっと見る

ワインにあうレシピ

ワインにあうレシピをもっと見る