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ビニェードス・エラスリス・オバリェ
パヌール ピノ・ノワール グラン・レセルバ

チェリーや煮詰めたイチゴにバニラ香を想わせる複雑で完熟した果実のアロマ。滑らかな舌触りに長い余韻。グッドバリューな本格派ピノ・ノワールです。

チリ

ワイン情報

ワイナリー名 ビニェードス・エラスリス・オバリェ
ワイン名 パヌール ピノ・ノワール グラン・レセルバ
年号 2021
品番 655618
原産地/地方/地区/村 チリ / セントラル・ヴァレー ラペル・ヴァレー コルチャグア・ヴァレー
品質分類・原産地呼称 コルチャグア・ヴァレーD.O. 格付
価格帯 カジュアルクラス 種類 スティルワイン
味わい ミディアムボディ
ぶどう品種 ピノ・ノワール 100% アルコール度 14.00%
飲み頃温度 16℃ 容量 750ml
樹齢 平均12 年間生産量 300000
醗酵 熟成 熟成:オーク樽熟成 8カ月(新樽比率 40%)
ビオ農法 オーガニック認定機関
ワイン・スペクテーター得点 ワイン・アドヴォケイト得点
コンクール入賞歴 -
国内ワイン誌評価暦 -
海外ワイン専門誌評価歴 -
インポーター名 株式会社モトックス

このワインに合うレシピ

ブリと春菊のカルパッチョ 熱々ガーリックオイル

by 大橋 みちこブリと春菊のカルパッチョ 熱々ガーリックオイル

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カツオのカルパッチョ

by 大橋 みちこカツオのカルパッチョ

ワインの程よいボリューム感、優しい果実味が、カツオの旨みや醤油のコクとマッチ。酸味は、柑橘やマスタードの酸味と寄り添いま...

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牛すじと新玉ねぎの梅ポン酢がけ

by 大橋 みちこ牛すじと新玉ねぎの梅ポン酢がけ

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マグロとしば漬けのタルタル

by 大橋 みちこマグロとしば漬けのタルタル

ピノ・ノワールならではの果実のジューシーさや酸味と、柴漬けの甘酸っぱさがマッチ。ワインのボリューム感とマグロの味の強さも...

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ラザニア

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ワインの果実味と旨味が凝縮したミートソースは相性抜群。ワインの酸味とトマトの酸味もマッチ。

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by 大橋 みちこブリとみょうがとパセリのなめろう

ジューシーな果実味、且つタンニンは軽やか、な味わいは味噌の甘味やコクとマッチ。ブリの旨味にも負けず引き立てます。ピノ・ノ...

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ごぼうとクルミのかき揚げ ナンプラー風味

by 大橋 みちこごぼうとクルミのかき揚げ ナンプラー風味

ワインの柔らかい果実味、優しい甘みがごぼうの香りやクルミの甘味とマッチ。ごぼうの風味を引き立てるマリアージュ。

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ホタルイカの梅クリームスパゲッティ

by 大橋 みちこホタルイカの梅クリームスパゲッティ

ピノ・ノワールならではの甘酸っぱい風味が、梅の酸味が溶け込むクリームの風味と寄り添います。ミネラル感もあり、ホタルイカの...

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たたきれんこんのバルサミコオイスター炒め

by 大橋 みちこたたきれんこんのバルサミコオイスター炒め

ワインの果実味はオイスターソースの甘味と酸味はバルサミコ酢の酸味とそれぞれマッチ。程よいボリューム感でレンコンの甘味も引...

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鶏肉とれんこんの梅照り焼き

by 大橋 みちこ鶏肉とれんこんの梅照り焼き

ピノ・ノワールらしいジューシーな果実味は鶏肉の旨味やタレの甘味と、酸味は梅干しの酸味とそれぞれマッチ。料理とワインの味の...

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by 大橋 みちこカツオのたたき 梅しそナッツソース

ピノ・ノワールらしいチャーミングな果実味とナッツソースの香ばしさや甘味がマッチ。ソースに効かせた酸味とワインのフレッシュ...

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by 大橋 みちこマグロのネギ塩オリーブオイル

チャーミングな果実味はマグロの旨味やボリューム感、軽い醤油の風味とマッチ。ワインの酸味とレモンの酸味も寄り添います。

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ブリと梅とクレソンのタルタル

by 大橋 みちこブリと梅とクレソンのタルタル

チャーミングな果実味と、ブリのボリューム感や醤油のコクがマッチ!ピノ・ノワールならではの繊細な酸味と梅やマスタードの酸味...

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ブリのバルサミコ照り焼き

by 大橋 みちこブリのバルサミコ照り焼き

ピノ・ノワールならではの甘酸っぱい果実味が、バルサミコと醤油みりんの甘酸っぱい味付けとマッチ。ワインのボリューム感とブリ...

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豚の梅煮

by 大橋 みちこ豚の梅煮

ピノ・ノワールならではのチャーミングな果実味が豚肉の旨みや醤油とみりんの味付けとマッチ。綺麗な酸味と梅の酸味も寄り添いま...

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ホタルイカと味噌とクリームチーズのディップ

by 大橋 みちこホタルイカと味噌とクリームチーズのディップ

優しい果実味や甘味は味噌のコクと好相性。ちょうど良いボリューム感で料理の味わいを引き立てます。綺麗な酸味とクリームチーズ...

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パプリカのきんぴら

by 大橋 みちこパプリカのきんぴら

チャーミングな果実味はパプリカの甘味と好相性。醤油にバルサミコ酢が加わったほのかな酸味の甘じょっぱさも、ワインの酸味とマ...

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豚肉の生姜焼き【+ちょい足しアレンジ】

by 大橋 みちこ豚肉の生姜焼き【+ちょい足しアレンジ】

ワインの赤果実風味と、タレの優しい甘味や旨味がマッチ。ワインのボリューム感と豚肉のボリューム感もちょうど良いバランス。

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梅紅茶豚

by 大橋 みちこ梅紅茶豚

ピノ・ノワールならではの綺麗な赤果実の風味は、紅茶の香りや豚肉のコクと寄り添います。酸味と梅の酸味もマッチ。

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炙りカツオのタルタル バルサミコマヨネーズ風味

by 大橋 みちこ炙りカツオのタルタル バルサミコマヨネーズ風味

ワインのジューシーで柔らかい果実味やボリューム感がカツオの旨みと合います。ワインの酸味とバルサミコマヨネーズの酸味もマッ...

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豚しゃぶ肉と切り干し大根のゆかりマリネ

by 大橋 みちこ豚しゃぶ肉と切り干し大根のゆかりマリネ

チャーミングさや繊細さを持つワインの赤果実風味とゆかりの甘酸っぱさがマッチ。豚肉のボリューム感とも丁度良いバランスで、心...

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鮭とカブのトマトクリーム煮

by 大橋 みちこ鮭とカブのトマトクリーム煮

ピノ・ノワールならではの軽やかな味わいは、料理のボリューム感とマッチ。フレッシュな酸味とトマトの酸味、チャーミングな果実...

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実山椒とガリの巻きカツ

by 大橋 みちこ実山椒とガリの巻きカツ

フルーティーな果実味と程よいボリューム感が料理の味わいとマッチ。バルサミコとも相性◉。

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マグロのカマのスパイスオーブン焼き

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牛こま肉カツ

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ごぼう(新ごぼう)と梅のバター醤油パスタ

by 大橋 みちこごぼう(新ごぼう)と梅のバター醤油パスタ

ピノノワールならではの梅のような香りや酸味が梅の風味と相性抜群!!ワインの優しい甘みがバター醤油のコクともピッタリです。

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鶏スペアリブとレンコンのバルサミコ醤油ソテー

by 大橋 みちこ鶏スペアリブとレンコンのバルサミコ醤油ソテー

ピノ・ノワールの軽やかな果実味、甘味、酸味が、醤油とバルサミコ酢の甘酸っぱい味付けにも、鶏肉のボリューム感にもマッチ。

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by 石井 瞭牡蠣のトマトクリームパスタ

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by 大橋 みちこ焼き鳥(タレ)【+ちょい足しアレンジ】

ワインの果実味のコクがジューシーな鶏肉の旨味やタレの甘辛い味わいとマッチ!ボリューム感同士が合います。

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ごぼうと生姜のラグーソースパスタ

by 大橋 みちこごぼうと生姜のラグーソースパスタ

フルーティーな果実味がトマトの甘酸っぱさとマッチ。同時に生姜のピリッとした辛味を心地よく包み込んでくれます。

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和風梅しそ水餃子

by 大橋 みちこ和風梅しそ水餃子

ピノ・ノワールの甘酸っぱい果実味が、梅の酸味や味噌のコクとマッチ。程よいボリューム感が、さっぱりとした餃子の味わいと好相...

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うなぎとごぼうのバルサミコソテー

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とんかつ【+ちょい足しアレンジ】

by 大橋 みちことんかつ【+ちょい足しアレンジ】

程よいボリューム感のジューシーな果実味とソースの甘味がマッチ。豚肉の味の強さとのバランスも良い。添えたマスタードの酸味と...

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しめさばのサワークリーム和え

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鯖の味の強さとピノ・ノワールならではの重すぎないボリューム感がマッチ。シュッとした酸味はサワークリームの酸味やディルの爽...

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イワシのソテー モロヘイヤと梅とマスタードのソース

by 大橋 みちこイワシのソテー モロヘイヤと梅とマスタードのソース

ジューシーな果実味やコクが、イワシの旨味とマッチ。ピノ・ノワールらしい酸味が梅の酸味とも好相性。

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ミートソースとブッラータのパスタ

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焼きなすといちじくのごまポン酢だれ

by 大橋 みちこ焼きなすといちじくのごまポン酢だれ

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by 田邉貴昭ルーロー飯

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by 大橋 みちこささみとモロヘイヤのエスニック風マリネ

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ゆかりパンコントマテ

by 大橋 みちこゆかりパンコントマテ

チャーミングでフルーティーな果実味がトマトの甘味とマッチ。フレッシュな酸味もゆかりの酸味と寄り添い相性抜群。

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by 大橋 みちこハンバーグ 海苔と梅のクリームソース

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ローストビーフ

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豚チリ

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豚肉のバルサミコ高菜炒め

by 田邉貴昭豚肉のバルサミコ高菜炒め

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ひじきと梅とオリーブのタプナード風パスタ

by 大橋 みちこひじきと梅とオリーブのタプナード風パスタ

ピノ・ノワールならではの、可愛らしい果実味と酸味が、オリーブのコクや梅干しの酸味と寄り添い、心地よいマリアージュに。

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スペアリブの炙り 梅オイスター風味

by 大橋 みちこスペアリブの炙り 梅オイスター風味

ワインジューシーな果実味が、オイスターソースの旨味とマッチ。ピノ・ノワールならではの酸味と梅干しの酸味も好相性。

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口コミ

ラベルには2013と書いてありますが、このアプリの情報では2012年と年号がのっています。年号とラベルの数字は別物でしょうか?
2015/01/25 by 飲んだくれ
美味しい~o(^o^)o
2013/11/28 by mazamasala
美味しいワインです。
やっぱりチリのワイン好きだな♪
2012/07/20 by chiharuyogini

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