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ビニェードス・エラスリス・オバリェ
パヌール ピノ・ノワール グラン・レセルバ

チェリーや煮詰めたイチゴにバニラ香を想わせる複雑で完熟した果実のアロマ。滑らかな舌触りに長い余韻。グッドバリューな本格派ピノ・ノワールです。

チリ

ワイン情報

ワイナリー名 ビニェードス・エラスリス・オバリェ
ワイン名 パヌール ピノ・ノワール グラン・レセルバ
年号 2020
品番 655618
原産地/地方/地区/村 チリ / セントラル・ヴァレー ラペル・ヴァレー コルチャグア・ヴァレー
品質分類・原産地呼称 コルチャグア・ヴァレーD.O. 格付
価格帯 カジュアルクラス 種類 スティルワイン
味わい ミディアムボディ
ぶどう品種 ピノ・ノワール 100% アルコール度 14.00%
飲み頃温度 16℃ 容量 750ml
樹齢 平均12 年間生産量 300000
醗酵 熟成 熟成:オーク樽熟成 8カ月(新樽比率 40%)
ビオ農法 オーガニック認定機関
ワイン・スペクテーター得点 ワイン・アドヴォケイト得点
コンクール入賞歴 -
国内ワイン誌評価暦 -
海外ワイン専門誌評価歴 -
インポーター名 株式会社モトックス

このワインに合うレシピ

カツオのカルパッチョ

by 大橋 みちこカツオのカルパッチョ

ワインの程よいボリューム感、優しい果実味が、カツオの旨みや醤油のコクとマッチ。酸味は、柑橘やマスタードの酸味と寄り添いま...

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たたきれんこんのバルサミコオイスター炒め

by 大橋 みちこたたきれんこんのバルサミコオイスター炒め

ワインの果実味はオイスターソースの甘味と酸味はバルサミコ酢の酸味とそれぞれマッチ。程よいボリューム感でレンコンの甘味も引...

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カツオのたたき 梅しそナッツソース

by 大橋 みちこカツオのたたき 梅しそナッツソース

ピノ・ノワールらしいチャーミングな果実味とナッツソースの香ばしさや甘味がマッチ。ソースに効かせた酸味とワインのフレッシュ...

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マグロとしば漬けのタルタル

by 大橋 みちこマグロとしば漬けのタルタル

ピノ・ノワールならではの果実のジューシーさや酸味と、柴漬けの甘酸っぱさがマッチ。ワインのボリューム感とマグロの味の強さも...

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ラザニア

by 大橋 みちこラザニア

ワインの果実味と旨味が凝縮したミートソースは相性抜群。ワインの酸味とトマトの酸味もマッチ。

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マグロのネギ塩オリーブオイル

by 大橋 みちこマグロのネギ塩オリーブオイル

チャーミングな果実味はマグロの旨味やボリューム感、軽い醤油の風味とマッチ。ワインの酸味とレモンの酸味も寄り添います。

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ブリのバルサミコ照り焼き

by 大橋 みちこブリのバルサミコ照り焼き

ピノ・ノワールならではの甘酸っぱい果実味が、バルサミコと醤油みりんの甘酸っぱい味付けとマッチ。ワインのボリューム感とブリ...

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マグロのカマのスパイスオーブン焼き

by 大橋 みちこマグロのカマのスパイスオーブン焼き

ワインの果実の甘味が、チリパウダーのスパイシーな風味を心地よく包み込む組み合わせ。タンニンが柔らかく重すぎないので、マグ...

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米ナス田楽 バジル味噌

by 大橋 みちこ米ナス田楽 バジル味噌

ワインの柔らかくジューシーな果実味が、味噌の甘みやナスのトロッととろける質感とマッチ。ワインにハーブやスパイスの香りもあ...

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豚の梅煮

by 大橋 みちこ豚の梅煮

ピノ・ノワールならではのチャーミングな果実味が豚肉の旨みや醤油とみりんの味付けとマッチ。綺麗な酸味と梅の酸味も寄り添いま...

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焼きなすといちじくのごまポン酢だれ

by 大橋 みちこ焼きなすといちじくのごまポン酢だれ

ジューシーな果実味はイチジクの甘味と、優しい酸味はタレの酸味とそれぞれマッチ。ワインの軽やかさと料理のボリューム感もちょ...

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ささみとモロヘイヤのエスニック風マリネ

by 大橋 みちこささみとモロヘイヤのエスニック風マリネ

これに合わせたいのは、程よくフルーティーな果実味としっかりとした酸味を感じられる辛口白ワイン。 エスニック風の味付けには...

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パプリカのきんぴら

by 大橋 みちこパプリカのきんぴら

チャーミングな果実味はパプリカの甘味と好相性。醤油にバルサミコ酢が加わったほのかな酸味の甘じょっぱさも、ワインの酸味とマ...

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イワシのソテー モロヘイヤと梅とマスタードのソース

by 大橋 みちこイワシのソテー モロヘイヤと梅とマスタードのソース

ジューシーな果実味やコクが、イワシの旨味とマッチ。ピノ・ノワールらしい酸味が梅の酸味とも好相性。

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とんかつ【+ちょい足しアレンジ】

by 大橋 みちことんかつ【+ちょい足しアレンジ】

程よいボリューム感のジューシーな果実味とソースの甘味がマッチ。豚肉の味の強さとのバランスも良い。添えたマスタードの酸味と...

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ゆかり唐揚げ

by 大橋 みちこゆかり唐揚げ

甘酸っぱいようなフレッシュ&フルーティーな果実味がゆかりの爽やかさとマッチ。唐揚げのジューシーな脂の甘味とも心地よく寄り...

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ごぼうとクルミのかき揚げ ナンプラー風味

by 大橋 みちこごぼうとクルミのかき揚げ ナンプラー風味

ワインの柔らかい果実味、優しい甘みがごぼうの香りやクルミの甘味とマッチ。ごぼうの風味を引き立てるマリアージュ。

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和風梅しそ水餃子

by 大橋 みちこ和風梅しそ水餃子

ピノ・ノワールの甘酸っぱい果実味が、梅の酸味や味噌のコクとマッチ。程よいボリューム感が、さっぱりとした餃子の味わいと好相...

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炙りカツオのタルタル バルサミコマヨネーズ風味

by 大橋 みちこ炙りカツオのタルタル バルサミコマヨネーズ風味

ワインのジューシーで柔らかい果実味やボリューム感がカツオの旨みと合います。ワインの酸味とバルサミコマヨネーズの酸味もマッ...

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鶏スペアリブとレンコンのバルサミコ醤油ソテー

by 大橋 みちこ鶏スペアリブとレンコンのバルサミコ醤油ソテー

ピノ・ノワールの軽やかな果実味、甘味、酸味が、醤油とバルサミコ酢の甘酸っぱい味付けにも、鶏肉のボリューム感にもマッチ。

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梅紅茶豚

by 大橋 みちこ梅紅茶豚

ピノ・ノワールならではの綺麗な赤果実の風味は、紅茶の香りや豚肉のコクと寄り添います。酸味と梅の酸味もマッチ。

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ルーロー飯

by 田邉貴昭ルーロー飯

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しめさばのサワークリーム和え

by 大橋 みちこしめさばのサワークリーム和え

鯖の味の強さとピノ・ノワールならではの重すぎないボリューム感がマッチ。シュッとした酸味はサワークリームの酸味やディルの爽...

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ホタルイカの梅クリームスパゲッティ

by 大橋 みちこホタルイカの梅クリームスパゲッティ

ピノ・ノワールならではの甘酸っぱい風味が、梅の酸味が溶け込むクリームの風味と寄り添います。ミネラル感もあり、ホタルイカの...

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ミートソースとブッラータのパスタ

by 大橋 みちこミートソースとブッラータのパスタ

ワインの程よい果実味のボリュームが、ブッラータのクリーミーさが加わりまろやかになったミートソースの味の強さとマッチ。酸味...

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豚肉とごぼうの梅鍋

by 大橋 みちこ豚肉とごぼうの梅鍋

ピノ・ノワールの梅のような果実味と酸味は梅干しと相性抜群。ごぼうの土っぽい香りとも寄り添います。豚肉の脂をワインの程よい...

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ブリと梅とクレソンのタルタル

by 大橋 みちこブリと梅とクレソンのタルタル

チャーミングな果実味と、ブリのボリューム感や醤油のコクがマッチ!ピノ・ノワールならではの繊細な酸味と梅やマスタードの酸味...

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牛すじと新玉ねぎの梅ポン酢がけ

by 大橋 みちこ牛すじと新玉ねぎの梅ポン酢がけ

ジューシーで重すぎない果実味がポン酢のさっぱりとしたコクや牛すじの味の強さとマッチ。ワインの酸味と梅の酸味も寄り添います...

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牛こま肉カツ

by 石井 瞭牛こま肉カツ

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豚肉の生姜焼き【+ちょい足しアレンジ】

by 大橋 みちこ豚肉の生姜焼き【+ちょい足しアレンジ】

ワインの赤果実風味と、タレの優しい甘味や旨味がマッチ。ワインのボリューム感と豚肉のボリューム感もちょうど良いバランス。

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ごぼう(新ごぼう)と梅のバター醤油パスタ

by 大橋 みちこごぼう(新ごぼう)と梅のバター醤油パスタ

ピノノワールならではの梅のような香りや酸味が梅の風味と相性抜群!!ワインの優しい甘みがバター醤油のコクともピッタリです。

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ローストビーフ

by 大橋 みちこローストビーフ

ワインの果実味は牛肉の旨味ともソースのコクともマッチ。ソースに加えたバルサミコ酢の酸味がワインとの相性をより良くしてくれ...

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豚しゃぶ肉と切り干し大根のゆかりマリネ

by 大橋 みちこ豚しゃぶ肉と切り干し大根のゆかりマリネ

チャーミングさや繊細さを持つワインの赤果実風味とゆかりの甘酸っぱさがマッチ。豚肉のボリューム感とも丁度良いバランスで、心...

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スペアリブの炙り 梅オイスター風味

by 大橋 みちこスペアリブの炙り 梅オイスター風味

ワインジューシーな果実味が、オイスターソースの旨味とマッチ。ピノ・ノワールならではの酸味と梅干しの酸味も好相性。

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うなぎとごぼうのバルサミコソテー

by 大橋 みちこうなぎとごぼうのバルサミコソテー

ピノ・ノワールならではの軽快な酸味とバルサミコ酢の酸味、ミントの爽快感がマッチ。ジューシーな果実味はうなぎの旨味やタレの...

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ゆかりパンコントマテ

by 大橋 みちこゆかりパンコントマテ

チャーミングでフルーティーな果実味がトマトの甘味とマッチ。フレッシュな酸味もゆかりの酸味と寄り添い相性抜群。

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豚チリ

by 石井 瞭豚チリ

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ひじきと梅とオリーブのタプナード風パスタ

by 大橋 みちこひじきと梅とオリーブのタプナード風パスタ

ピノ・ノワールならではの、可愛らしい果実味と酸味が、オリーブのコクや梅干しの酸味と寄り添い、心地よいマリアージュに。

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牡蠣のトマトクリームパスタ

by 石井 瞭牡蠣のトマトクリームパスタ

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梅風味の雲白肉

by 大橋 みちこ梅風味の雲白肉

ピノ・ノワールのチャーミングな果実味は、タレの甘酸っぱい風味とマッチ。ワインの酸味と梅干しの酸味が寄り添います。

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豚肉のバルサミコ高菜炒め

by 田邉貴昭豚肉のバルサミコ高菜炒め

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焼き鳥(タレ)【+ちょい足しアレンジ】

by 大橋 みちこ焼き鳥(タレ)【+ちょい足しアレンジ】

ワインの果実味のコクがジューシーな鶏肉の旨味やタレの甘辛い味わいとマッチ!ボリューム感同士が合います。

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実山椒とガリの巻きカツ

by 大橋 みちこ実山椒とガリの巻きカツ

フルーティーな果実味と程よいボリューム感が料理の味わいとマッチ。バルサミコとも相性◉。

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ホタルイカと味噌とクリームチーズのディップ

by 大橋 みちこホタルイカと味噌とクリームチーズのディップ

優しい果実味や甘味は味噌のコクと好相性。ちょうど良いボリューム感で料理の味わいを引き立てます。綺麗な酸味とクリームチーズ...

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口コミ

ラベルには2013と書いてありますが、このアプリの情報では2012年と年号がのっています。年号とラベルの数字は別物でしょうか?
2015/01/25 by 飲んだくれ
美味しい~o(^o^)o
2013/11/28 by mazamasala
美味しいワインです。
やっぱりチリのワイン好きだな♪
2012/07/20 by chiharuyogini

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